Bagi pencinta makanan ringan yang lazat dengan terung yang disediakan ostrinkoy di Georgia untuk musim sejuk akan mengambil tempat yang layak di pantri antara bekalan rumah lain. Ciri-ciri yang menakjubkan dari makanan yang diperolehi dicapai dengan pelaksanaan teknologi mudah.
Bagaimana untuk memasak aubergines di Georgia untuk musim sejuk?
Jika ada keinginan untuk membuat ubat untuk musim sejuk di Georgia, resipi untuk menyediakan makanan ringan dan cadangan yang tersedia akan membantu merealisasikan usaha itu dengan cekap dan tanpa kerumitan yang tidak perlu.
- Terung muda digunakan tanpa rawatan awal, dan yang lebih matang direndam dalam air masin untuk menghilangkan kepahitan.
- Bergantung kepada resipi, irisan sayur-sayuran digoreng, dipanggang, digunakan utuh atau ditapai dalam perapan.
- Antara bahan tambahan yang paling kerap digunakan - lada yang manis dan pahit, bawang putih, tomato, semua jenis sayur-sayuran dan bahan penambah padat.
Kaviar terung di Georgia untuk musim sejuk
Kegemaran untuk banyak hidangan akan dituai terung di Georgia untuk musim sejuk dalam bentuk roe halus. Pembuka selera akan menjadi lebih enak jika buah-buahan sayur dibakar sebelum kelembutan pada panggangan atau dalam oven, dan kemudian dikupas. Kelezatan makanan lazat boleh diselaraskan dengan memvariasikan jumlah lada panas.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 250 g;
- tomato - 1,5 kg;
- lada pahit - 2 keping;
- wortel dan bawang - 0.5 kg setiap;
- minyak - 200 ml;
- hops-suneli - secukup rasa;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- garam, gula - secukup rasa.
Persediaan
- Sayuran dipotong dan goreng dalam minyak.
- Tomato dan campuran sayuran dalam bekas biasa, rebus selama 40 minit, perasa hingga rasa.
- Pecahkan kandungan hidangan dengan pengisar, tambah cuka.
- Kaviar panas dari terung dalam bahasa Georgia digenggam dalam balang, dibungkus sebelum menyejukkan.
Terung tajam dalam bahasa Georgia
Terung ditanam tajam di Georgian untuk musim sejuk akan membolehkan anda untuk menghargai semua martabat masakan Caucasian dan menikmati nota pedas yang luar biasa. Pembuka siap sedia bukan sahaja lazat dan aromatik, tetapi juga mempunyai penampilan yang menarik dan menarik yang akan menjadi perhiasan dari mana-mana meja.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada pahit - 3-4 keping;
- minyak dan cuka - 120 ml setiap;
- garam, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Tiram dan aduk lada panas, bawang putih dan sayur-sayuran.
- Terung goreng dalam minyak dan padat dalam balang, menuang lapisan dengan campuran tajam.
- Tuangkan ke dalam setiap balang pada satu sudu cuka, disterilkan selama 20 minit, ukuporivayut terung tajam di Georgia untuk musim sejuk.
Terung dengan walnut dalam bahasa Georgia
Perolehan terung untuk musim sejuk di Georgia mencadangkan kombinasi sayur dasar dengan walnut, yang sering memberi komposisi masakan Caucasian warna yang diinginkan. Struktur yang dihancurkan adalah komponen sos pedas, yang dilengkapi dengan kepingan sayur-sayuran yang lembap sebelum mengunyah dalam kaleng.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- walnut - 1,5-2 cawan;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar dan kemangi - 1 tandan;
- air - 300 ml;
- cuka - 50 ml;
- Garam, gula dan hops-suneli untuk sos - 1 sudu teh;
- garam, minyak sayuran.
Persediaan
- Terung adalah masin, dan selepas 30 minit mereka ditenun pada kedua belah pihak.
- Basuh kacang dalam stupa atau blender dengan bawang putih, sayur-sayuran.
- Tambah air kepada jisim kacang, garam, gula, minyak, cuka, hops-suneli.
- Campurkan sayur goreng dengan sos, tersebar di atas balang.
- Meringkan bekas selama 20 minit dan capkan terung dengan kacang di Georgia untuk musim sejuk.
Terung yang diisi asin dalam gaya Georgian
Telur terung yang lazat dalam gaya Georgian akan berkesan melengkapi mana-mana pesta dan akan menggembirakan ahli keluarga dan tetamu dengan ciri-ciri rasa dan pemakanan yang sangat baik. Sebagai pengisian, wortel goreng, bawang putih dan sayur-sayuran secara tradisional digunakan, di mana, cabai cincang halus ditambah.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- wortel - 400 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar, sayuran sayuran dan dill - sekumpulan 1;
- lada pahit - 1 keping;
- air - 2 l;
- cuka dan gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Terung dipotong sepanjang satu sisi, direbus selama 5 minit, diletakkan di bawah akhbar.
- Isi dengan campuran lobak merah, lada, bawang putih dan sayur-sayuran, letakkan buah dalam bekas.
- Dari air, garam, gula dan cuka menyediakan air garam dan isi dengan bilet.
