Puding adalah merawat yang mudah dan halus yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Sebagai peraturan, susu adalah asas puding dalam resipi. Mengenai cara menyediakan puding susu, kami akan memberitahu dalam artikel ini.
Puding susu
Bahan-bahan:
- susu - 500 g;
- kuning telur - 1-2 keping;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- kanji kentang - 2 sudu besar. sudu;
- gula vanila;
- gelatin - 1 sudu teh;
- air 50 ml;
- bercukur kelapa;
- koko.
Persediaan
Gelatin rendam dalam air masak (kira-kira 50 ml) dan biarkan membengkak. Dalam panci tuang 400 ml susu dan isi dengan gula, tambah vanila dan gelatin bengkak. Panaskan periuk di atas api yang rendah sehingga gula dan gelatin dibubarkan, tetapi jangan rebus.
Dalam baki susu, kita membubarkan kanji dan menambah kuning telur yang dipukul. Kemudian, dengan menetes nipis, tuang susu dengan kanji ke dalam campuran susu dan gelatin. Pada panas rendah masak 2-3 minit, sering kacau.
Puding siap dibentangkan pada borang, ditutup dengan filem makanan dan dibiarkan selama 2 jam di dalam peti sejuk. Kami berkhidmat, taburi dengan tuang kelapa, coklat atau kacang, perlahan-lahan taburkan koko.
Puding susu dalam multivark
Bahan-bahan:
- krim - 700 ml;
- telur ayam - 4 pcs.;
- croup of semolina - 100 g;
- gula - 170 g;
- serbuk koko - 1 sudu besar. sudu;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- coklat (gelap) - 100 g;
- serbuk penaik untuk baking - 2 tsp;
- mentega - 50 g;
- plum (segar atau beku) - 10 pcs.
Persediaan
Krim tuangkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih pada api yang rendah. Tambah mentega, secara beransur taburkan semolina, sering kacau. Kami membawa kandungan kuali ke dalam mendidih dan tambah koko, madu, 2 sudu besar. sudu gula dan coklat, kacau, masak sehingga mendidih dan matikan api dan biarkan sejuk sedikit.
Pukul pengadun telur, tambah 8 sudu besar. sudu gula. Plum kami dipotong separuh, kami mengeluarkan batu dan kami tersebar di dalam mangkuk, kami tidur 2 item. sudu gula. Kami melincirkan mangkuk minyak multivark dan meletakkan plum. Dalam adunan semolina, tambah telur, serbuk penaik dan tuangkan campuran ini ke dalam plum. Hidupkan mod "Membakar" dan panggang puding, tutup penutup selama 50 minit. Apabila pencuci mulut siap, biarkan ia sejuk selama 10 minit.
Puding beras
Untuk membuat puding ini, anda boleh menggunakan bubur susu sarapan yang tinggal.
Bahan-bahan:
- beras (bulat-biji) - 100 g;
- susu - 600 ml;
- gula - 60 g;
- telur - 2 keping;
- kulit lemon (dari satu rumput lemon kecil);
- kayu manis.
Persediaan
Susu dimasukkan ke dalam api, tambah gula, semangat parut dan masak sehingga mendidih. Kemudian kita jatuh tertidur dan masak selama 10 minit, kacau dengan kuat. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah dan letakkan bekas dengan nasi di sana, bakar selama 40 minit, dan campurkannya dua kali semasa masa baking. Kami mengambil bentuk dari ketuhar dan periksa jika beras sudah siap, kemudian letakkan kuali itu, biarkan sejuk sedikit. Kuning berasingan daripada protein. Tambahkan mereka ke beras dan campurkan. Dalam protein, tambahkan sedikit titis jus lemon dan pukul ke buih. Whip putih ke seluruh jisim yang disejukkan. Kami meletakkan semua dalam ketuhar selama 10-15 minit. Bahagian porsi yang disajikan, ringan ditaburi dengan kayu manis dengan jem atau sos buah.
Puding coklat susu
Bahan-bahan:
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tepung jagung - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- susu - 1.5 cawan;
- krim tebal - 1.5 cawan;
- susu coklat - 100 g;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Campurkan dalam gula panci, kanji, koko, sedikit garam, tuangkan susu dan krim. Bawa mendidih pada api yang rendah, kacau selama 2-3 minit dan keluarkan dari haba. Potong coklat ke dalam kepingan kecil dan masukkan bersama vanila ke dalam campuran dikimpal, kacau sehingga campuran homogen diperolehi. Kami meletakkan bentuk dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 3 jam, ditutup dengan kerajang di atas. Kami melayani puding coklat dengan krim disebat .