Di antara banyak resipi untuk "Smetannika" yang popular dan kegemaran, yang paling terkenal ialah pai krim masam Tatar. Pada mulanya, ia boleh dibeli hanya di beberapa restoran masakan Tatar. Walau bagaimanapun, citarasa beliau menarik perhatian semua pelawat sehingga mereka mula mempelajari rahsia memasak makanan yang luar biasa dan luar biasa ini dengan segala kekuatan mereka. Jadi, hari ini kami akan memberitahu anda rahsia dan memberitahu anda bagaimana untuk membuat Smetannik pie yang lazat.
Resipi Tatar "Smetannik"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 400 g;
- susu - 200 ml;
- telur - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- yis kering - 1 sudu teh;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- soda - 0,5 tsp.
Untuk pengisian:
- krim masam 15% - 500 ml;
- telur - 4 keping;
- gula pasir - 6 sudu besar. sudu.
Persediaan
Bagaimana memasak krim masam krim Tartar? Mula-mula kita mengambil tepung dan mengayunnya ke dalam mangkuk beberapa kali, supaya ia betul-betul tepu dengan oksigen. Kemudian tambah garam, gula, yis dan secubit soda, cuka yang dipotong. Semua bercampur dengan teliti. Kemudian perlahan-lahan tuangkan mentega cair dan susu sedikit hangat. Kami memandu di dalam telur dan menguli doh, tidak melekat pada tangan, doh. Sekarang gulung bola keluar, bungkusnya dalam filem dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira satu jam.
Sementara itu, kami akan menyediakan pengisian untuk kek masa depan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam semangkuk telur, tambah gula dan pukul sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Kemudian secara beransur-ansur tambahkan krim masam dan kacau dengan campuran mixer atau blender sehingga jisim homogen diperolehi. Sekarang kita mengambil acuan pembakar dan pelincir dengan mentega. Meja persalinan ditaburkan dengan tepung dan melancarkan doh yang disediakan lebih awal dalam lapisan bulat nipis. Kami menyebarkannya dengan lembut ke dalam acuan sedemikian rupa sehingga tepi-tepi kecil sedikit. Di atas, tuangkan pengisian krim masam dan tutup dengan teliti hujung doh di atas. Letakkan kek dalam ketuhar dan bakar pada 200 darjah selama 45 minit.
Pada akhir zaman, Tatar "Smetannik" sudah siap! Ia boleh dimakan panas dan sejuk! Sebelum makan, anda boleh menghias kek dengan dicincang halus dicincang halus.
Pie "Smetannik" dalam multivark
Jika anda ingin membuat pai yang lazat dalam pelbagai warna, ia tidak menjadi masalah sama sekali. Selain itu, jika anda membakar kek dalam peranti ini, ternyata bukan hanya sangat lazat, tetapi juga wangi, berair dan tinggi. Cuba masak dengan kami dan pastikan ia mudah dan mudah!
Bahan-bahan:
- susu - 200 ml;
- minyak sayuran -2 sudu besar. sudu;
- telur - 5 pcs.;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 8hb. sudu;
- yis kering - 1 sudu teh;
- tepung - 300 g;
- krim masam - 500 ml;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pemanasan susu dalam senduk, tambah minyak sayuran, garam garam, sedikit gula, yis kering dan tepung. Telur itu dibawa dengan baik dan disuntik ke dalam jisim. Semua campuran dengan berhati-hati dan mengulikan adunan curam.
Sementara itu, ringan memukul telur selebihnya dengan gula, tambah krim masam dan kacau sehingga jisim homogen diperolehi. Selepas itu kita melancarkan doh ke dalam bulatan yang besar, kita membuat sisi dan menyebarkan pemadat yang disediakan. Tepi-tepi sedikit bengkok dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarka tumbuhan sayur-sayuran.
Kami menetapkan mod "Baking" dan masak kek selama 45 minit. Itu sahaja, Tatar "Smetannik" sudah siap. Potong ke dalam kepingan segitiga dan sajikannya ke teh panas manis.