- Mereka membiarkan sayur-sayuran rendam selama 3 hari di bawah keadaan bilik, selepas itu terung jeruk dikeluarkan di Georgia dalam keadaan sejuk selama sekurang-kurangnya 3 hari lagi.
Aubergine aubergines in Georgian
Menyediakan biru di Georgia untuk musim sejuk pada resipi yang akan datang, mereka boleh dijamu selepas seminggu, dan untuk tempoh penyimpanan yang lebih lama, anda harus mensterilkan 40 minit dan menutupnya. Pesona tambahan, tepu dan snek pemakanan akan menambah kacang hancur dan bawang cincang halus.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- walnut - 1,5 gelas;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang - 300 g;
- sayuran - 1 tandan;
- air - 0,5 l;
- lada - secukup rasa;
- garam - 2.5-3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Terung dicincang iris, tuangkannya selama 5 minit dengan air mendidih, diletakkan di bawah akhbar.
- Buang kacang, kacau dengan sayur-sayuran, bawang putih, lada dan bawang.
- Isi campuran keping, lipat dengan gulung dan masukkan ke dalam balang.
- Campurkan air dengan garam, tuangkan air garam pada bahan kerja, tutupnya dengan tudung dan simpan dalam sejuk.
Fried aubergines di Georgia untuk musim sejuk
Hidangan terung dalam bahasa Georgia adalah resipi yang boleh dibuat dengan penambahan lada Bulgaria manis, yang akan menjadikan hidangan itu lebih juicier, aromatik dan memperkaya rasa yang sudah sangat baik. Bentuk pengiringan sayuran dasar ditentukan secara individu dan boleh dibentangkan dalam bentuk kubus atau lingkaran bersaiz sederhana.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- lada manis - 0,5 kg;
- cili pods - 2 buah;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- cuka - 125 ml;
- minyak - 150 ml;
- garam - 1,5 tsp.
Persediaan
- Telur terung masin goreng dalam kelompok hingga pecah.
- Lada kupas, cabai dan bawang putih di dalam pengisar, tambah garam, gula dan cuka, masak sehingga mendidih.
- Mereka meletakkan sayur goreng, mendidih selama 5 minit.
- The aubergines digoreng di Georgia untuk musim sejuk.
Terung bakar untuk musim sejuk dalam gaya Georgian
Pembuka Georgia dari terung untuk musim sejuk, dimasak dengan mengambil kira cadangan berikut, adalah sangat wangi dan lazat lazat. Rahsia kejayaan dalam pra-membakar produk asas dalam ketuhar, yang ketara mengubah ciri-ciri dan sifat-sifat bahan kerja untuk lebih baik.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- walnut - 2/3 cawan;
- Cilantro, pasli dan bawang hijau - secukup rasa;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- cuka anggur - 50 ml;
- minyak - 50 ml;
- garam - 1,5 tsp.
Persediaan
- Terung bakar pada lembaran penaik pada 190 darjah 30 minit.
- Membersihkan buah-buahan dari kulit dan potong daging dengan sewenang-wenangnya.
- Campurkan bahan-bahan baki dalam pengisar, menggabungkannya dengan alat pengisar sayur.
- Mereka menyebarkan massa ke atas tin, disterilkan selama 15 minit.
- Terung dimeterai dalam bahasa Georgia untuk musim sejuk.
Salad Georgian dengan aubergines dan tomato
Perolehan aubergin untuk musim sejuk di Georgia boleh dilakukan dalam bentuk salad selera dengan tomato segar . Dalam sesetengah kes, tomato hanya dipintal dalam penggiling daging bersama-sama dengan gigi bawang putih yang dikupas, dan untuk penampilan yang lebih hebat, buahnya dipotong menjadi kepingan atau kepingan yang kemas.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- tomato dan lada Bulgaria - 0.5 kg setiap;
- bawang merah - 250 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- intipati asetik - 0.5 tsp.
- minyak - 100 ml;
- garam - 1,5 tsp.
Persediaan
- Terong goreng terung.
- Tambah hirisan tomato, lada dan bahan-bahan lain dari senarai, masukkan jisim sehingga mendidih, rebus selama 5-10 minit.
- Tutupkan salad terigu di Georgia untuk musim sejuk.
Lecho dalam bahasa Georgia dengan terung
Satu lagi versi popular bilet yang lazat adalah lecho dalam bahasa Georgia dengan terung untuk musim sejuk . Rasa khas makanan ringan akan menambah herba kering, herba dan bawang putih yang ditambah. Sayur-sayuran sebaiknya dipotong menjadi kepingan besar, dan kepingan terung tambahan ditambah dan digoreng, yang akan memberikan hidangan ketepuan yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Bahan-bahan:
- terung - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 0,5 kg;
- lada pahit - 2 buah;
- bawang putih - 2 kepala;
- hops-suneli - 1 sudu besar. sudu;
- minyak dan gula - 1 gelas;
- jus tomato - 1 l;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Goreng terung panggang bersama-sama dengan lada, bawang putih dimasukkan ke dalam mendidih, dibumbui dengan garam, gula dan tomato mentega.
- Masak lecho selama 15 minit, campurkan cuka, sayur-sayuran, bungkus salad di dalam bekas steril, gabus.