Patties dengan kubis dan telur - salah satu pilihan yang paling popular dan berjaya untuk membakar rumah, banyak pakar masakan berpengalaman telah mengetahui resipi ini sejak zaman kanak-kanak. Adalah mungkin untuk menambah kubis dan telur untuk pelbagai sayuran, beras, cendawan, pelbagai jenis kubis, yang mempelbagaikan hidangan. Adunan juga boleh berbeza - dari ragi hingga sedutan.
Bagaimana memasak pai dengan kubis dan telur?
Pengisian untuk pai dengan kubis dan telur adalah kubis, yang boleh menjadi segar, sauerkraut, rebus, dan telur ayam. Doh boleh dibuat sedutan, yis klasik, bezdrozhzhevym. Petua lain untuk membuat pai:
- Untuk mengadun adunan ragi dengan susu, sebaiknya mengambil susu berlemak.
- Doh pada kefir atau krim masam adalah ideal jika banyak penaik dilakukan. Doh ini tidak merosakkan selama ini, pai kekal sebagai baru dibakar sehingga empat hari.
- Adalah disyorkan untuk merapikan pai ketuhar dengan kubis dan telur dengan kuning telur apabila ia diletakkan di dalam ketuhar.
- Pasta pastri perlu dilancarkan hanya satu arah, supaya tidak terputus.
Patties dengan kubis dan telur dalam ketuhar
Rasa, diketahui dan dicintai sejak zaman kanak-kanak, telah memanggang pai dengan kubis dan telur. Mereka dibuat pada ujian yis klasik, yang boleh anda lakukan sendiri, dan anda juga boleh membeli di kedai-kedai. Billet untuk baking boleh dipotong piring, jadi anda mendapat kruglyashki halus. Satu mentol kecil boleh ditambah kepada kubis. Malah, lebih banyak selera akan kelihatan pai dengan kubis dan telur, jika selepas membakar, tambahkan mereka dengan protein dari atas.
Bahan-bahan:
- kubis - 230-260 g;
- telur - 5 pcs.;
- susu - 1 gelas;
- ragi kering ½ pek;
- mentega - 120-140 g;
- gula - 60-80 g;
- tepung - 650-670 g.
Persediaan
- Cairkan mentega cair dengan gula, susu dan garam. Keluarkannya.
- Pecahkan 2 biji telur, 2 cawan tepung dan ragi, pukul dengan mixer.
- Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang lain. Tinggalkan naik.
- Potong kubis dan rebus. Goreng ringan.
- Tambahkan ke kubis rebus telur yang matang dan telur halus.
- Dough dilancarkan dan dibahagikan kepada bulatan. Letakkan pemadat di tengah setiap cawan dan pasang tepi.
- Letakkan billet yang dihasilkan untuk pai pada dulang pembakar dengan jahitan ke bawah.
- Bakar sehingga ditenun pada 175-180 darjah.
Paip goreng dengan kubis dan telur
Pirozhki dengan kubis dan telur dalam kuali adalah mudah dibuat, dan ketuhar tidak perlu dipanaskan. Baking bertukar lembut, jika anda melakukannya pada ujian krim masam batterless. Daripada krim masam, anda boleh menggunakan kefir dalam bahagian yang sama. Untuk rasa anda boleh menambah komponen sayuran parut kentang, pasli, Dill.
Bahan-bahan:
- kubis - 1/3 fork;
- telur - 3 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tepung - 600-700 g;
- krim masam - 5-6 sudu besar. l.;
- mentega - 65-85 g;
- gula, garam - 1 sudu kecil;
- soda - ½ tsp.
Persediaan
- Kubis dan bawang untuk memadamkan sehingga lembut dalam kuali dengan penambahan 25-30 g minyak dan air. Masukkan sayur-sayuran rebus telur dan garam.
- Dalam pinggan, gabungkan krim masam, minyak cair, gula, soda dan garam.
- Tambah perlahan tepung. Kukuk doh.
- Bentuk kek.
- Goreng dengan kubis dan telur selama 5-6 minit di setiap sisi.
Pai dengan sauerkraut dan telur
Pai dengan sauerkraut dan goreng telur akan menjadi kedua-dua makanan ringan yang sangat baik, dan hidangan utama. Adonan terbaik dilakukan pada krim masam atau kefir. Kubis sebelum anda dimasukkan ke dalam mangkuk, anda perlu memerah, supaya ia tidak memberikan jus dan cecair yang berlebihan. Sekiranya ia tidak terlalu segar, maka ia perlu dibilas dengan air terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- kubis - garpu 1/4;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 2 keping;
- adunan adalah 750-800 g.
