Hari ini kami akan memberitahu anda betapa lazat memasak pork tenderloin dan menawarkan beberapa pilihan hidangan dari situ. Daging semacam itu sentiasa berubah menjadi lembut, lembut dan harum. Ia tidak memerlukan pengadukan yang lama sebelum membakar ketuhar secara keseluruhan dan dimasak dalam masa beberapa minit jika digoreng dalam medali.
Pork tenderloin - resipi untuk memasak di dalam ketuhar dengan madu dan mustard
Bahan-bahan:
- sekeping tenderloin babi - 520-580 g;
- madu - 75 g;
- Dijon mustard - 35 g;
- jus lemon - 35 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- bawang putih ulas - 3-4 pcs;
- herba kering wangi untuk dipilih;
- garam berodisasi.
Persediaan
Untuk memasak di dalam oven, pork tenderloin dibasuh dengan air sejuk dan dikeringkan daripada kelembapan berlebihan, menggunakan tuala kertas atau tuala. Kini kami menggosok daging dengan murah hati dengan garam, lada hitam (sangat baik), dan juga rasa dengan herba aromatik kering kegemaran anda.
Kami meninggalkan sekeping daging selama beberapa minit, tetapi buat masa ini kami menyediakan jeruk mustard madu. Untuk melakukan ini, hanya campurkan madu dalam hidangan dan mustard Dijon, tambah juga jus lemon, garam, kupas dan direbus bawang putih melalui tekan dan kacau dengan teliti.
Kami melapisi bekas pembakar atau dulang pembakar dengan potong foil, letakkan daging babi yang disediakan di atasnya dan air dan gosokkannya dengan perapan di semua sisi. Selepas itu, ketatkan ketulenan kerajang untuk memastikan semua kelembapan di dalam, dan biarkan di bawah keadaan bilik selama kira-kira empat puluh minit. Selepas beberapa lama, letakkan bahan kerja ke dalam ketuhar yang hangat. Tiga puluh minit pertama membakar hidangan pada 200 darjah yang dimeteraikan sepenuhnya, kemudian putar pinggir foil dan biarkan daging coklat selama dua puluh minit lagi, menyiramnya dari atas dengan jus sekali-sekala.
Mentega goreng tenderloin daging babi
Bahan-bahan:
- sekeping tenderloin babi - 520-580 g;
- minyak zaitun - 70 ml;
- lada manis tanah - 1 secubit;
- lada hitam hitam - 1 secik;
- garam beroda - 2 jepit.
Persediaan
Daripada tenderloin babi segar, lebih lembut, wangi dan lebih lembut akan medali goreng yang dihasilkan. Oleh itu, kami tidak mengesyorkan menggunakan ais krim untuk hidangan ini.
Apabila menyiapkan, bilas sebidang babi tenderloin dengan air sejuk, keringkan dengan teliti untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, dan potong ke dalam kepingan serat kira-kira setengah sentimeter tebal. Segera masukkan tepung yang hangat, tuang sedikit minyak zaitun ke dalamnya. Gorengkan daging selama dua minit di satu sisi dan kemudian di sisi yang lain, selepas itu kami meletakkannya di atas piring, tuangkannya, lada dengan dua jenis lada dan musim dengan sos kegemaran anda.