Masakan Mexico dicirikan oleh rasa tajam dan pedas, yang diberikan kepada pelbagai hidangan terima kasih kerana menggunakan pelbagai rempah, sayur-sayuran, buah-buahan dan beberapa bahan-bahan tempatan yang lain. Pada masa ini, minat terhadap masakan Amerika Latin (termasuk Mexico) berkembang di seluruh dunia. Variasi pada tema hidangan terkenal dalam gaya Mexico dengan ketara mempelbagaikan menu anda, di samping itu, dalam masakan Mexico digunakan secara meluas beberapa produk yang mengandungi pelbagai bahan yang sangat berguna.
Kami menawarkan untuk memasak ragout di Mexico dengan ayam, resipi ini agak mudah. Anda boleh, tentu saja, menggunakan ayam belanda, arnab, daging babi atau daging kambing, serta daging binatang lain. Dalam kes ini, masa memasak daging sebelum menambah bahan-bahan lain adalah entah bagaimana meningkat.
Resipi untuk rebus di Mexico dengan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam (dada, paha, drum) - kira-kira 600 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- lada merah manis - 2-3 pcs;
- kacang tali (sesuai dan beku) - 200 g;
- labu muscat (pulpa) - kira-kira 200 g;
- lada cili - secukup rasa;
- serbuk koko - 1-2 sudu teh.
- bawang putih - 3-5 denticles;
- pes tomato - 1-2 sudu besar. sudu;
- kayu manis;
- tanah pala;
- minyak sayuran;
- limau - 1 keping;
- sayuran (pasli, ketumbar).
Persediaan
Kami memasak dalam kuali, kawah atau periuk dalam.
Bawang memotong cincin suku tahunan, lada manis - straw pendek. Labu dipotong menjadi kepingan kecil, dan ayam kita potong, mudah dimakan.
Goreng bawang dan daging bawang sehingga warna berubah, kacau dengan spatula. Kurangkan panas dan rebus dengan menutup tudung, jika perlu, tuang sedikit air dan kacau selama 20-25 minit. Kami meletakkan labu dan sebatang kacang , serta serbuk koko, buah pala dan kayu manis - bahan-bahan ini akan memberi hidangan rasa istimewa.
Selepas 10 minit, tambah lada merah dan rebus bersama selama 10 minit lagi. Anda boleh menambah dan pes tomato (kemudian koko dan kayu manis lebih baik untuk dikecualikan). Musim dengan lada merah panas dan bawang putih.
Perlu diperhatikan bahawa jika lebih banyak air ditambah semasa proses memasak, maka kami akan mendapatkan sup sup Mexico yang lazat. Untuk apa-apa sup adalah baik untuk berkhidmat krim masam.
Anda boleh menyediakan sup sayur di Mexico, dalam versi resipi ini tidak termasuk daging. Dengan cara ini, penggantian kacang hijau dengan kacang masak yang matang (sebaik-baiknya merah) dan / atau jagung tidak akan berlebihan dalam hidangan tersebut (anda boleh menggunakan produk ini dalam bentuk tin atau beku).