Bass laut adalah genus pemangsa benthik yang memancarkan ikan laut dari keluarga Scorpion (berjumlah kira-kira 110 spesies), hidup di lautan Pasifik dan Atlantik, terutamanya di perairan dingin, pada kedalaman. Hutan laut dan perchungan sungai adalah serupa dengan penampilan sahaja, tetapi sebenarnya mereka sangat berbeza dalam struktur anatomofisiologi yang mereka tergolong dalam perintah dan keluarga yang berbeza. Suntikan sirip bass laut menyebabkan keradangan tempatan yang menyakitkan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, lumpuh tempatan sementara akibat tindakan kelenjar racun. Apabila memotong ikan ini memerlukan perhatian, berhati-hati dan ketepatan. Walau bagaimanapun, bass laut adalah objek memancing, produk makanan yang popular. Panjang badan perch laut dari spesies dan umur yang berbeza berbeza dari 20 cm hingga 1 m dan lebih.
Penyokong makanan yang sihat ditanyakan soalan mengenai manfaat dan bahaya bass laut, berapa banyak kalori dalam 100 g ikan ini dan kemungkinan penggunaannya.
Apakah yang berguna untuk kerapu?
Daging lembu laut mengandungi protein, banyak vitamin (A, B, C, D, E dan kumpulan PP) dan elemen surih yang berharga (magnesium, kalsium, fosforus, iodin, kromium, kobalt, besi, zink, tembaga, ).
Di samping itu, bass laut mengandungi dalam jumlah yang agak besar taurine (salah satu asid amino penting) dan asid polyunsaturated lemak.
Kemasukan hidangan dari bass laut secara normal menormalkan metabolisme , mengawal tekanan darah, mengoptimumkan pengangkutan kolesterol, otak, sistem kardiovaskular dan saraf, serta kelenjar tiroid, menggalakkan sintesis myelin dan ketepuan oksigen tisu.
Kandungan kalori bass laut purata kira-kira 117 kcal setiap 100 g produk. Lemak kandungan bass laut sangat
Bass laut mempunyai rasa yang sangat baik dan sifat pemakanan, produk ini diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Dengan pendekatan yang sihat kepada organisasi makan ikan laut, sebaiknya makan dengan sedikit masin (direbus), direbus atau dibakar.
Dalam sesetengah orang, penggunaan piring dari bass laut boleh menyebabkan reaksi alahan dan idiosincrasy individu (kemudian, penggunaan produk ini harus dikecualikan sepenuhnya).
Selebihnya, termasuk kanak-kanak dan wanita hamil, boleh makan hidangan dari bass laut hampir tanpa batasan, tentu saja, dalam kuantiti yang munasabah.