Kuksu - resipi

Kuksu - masakan masakan Korea (kadang-kadang dalam ruang pasca-Soviet Korea berkata "kuksi"). Kuksu adalah mi, juga dipanggil pelbagai sup Korea tradisional dan makanan ringan dengan mi. Orang-orang yang tinggal di rantau Asia Pasifik mula menyiapkan pelbagai jenis mi sekitar 6,000 - 5,000 SM. Pada masa ini, kuku dibuat dari pelbagai jenis produk: soba, beras, gandum, jagung, kentang dan beberapa produk lain. Bentuk kuksu dapat sangat berbeza, serta jenis pasta yang biasa di Eropa.

Beritahu anda bagaimana dan dengan apa yang anda boleh masak kuksu.

Resipi sejagat untuk memasak kue kue Korea di rumah

Adalah perlu untuk campuran bukan adunan berair dari tepung apa-apa bijirin (gandum, soba, beras, jagung) atau campuran pelbagai jenis tepung dengan penambahan air dan, jika anda mahu, telur (ini akan meningkatkan adunan). Komposisi kuksu juga boleh termasuk berbagai jenis pati alami, kentang tumbuk atau jagung pir dari kacang yang dimasak. Anda juga boleh memasukkan komposisi sayur-sayuran jus segar dan rempah-rempah, walaupun untuk tradisi kuliner Korea, teknik-teknik seperti ini tidak sekata. Doh bersandar selama 20-30 minit, kemudian kita melancarkan lapisan dari itu dan memotongnya dengan pisau dengan cara bahawa produk-produk dari bentuk yang diinginkan diperolehi (maka tukang masak boleh dimasak atau digunakan tidak serta-merta, tetapi dikeringkan pada tuala dan disimpan dalam kotak kadbod) .

Masak apa-apa masak secara berasingan. Kami meletakkan mi dalam bekas dengan air mendidih, masak, kadang-kadang perlahan-lahan kacau, sehingga terapung, kemudian tuangkan secawan air sejuk dan tunggu sehingga mi rumah datang lagi, matikan api, longkang air, jika anda mahu, anda boleh mencucinya.

Mie yang dimasak yang dimasak boleh dihidangkan dalam bentuk hiasan dalam hidangan panas atau sejuk kedua atau dalam sup yang dibuat daripada sup, daging, ikan, sayur-sayuran, cendawan dan makanan laut. Sudah tentu, semua hidangan Korea benar-benar berpengalaman.

Koko sup Korea yang panas dengan daging dan sayuran

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami memasak semuanya secara berasingan (kami mempunyai 3 komponen utama: daging, kuksu-mi dan sayur-sayuran).

Daging dipotong menjadi jalur pendek nipis, masak dengan bawang dan rempah-rempah yang tidak dipanaskan dalam sup (bulb dibuang). Memperkenalkan pendakap dari putih telur dan pukul, kemudian ekstrak daging dan penapis ke dalam sup (lebih mudah di dalam satu lagi periuk bersih).

Dalam kuali, tumis bawang dan wortel dalam api sederhana dalam minyak bijan. Kami menambah kubis dan ringan ditiup bersama-sama, kacau. Kurangkan api, tuang sedikit kuah dan masak dengan penambahan rempah selama kira-kira 8-15 minit. Kami meninggalkannya di bawah tudung.

Bawa sup tulen ke dalam mendidih dan letakkan mi. Masak sehingga terapung dan selama 5-8 minit lagi, kacau.

Kami masukkan ke dalam cawan sedikit daging, sayuran rebus, mi dan sup topping di mana ia dimasak atau sup daging tulen (maka perlu meninggalkan sebahagiannya terlebih dahulu, atau memasak kouku-mi dalam air).

Musim dengan kicap, taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Anda boleh menambah biji bijan. Kami menyajikan sudu seramik dengan pemegang pendek untuk setiap cawan sup (mereka dimakan di negara-negara Asia Timur Jauh). Juga kami berkhidmat dan melekat. Sendok sup, dan daging, mi dan sayur-sayuran - penyepit. Anda boleh menyampaikan mangkuk sup sebagai aperitif sebelum sup. Kami makan, nikmati dan jangan lupa dengan suara keras sambil bersenang-senang, dengan itu mengungkapkan kekaguman kami untuk bakat masakan yang dimasak (di Korea sangat lazim).