Eclairs dengan pengisian berkrim berair, atau kaya dengan krim minyak rasa - merawat indah untuk secawan teh, serta segelas champagne. Sudah tentu, eclairs baik dalam dan dari diri mereka, tetapi glaze akan membantu menambah rasa dan kenyang untuk pencuci mulut. Dari itu, kami memutuskan untuk menumpukan artikel ini kepada jawapan kepada persoalan tentang bagaimana membuat eclairs menjadi sayu.
Resipi glaze coklat untuk eclairs
Bahan-bahan:
- titisan coklat - item 3/4;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- sirap jagung - 3 sudu besar. sudu;
- air - 1 1/2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk mencairkan coklat dengan betul, kami memerlukan mandi air yang mudah. Untuk mandi, tuangkan sedikit air di bawah periuk besar, dan di atas tempat mangkuk diameter yang sesuai supaya bahagian bawahnya tidak menyentuh air dalam apa cara!
Dalam mangkuk, tuangkan tetesan coklat dan segera masukkan mentega, terima kasih kepada coklat minyak akan mendapatkan tekstur yang licin dan berkilat. Semasa proses lebur, coklat mesti diaduk secara berterusan supaya ia tidak membakar ke bahagian bawah kuali. Sebaik sahaja titisan cair, tambah sedikit air dan sirap pada campuran. Sekali lagi, berhati-hati campurkan segala-galanya.
Kami meletakkan eclairs siap pada parut, dan meletakkan parut pada lembaran penaik, atau lembar dengan kertas penaik. Kami menampung eklairs, hanya mengisi mereka dengan lapisan seramik yang seragam. Kami memberikan sayap "ambil" sebelum menyajikan makanan istimewa ke meja.
Resipi sayuran putih untuk eklairs
Resipi untuk sayu ini lebih mudah daripada sebelumnya. Sejumlah dua ramuan anda akan dapat membuat icing putih yang luar biasa untuk eklairs.
Bahan-bahan:
- coklat putih - 220 g;
- air - 2 sudu besar. sudu;
- vanila - 1 pod.
Persediaan
Kami memotong coklat putih menjadi kepingan sederhana dan meletakkannya di dalam ketuhar gelombang mikro. Pada kuasa rendah, mencairkan coklat, setiap 15 saat, mengambilnya dari gelombang mikro dan kacau, dengan itu menghalang pembakaran
Anda juga boleh memanfaatkan kaedah mandi air, dan mentega tambahan tidak akan digunakan untuk anda, kerana coklat putih itu sendiri terdiri daripada minyak kelapa dalam bahagian singa.
Sekarang, sebaik sahaja coklat cair, tambah sedikit air, atau susu, untuk itu, supaya kuali selesai meliputi pencuci mulut dalam lapisan nipis dan juga. Sempurna campurkan segalanya dan tambah campuran benih vanila, atau beberapa tetes vanila. Mentega untuk eclairs dari coklat sudah siap!