Souffle ikan seperti di taman - resipi

Ingat rasa souffle ikan, yang kami dirawat di tadika? Betapa lazatnya ia kelihatan pada kami. Kini kita boleh dengan mudah memasak yang sama untuk anak-anak kita dan pada masa yang sama memanjakan diri kita dengan rasa kanak-kanak.

Bagaimana memasak souffle ikan untuk kanak-kanak - resipi seperti di tadika

Bahan-bahan:

• fillet pollock - 550 g;
• wortel - 55 g;
• telur - 1 keping;
• lemak susu atau krim - 110 ml;
• tepung gandum - 25 g;
• air yang disucikan - 55 ml;
• garam - secukup rasa;
• mentega - 10 g.

Persediaan

Fillet pollock dipotong menjadi kepingan rawak dan diletakkan dalam periuk atau kuali. Wortel dibersihkan, kami melewati grater kecil dan kami meletakkannya pada ikan. Kami mencurahkan air dan meletakkan piring di atas api, menutupnya dengan tudung. Tekan kandungan selama kira-kira lima belas minit atau sehingga cairan menguap. Kemudian gulunglah kepingan ikan siap dengan wortel menggunakan pengisar atau biarkan ia lulus beberapa kali melalui penggiling daging, tambah kuning telur dan campurkan.

Dalam susu atau krim, larutkan tepung, panaskannya hingga mendidih dan berdiri di atas api sehingga tebal. Kemudian tambah mentega dan tuangkan campuran ke jisim ikan. Masukkan hidangan untuk merasakan garam, tambah disebat menjadi protein buih tebal dan campuran lembut. Anda boleh memisahkan jisim sekali lagi dengan pengisar untuk memberi hawa dingin.

Kami menyebarkan campuran dalam bahagian atau isi dengan satu hidangan pembakar besar, masukkannya dalam kuali atau bekas lain dengan saiz yang lebih besar dan tuang sedikit air ke dalamnya.

Tentukan reka bentuk yang dipanaskan hingga ketuhar 195 darjah selama kira-kira tiga puluh minit.

Soufflé siap mari sejuk sedikit dan kita boleh melayani ke meja dengan sayur-sayuran segar.

Soufflé ikan untuk kanak-kanak dalam multivark

Bahan-bahan:

• fillet pollock - 420 g;
• bijirin beras - 65 g;
• telur - 2 keping;
• bawang putih salad - 1/2 pcs;
• minyak sayuran - 10 ml;
• garam - secukup rasa;
• rempah - rasanya;
• Butter - 20 g.

Persediaan

The fillet pollock dipotong menjadi kepingan dan pecah dalam pengisar kepada massa homogen. Kami memotong bawang putih dengan kiub kecil, lulus pada minyak sayur sehingga ia telus dan disebarkan ke ikan. Nasi pre-cook sehingga siap, pukul telur dan garam yang baik dan juga menambah jisim ikan. Musim hidangan seperti yang dikehendaki dengan rempah, mentega dan campurkan sehingga homogen dengan pengadun.

Kapasiti multivarka dihiasi dengan mentega dan meletakkan ikan yang dihasilkan ke dalamnya. Masak souffle selama empat puluh minit, atur peranti ke mod "Bakar".

Pada akhir proses memasak, buka tudung perkakas, biarkan souffle menyejuk sedikit, dan kemudian potong dan serahkannya ke meja.