Salah seorang tetamu yang paling disukai di meja kami adalah hati, sudah tentu, jika dimasak dengan nikmat. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk melakukan ini, resipi yang disenaraikan di bawah akan sangat berguna.
Betapa lazat memasak hati ayam?
Berminat bagaimana untuk memasak hati ayam dengan cepat dan enak? Cara yang paling mudah ialah menggorengnya dalam minyak dan berkhidmat dengan kentang rebus. Tetapi selepas semua, sebenarnya ada banyak pilihan, bagaimana untuk memasak hati ayam yang lazat. Berikut adalah sebahagian daripada mereka.
Hati ayam dalam krim masam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1 1/2 sudu teh sudu;
- krim masam - 500 g;
- serbuk roti - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Hati dibasuh dan disucikan dari filem dipotong menjadi kepingan bujur. Chop bawang halus dan goreng dalam minyak sayur sehingga lembut. Kami menyebarkannya dari kuali dan meletakkan hati di dalamnya, yang dilapisi tepung. Goreng hati selama 7 minit sehingga kerak muncul. Setengah bawang goreng dimasukkan ke dalam bahagian bawah hidangan pembakar, kami meletakkan hati di atasnya, kami tutup dengan bawang yang tersisa. Dalam kuali yang tuangkan krim masam, garam dan lada, jika ada keinginan, tambahkan sos tomato. Kami memanaskan krim masam, kacau, dan tuangkan pada lapisan bawang. Taburkan semua serbuk roti dan bakar selama 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C.
Hati ayam dalam bahasa Perancis
Bahan-bahan:
- hati ayam - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- tepung - 150 g;
- minyak sayuran - 7 sudu besar. sudu;
- mentega lembut - 4 sudu teh;
- paprika - 1 sudu teh;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak zaitun - 50 g;
- wain kering - 1 gelas;
- tomato - 2 pcs.;
- rempah kegemaran - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan tepung dan paprika. Hati saya, kita bersih dari filem, dipotong menjadi kepingan sederhana dan runtuh dalam campuran tepung. Dalam kuali yang mendalam, panaskan 3 sudu besar. sudu sayuran dan sudu mentega. Pisahkan cendawan dan gorengkannya selama 2 minit. Selepas cendawan dikeluarkan, dan pada kuali menggali bawang putih yang dicincang dengan bawang. Juga panggang selama 2 minit dan keluarkan bawang dan bawang putih bersama minyak dari kuali. Dalam kuali menggoreng minyak zaitun dan goreng hati di atasnya. Kami meletakkan hati yang dimasak di atas pinggan dan meletakkannya di tempat yang hangat. Di dalam kuali, masukkan wain, panaskan, letakkan di sana, dihancurkan dan dikupas tomato dan rebus pada api kecil selama 5 minit. Selepas itu, kami masukkan ke dalam kuali, cendawan, bawang putih, hati, garam dan rempah. Kacau dan sajian ke meja.
Betapa lazat memasak hati babi?
Bukan semua orang mempunyai keberanian untuk memasak hati babi, kerana kebanyakannya tidak tahu bagaimana melakukannya dengan lazat, sehingga hati tidak pahit. Kepahitan berlaku di hati disebabkan oleh saluran hempedu, jadi produk mesti dibersihkan dengan teliti dari mereka. Selain itu, kepingan hati memerlukan satu jam untuk menyerap dalam larutan cuka (150 g cuka 9% setiap 1 liter air) atau dalam susu.
Jadi bagaimana memasak hati babi yang lazat dan lembut? Ia perlu apabila menggoreng hati atau ketika memasak kuah, letakkan sedikit gula atau madu (1-2 sudu besar pada 1/2 kg hati), sementara garam hati lebih baik pada akhir memasak. Sekarang bahawa anda tahu tentang beberapa helah, anda boleh pergi ke resipi memasak.
Hati babi dalam bahasa Jepun
Bahan-bahan:
- Hati babi - 200 g;
- minyak sayuran;
- tepung;
- beras - 1 gelas;
- paprika - 1 sudu teh;
- garam, lada merah - secukup rasa;
- Kacang hijau dalam tin - 40 g;
- mentega;
- kicap;
- tangerine - 50 g.
Persediaan
Hati dipotong menjadi kepingan nipis, dicelupkan dalam minyak sayuran dan tepung. Goreng pada kedua belah pihak, taburkan dengan garam dan lada. Rebus beras, tambah kacang, paprika dan terus mandi air selama 10 minit. Mandarin dibersihkan, kami membongkar kepingan dan masak dengan ringan. Hati meletakkan plat panas, untuk setiap keping kita meletakkan mandarin dol. Hidangkan dengan nasi, ringan ditaburi dengan kicap.
Hati babi dalam krim masam
Bahan-bahan:
- hati - 400 g;
- susu - 100 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam - 200 ml;
- bawang putih - 1 cengkih;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- mustard - 1 sudu teh;
- pasli, minyak sayuran, perasa - secukup rasa.
Persediaan
Bawang bawang, goreng, tambah susu yang direndam dalam susu dan goreng selama 10 minit. Campuran mustard, krim masam, bawang putih dan rempah, tuangkan hati dan rebus sehingga dimasak.