Pancakes dari courgettes

Kami biasa berfikir bahawa pancake - goreng dari kentang parut. Tetapi ini adalah hidangan sejagat supaya mereka boleh dimasak dari apa saja. Mari kita pertimbangkan dengan anda resipi penkek dari courgettes. Mereka sangat ringan, lazat dan lembut. Di samping itu, zucchini mengandungi kurang karbohidrat dan serat yang lebih berguna daripada kentang. Jadi, mari kita mulakan!

Shaker pizza

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 pcs.;
• telur ayam - 2 pcs;
• tepung gandum - 6 sudu besar. sudu;
• sayuran atau minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
• lemak babi adalah pilihan;
• garam, lada, rempah kering - secukup rasa.

Persediaan

Jadi, ambil zucchini itu, cuci dengan teliti, kering dan kering, satu pada parut sederhana dan satu - pada pengisar besar. Untuk berat yang diterima, kami menambah telur, kami tuangkan dalam tepung dan kami tuangkan beberapa minyak sayuran. Berikan sedikit masin untuk rasa, tambah rempah dan campurkan segala-galanya dengan pengadun. Pan masak di dalam api sederhana, minyak dengan lemak babi yang banyak dan tersebar dengan bantuan satu sendok makan pancake kami. Gorengkannya sehingga bayangan keemasan, coklat, dan kemudian putarkan spatula di sisi yang lain. Penkek skuasy boleh dihidangkan panas dan sepenuhnya disejukkan dengan krim masam, mayonis atau krim masam dan sos bawang putih.

Pancake dari courgettes dan kentang

Bahan-bahan:

• zucchini - 500 g;
• kentang - 2 keping;
• telur ayam - 2 pcs;
• bawang putih - 1 cengkih;
• wortel - 1 keping;
• air suam hangat - 0.5 item;
• semolina - 1 item;
• sayuran atau minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• tepung gandum - 2 sudu besar. sudu;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

Persediaan

Pertimbangkan cara mudah bagaimana memasak penkek dari courgettes. Tuangkan semolina dengan air sejuk dan biarkan bengkak kira-kira 30 minit. Kali ini saya squash, kering dan disapu pada parut besar. Bawang putih yang dibersihkan diperas melalui akhbar dan dicampur dengan jisim skuasy. Campuran yang dihasilkan sedikit kering, untuk menghilangkan cecair yang berlebihan, meremasnya melalui kain kasa. Sekarang, dalam poppy bengkak, tambahkan telur, sayur-sayuran dan tuang tepung secara beransur-ansur untuk sekumpulan. Semua ini diasinkan dengan secukup rasa, lada dan kacau dengan baik. Doh harus sedikit cair dan berbeza. Dalam kuali menggoreng minyak sayuran dan panaskan semula. Sebarkan doh sayur yang dimasak pada kuali dengan satu sudu dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga kerak keemasan berkilat muncul. Lempeng siap pertama kali dipindahkan ke serbet kertas untuk menyingkirkan lemak, dan kemudian - untuk hidangan yang indah. Kami menyediakan pancake dari zucchini ke meja hangat dengan krim masam dan taburkannya dengan herba segar.

Pancakes dari courgettes tanpa telur

Bahan-bahan:

• zucchini - 300 g;
• kentang - 2 keping;
• soda - secubit;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Persediaan

Kami menawarkan pilihan lain, bagaimana untuk memasak penkek dari courgettes. Resipi ini praktikalnya tidak berbeza dari persediaan biasa pancake, tetapi mengandungi helah sedikit. Sayuran dibasuh dengan sempurna, dikeringkan dengan tuala dan dikupas. Jadi, untuk skuasy kentang tanpa telur yang cantik dan tidak hancur semasa menggoreng, separuh kentang dan zucchini kita sapu pada parut kecil, dan paruh kedua - pada parut besar. Campuran yang dihasilkan perlahan-lahan diperas melalui cheesecloth untuk menghilangkan cecair berlebihan. Tambah sedikit tepung gandum, secubit soda dan letakkan garam dan lada hitam secukup rasa. Segera dicampur dan segera goreng penkek sayur-sayuran pada kuali panggang yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran. Kami menyajikan hidangan siap panas dengan krim masam atau mayonis.

Dan jika anda ingin mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli yang sama, maka gunakan nasihat kami dan sediakan kentang di dalam periuk .