Zeppelins Lithuania dengan daging, resipi yang akan mengejutkan semua tetamu dengan makan malam yang luar biasa, adalah hidangan kebangsaan, biasa untuk setiap orang Lithuania sejak zaman kanak-kanak. Kami menawarkan beberapa resipi paling mudah dan paling mudah difahami, bagaimana untuk menyediakan zeppelin di rumah.
Resep Lithuania Zeppelin dengan daging
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- daging babi yang dicincang - 500 g;
- bawang merah - 4 keping;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- garam - secukup rasa;
- krim masam - 1 item;
- lemak - 150 g.
Persediaan
Menyediakan Zeppelins Lithuania cukup mudah, tetapi perlu mengikuti arahan resipi dengan tepat. Mula-mula anda perlu memarut kentang pada grater kecil, meninggalkan keseluruhan satu pertiga daripada keseluruhan jisim yang tidak tersentuh. Kentang tumbuk yang dihasilkan harus dicampur dengan asid sitrik, meletakkan jisim dalam colander, supaya parit cecair, dan keluarkannya ke sisi.
Walaupun kentang lenyek dipisahkan dari cecair, kentang yang tinggal harus direbus sehingga siap dan dibuang ke dalam konsistensi kentang tumbuk. Disusun dengan cecair kentang parut akan mengandungi sejumlah besar kanji, yang harus disimpan dengan menguras air itu sendiri.
Sekarang, anda boleh campurkan kentang parut dan lenyek dengan kanji dan gulungkan bahan-bahan sehingga licin. Jisim ini adalah sejenis ujian untuk zeppelin masa depan.
Daging cincang, sebaliknya, hendaklah dicampur dengan bawang cincang halus dan rempah. Pastikan untuk meninggalkan satu bawang untuk memasak kuah. Hidangan Lithuanian Zeppelin berbentuk seperti pai. Dari jisim kentang, kek bulat kecil perlu dibentuk, di tengah-tengahnya untuk meletakkan sesudu daging babi forcemeat, kemudian rapat menutup tepi kek.
Setiap pai yang dihasilkan perlu digulung dalam kanji dan dihantar untuk memasak dalam air masin. Berapa banyak zeppelin yang dihasilkan bergantung kepada saiznya, tetapi biasanya proses ini mengambil masa 20-22 minit. Anda juga boleh menyiapkan zeppelin dalam ketuhar, meletakkannya pada lembaran penaik lancar dan menghantar plat yang dipanaskan hingga 220 darjah.
Walaupun bahagian utama hidangan disediakan, anda boleh melakukan penyediaan pengisian dan sos. Salo perlu dipotong menjadi kepingan kecil dan dihantar ke kuali. Bubuk yang tidak disentuh itu perlu dikupas dan dicincang halus, kemudian dihantar ke kuali ke lemak. Apabila bawang meleleh, dan lemak mencairkan untuk squash, tuangkan krim masam ke dalam kuali dan tambah rempah. Keluarkan sos selama beberapa minit.
Zepelliny yang dimasak atau dibakar hendaklah dimasukkan ke dalam hidangan pemanggang yang mendalam, tuangkannya dengan sos yang dihasilkan dan hantar ke ketuhar selama 10-15 minit. Hidangkan mereka panas.
Masakan Lithuania, zeppelin yang menduduki salah satu tempat utama, terkenal dengan penggunaan makanan berlemak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyediakan versi kurang kalori dan berlemak hidangan ini.
Zeppelins dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g;
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- mentega - 50 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Resipi ini akan memungkinkan untuk menyediakan zeppelin tanpa daging dan labu. Daripada daging cincang dalam hidangan ini digunakan keju kotej , di selebihnya resipi sepenuhnya bertepatan dengan yang sebelumnya.
Dari jisim kentang, adalah perlu untuk mencetak kek, meletakkan pada mereka jisim curd bercampur dengan telur dan rempah-rempah dan ketat memperbaiki tepi. Setelah anda mendidih zeppelin dalam air masin, mereka harus dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas, disejukkan dengan mentega, dan dihantar ke oven selama 20 minit.
Makanan sedia boleh dihidangkan dalam bentuk yang hangat, ditaburkan herba halus dan dibalut dengan mana-mana sos rendah kalori. Curd Zeppelins juga bercampur sempurna dengan pudina atau kemangi dan pes tomato.