Babi yang menyusu di dalam ketuhar adalah hidangan yang asli, sangat lazat dan hebat. Hidangan sedemikian lazimnya dihidangkan pada cuti besar - ulang tahun, majlis perkahwinan, hari lahir. Kunyah bangkai boleh dimasak dengan sebarang pengisian dan dalam perapian yang berbeza.
Resipi babi keseluruhan dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- menyusu babi - 2 kg;
- minyak sayuran - 100 ml;
- soba gandum kering - 1 kg;
- champignons segar - 300 g;
- mentol - 1 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Oleh itu, untuk menyediakan babi yang menyusu di dalam oven, kami menyediakan semua bahan terlebih dahulu. Cendawan segar dibasuh, diproses, dipotong menjadi piring dan goreng dalam minyak sayuran panas dalam kuali. Secara berasingan kami melepaskan bawang cincang halus, dan kemudian campurkan sayur-sayuran dan tambah soba yang dimasak terlebih dahulu. Musim mengisi dengan rempah. Piglet dibasuh dan disapu dengan rempah. Mengisi bangkai dengan bubur, potong jahitan dan letakkan piglet dengan kakinya di atas dulang pembakar. Piglet dan telinga ditutup dengan kerajang dan menghantar borang ke ketuhar yang dipanaskan. Bakar selama 2 jam sehingga kerak emas yang indah dibentuk di atas.
Resipi untuk babi tenusu dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- menyusu babi - 2 kg;
- mentega - 150 g;
- tomato masak - 1 pc.;
- sayuran hijau - 30 g.
Untuk pengasam:
- bawang putih - 5 gumpalan;
- epal manis dan masam - 4 pcs;
- oren - 2 keping;
- rempah ratus.
Persediaan
Sebelum menyediakan babi yang menyusu di dalam ketuhar, bangkai diproses dan direndam dalam air bersih. Tanpa kehilangan masa, kami menyediakan perapian: kami mengupas epal dari kulit dan mencincangnya pada grater yang paling kecil. Dari oren memerah jus, tuangkan ia ke dalam jisim buah dan peras beberapa ulas bawang putih. Kami musim campuran dengan rempah-rempah dan sapu dengan babi kami. Biarkan jamnya untuk 3 direndam, dan kemudian kita membuat luka di daging dengan pisau dan masukkan kepingan mentega dan iris tomato. Kami menyebarkan babi menyusu jeruk ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar, ditaburi dengan pasli cincang dan ditutup dengan foil di atas. Kami membakar hidangan selama 2 jam pada suhu 180 darjah.
Susu Babi dalam ketuhar dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- babi susu - 1 bangkai;
- minyak zaitun - 7 sudu besar. sudu;
- wain merah - 1 item;
- cuka balsamic - 30 ml;
- mustard tajam - 2 sudu besar. sudu;
- sos semulajadi soya - 2 sudu besar. sudu;
- Rempah: walnut, pala, garam, lada.
Persediaan
Sebelum kita membakar babi yang menyusu di dalam ketuhar, kami menyediakan perban untuk daging. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua rempah, tuangkan dalam wain meja merah, minyak zaitun, tambah mustard, sos dan cuka. Pada bangkai yang disediakan, kami membuat sayatan kecil dan mencurahkan campuran yang disediakan. Kami meletakkan babi pada lembaran penaik dan menghantar bahan kerja ke kabinet yang dipanaskan selama 1 jam, dan kemudian berhati-hati menghidupkannya dan coklat sehingga ia siap.