Labu bukan sahaja boleh memasak, rebus dan bakar. Beberapa resipi yang menarik untuk pai labu yang lazat sedang menunggu anda di bawah.
Resipi untuk Pie Amerika dengan Labu
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 200 g;
- mentega - 120 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- kuning - 2 keping;
- air sejuk - 2 sudu besar. sudu.
Untuk pengisian:
- labu - 900 g;
- telur - 3 keping;
- krim masam - 300 g;
- gula - 6 sudu besar. sudu;
- buah pelaga, anise, buah pala - dengan secubit.
Persediaan
Melembutkan mentega dan gosok dengan gula, tambah kuning, tepung dan campuran. Adonan daun lembut dan anjal. Sederhana mengedarkannya dalam bentuk untuk penaik. Kami meletakkan borang selama setengah jam di dalam peti sejuk.
Kini kami sedang menyiapkan pengisian: kami membersihkan labu dari biji kulit dan biji bunga matahari, meletakkannya di atas lembaran penaik, tutupnya dengan kerajang dan bakar selama kira-kira 15 minit pada suhu 200 derajat. Selepas itu kita periksa kesediaan: menembusi dengan pisau tajam - labu harus lembut. Apabila ia sedikit sejuk, gunakan pengisar untuk menjadikannya bersih. Kami menambah telur, gula, krim masam, rempah-rempah dan masak semuanya dengan baik. Jisim lancar homogen perlu diperolehi. Sekarang ambil periuk peti sejuk mereka dan menembusinya di beberapa tempat dengan garpu.
Kami hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit. Pangkalan yang dimasak untuk pai disejukkan. Dalam ketuhar set suhu 180 darjah. Dalam bentuk pasir, kami meletakkan pemadat labu dan bakar selama 30 minit. Kami meninggalkan pai yang siap dalam bentuk satu jam selama 2, dan hanya kemudian kami mengeluarkannya. Hidangkan dengan krim atau bola es krim.
Resipi untuk pai Ossetia dengan labu
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- tepung - 2.5 gelas;
- labu - 450 g;
- Ossetian (Adyghe) keju - 200 g;
- air - 1 gelas;
- gula - 1 sudu teh;
- yis kering - 3 sudu teh.
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- Minyak mentega dan sayur-sayuran - untuk pelinciran;
- tepung - untuk percikan.
Persediaan
Kami menapis tepung, tambah yis, garam, gula dan 1 gelas air suam. Kami menguli doh, tutup dengan serbet lembap dan biarkan selama satu jam setengah. Labu, keju dan mentega beku tiga pada parut besar. Kami menggabungkan semuanya dengan baik, garam dan lada secukup rasa.
Apabila adunan itu sesuai dan akan meningkat dengan faktor 2, lembap, tutup lagi dan tunggu sehingga ia muncul semula. Kemudian bahagikannya kepada 4 bahagian. Dan masing-masing digulung menjadi kek dengan ketebalan kira-kira 1 cm. Kami meletakkan pengisian di pusat masing-masing, kami menyambungkan hujungnya dan menghidupkan jahitan, memberi mereka bentuk bulat. Bentuk-bentuk untuk baking dilapisi dengan kertas minyak, disejukkan dengan minyak sayuran dan ditaburi dengan tepung. Kami meletakkan jahitan pai ke bawah. Tutup dengan tuala, biarkan selama 30 minit. Kami menghantar pai Ossetia ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Apabila mereka sudah siap, taruh mereka dengan mentega cair.
Resipi untuk pai terbuka dengan labu
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- susu - 250 ml;
- mentega - 100 g;
- gula - 100 g;
- telur - 1 keping;
- ragi - 50 g;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- labu - 500 g;
- keju kotej - 200 g;
- gula - 100 g;
- telur - 2 keping;
- Pala pudar - secukup rasa.
Persediaan
Kami membubarkan yis dalam susu hangat, tambah garam, gula, telur dan mentega lembut, campurkan, tuangkan tepung dan kupas adunan. Kami meletakkan di tempat yang hangat, supaya ia sesuai. Adonan yang didekati dilancarkan ke dalam kek rata dan letakkan dalam bentuk berpecah sedemikian rupa untuk mendapatkan ketinggian sampingan sekitar 3 cm. Punch doh di beberapa tempat dengan garpu. Basuh labu itu, potong kutikula kecil dan rebus sehingga lembut, kemudian sejuk. Tambah gula, telur, keju cottage dan pala ke labu, campurkan. Kami menyebarkan pengisian ke dalam acuan dengan doh. Pada suhu kira-kira 180 darjah, panggang selama 40 minit.
Resipi untuk kek puff dengan labu
Bahan-bahan:
- adunan puff-free - 0.5 kg;
- labu - 350 g;
- jem epal - 100 g;
- gula tepung - 50 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Labu tiga pada parut besar. Kami meletakkan satu lapisan adunan, sedikit keluar, di atas - labu dan jem. Lapisan kedua adunan dilancarkan agar sesuai saiz yang pertama, dan kemudian potong dengan roller khas untuk membuat mesh. Kami mendahului pai itu dengan telur yang dipukul. Kami menghantarnya ke dalam oven dan bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah. Apabila pai itu siap, taburkannya dengan serbuk gula dan menghias dengan kranberi.