Hampir semua sifat berguna abu chokeberry dipelihara dengan baik dalam campuran alkohol. Minuman dari buah beri chokeberry jarang ditemui di Barat, tetapi bagi negara kita, mereka agak mudah diakses.
Liqueur chokeberry hitam dengan daun ceri
Bahan-bahan:
- berry rowan-1 kg;
- gula - 1 kg;
- vodka - 500 ml;
- air - 2 l;
- daun ceri - 150 pcs.
Persediaan
Beri dan daun dibuang ke dalam air mendidih dan direbus selama 25 minit, kami sejuk, mendapatkan beri dan jus memerah daripada mereka ke dalam sup melalui kasa. Letakkan kuali kembali ke atas dapur, tambah gula, masak sehingga mendidih, dan kacau, masak sirap selama 25 minit lagi. Keluarkan sirap kami dan tambah vodka. Kami mencurahkan botol dan meletakkannya di ruang bawah tanah selama 1 bulan.
Minuman buatan sendiri dari chokeberry
Bahan-bahan:
- daun ceri - 120 keping;
- ashberry - 2 cawan;
- gula - 500 g;
- asid sitrik - 1 sudu teh;
- vodka - 500 ml;
- air - 2 liter.
Persediaan
Beri abu gunung dan daun ceri saya dan kering. Biarkan air mendidih, tuangkan buah dan daun, tambah asid sitrik dan masak selama 35 minit. Matikan dapur dan biarkan selama 4 jam, penapis, peras buah, tambah gula. Dan sekali lagi kita memberikan sirap untuk mendidih. Kami mengeluarkannya dari api, tunggu untuk menyejukkan, tuangkan vodka ke dalamnya. Kami tuangkan arak ke dalam bekas untuk menyimpan dan hantar ke tempat yang gelap selama 20 hari.
Resipi untuk minuman keras dari chokeberry hitam
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- daun ceri - 30 keping;
- gula - 500 g;
- jus 1 lemon;
- etil alkohol - 1 cawan.
Persediaan
Isi abu gunung dan daun dengan air. Kami memberi mereka mendidih dan mematikan api. Kami bersih untuk malam di tempat yang sejuk. Pada waktu pagi kita menapis sup, kita memerah buah beri dengan baik. Kami menambah jus lemon dan gula. Bawa hingga mendidih dan sejuk. Dalam minuman keras sejuk, tambah alkohol dan kacau. Kami mencurahkan tangki simpanan. Minuman seperti ini boleh disimpan di mana-mana sahaja.
Liqueur chokeberry hitam
Bahan-bahan:
- vodka - 500 ml;
- chokeberry - 1.6 kg;
- gula - 700 g.
Persediaan
Resipi ini memerlukan buah beri yang matang. Rowan dan keringkannya. Selepas menggosoknya dengan mangkuk gula. Tuangkan beri yang dituangkan dengan vodka dan letakkannya selama 21 hari di tempat yang hangat dan gelap, letakkan di atas sarung tangan perubatan di leher, jika ia meresap dan dinaikkan, maka minuman keras kami mengembara, jika berbohong, maka ada sesuatu yang salah. Dalam kes ini, campuran mesti direbus sekali lagi dan sekali lagi menambah alkohol, selepas penapaian selesai, semua kandungan mesti ditapis. Minuman minuman keras sudah siap.
Liqueur chokeberry hitam di vodka
Bahan-bahan:
- beri hitam chokeberry - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- gula - 800 g.
Persediaan
Beri dipenuhi dengan air mendidih, selama 40 saat dan mengalirkan air. Buah-buahan yang terik dilepaskan melalui penggiling daging dan jus diperah dari mereka melalui kain kasa, dilipat menjadi 3 lapisan. Tambah gula ke jus yang dihasilkan dan kacau dengan teliti. Mencairkan sirup rowan dengan vodka dalam nisbah 1: 1, perkadaran dapat diubah untuk memperoleh kekuatan yang diperlukan dari minuman keras. Kami mencurahkan minuman siap ke dalam botol dan menutupnya dengan ketat. Simpan minuman keras lebih baik di bawah tanah atau peti sejuk.
Liqueur of ashberry
Bahan-bahan:
- beri abu gunung merah - 1,5 kg;
- gula - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- air - 1 liter.
Persediaan
Campurkan air dengan gula dan masak sehingga mendidih. Kami memasak selama 15 minit, sentiasa mengeluarkan busa dari permukaan. Matikan haba dan laraskan sirap ke suhu bilik. Beri dibersihkan dengan air mendidih dan dipintal melalui pengisar daging dan memerah jus. Dalam bekas yang berasingan, kita bercampur sehingga cecair adalah homogen, jus yang dihasilkan, sirap gula dan vodka. Minuman siap sedia dibotol dan disimpan pada suhu 5 -7 darjah.