Persediaan
- Campuran adunan tanpa ragi pada kefir.
- Wortel dan bawang goreng.
- Kvasshenuyu kubis memerah, meletakkan sayur-sayuran, pascam 12-15 minit.
- Melancarkan doh, fikirkan kek. Goreng dengan banyak mentega.
Puff pastry dengan kubis dan telur
Resipi untuk pai dengan kubis dan telur dengan pastri berlapis adalah salah satu yang paling mudah. Doh boleh dibeli di kedai, dan ia akan mengambil kurang dari setengah jam untuk membakar. Menambah pes tomato dalam komponen sayuran, anda boleh mempelbagaikan hidangan dengan menarik. Di atas makanan siap sedia dapat ditaburi dengan biji wijen, dan dengan kubis, biji-bijian ketumbar akan digabungkan dengan baik.
Bahan-bahan:
- kubis - ½ kubis;
- telur - 3 keping;
- adunan tepung - 1 lapisan;
- minyak dan sayur-sayuran - secukup rasa;
- biji cilantro - 15 g.
Persediaan
- Potong kubis dan reneh sehingga lembut dan menambah ketumbar dan sayur-sayuran.
- Keluarkannya. Masukkan telur rebus masak.
- Gulungkan doh dengan teliti. Bentuk kek.
- Bakar pasta yang lazat ini dengan kubis dan telur selama 20 minit pada 180 darjah.
Patties dengan kubis dan telur Pekina
Pai dengan kubis, bawang dan telur boleh dimasak bukan sahaja dengan kubis putih tradisional, pilihan yang sangat menarik akan kubis Peking. Untuk mengisi, disyorkan untuk memasak sayur-sayuran secara berasingan dari nasi dan telur: pertama goreng bawang dalam minyak zaitun, kemudian tambahkan wortel, dan kemudian kubis. Pengisian harus direbus sehingga lembut pada api sederhana.
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 1 kepala;
- telur - 3 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1-2 keping;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- doh untuk yis - 1 lapisan.
Persediaan
- Makan adunan ragi.
- Sediakan pengisian sayur-sayuran.
- Telur rebus, tambah sayur-sayuran.
- Tuangkan pengisian pada adunan yang dilancarkan. Lindungi bahagian tepi.
- Pirozhki dengan kubis Peking dan telur goreng selama 5-6 minit di setiap sisi.
Patties dengan kembang kol dan telur
Pai berair dengan kubis dan telur pada yogurt sangat halus kerana adonan cahaya kefir, dan kerana kubis diet rendah lemak. Kembang kol boleh diambil beku, maka anda tidak perlu mencuci dan membahagikannya ke dalam perbungaan. Dalam adunan yang sudah dicampur pada kefir, anda boleh menambah beberapa sudu minyak sayuran - ia akan menjadi lebih lembut dan lebih kenyal.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 350 g;
- telur - 4 keping;
- adunan tanpa ragi - 580 g;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Rebus kubis dalam air masin selama 5-8 minit.
- Potong bunga kubis dalam minyak sayuran.
- Tambah telur.
- Untuk menggantikan doh tanpa ragi pada kefir.
- Bahagikan doh ke kek yang sama. Bentuk kek.
- Bakar kek dengan kembang kol dan telur selama 35-40 minit.
Patties dengan kubis, cendawan dan telur
Pai dengan kubis segar dan telur dengan penambahan cendawan telah menjadi hampir resipi klasik untuk pai. Mereka boleh dilakukan dengan cepat dan dengan membeli pastri puff beku di kedai, dan penjepit kubis dan cendawan yang diasinkan sebagai pengisian. Boletus hutan perlu dibersihkan terlebih dahulu di dalam air dan rebus selama 10 minit.
Bahan-bahan:
- kubis - 250 g;
- telur - 5 pcs.;
- cendawan - 160 g;
- Adunan ragi - 650 g.
Persediaan
- Campurkan adunan ragi dengan resipi klasik.
- Cendawan dan bawang cincang halus dan goreng.
- Masukkan kubis cincang. Goreng, kacau, 10 minit.
- Selepas penyejukan, tambah telur cincang. Pengisian sudah siap.
- Dari doh untuk membentuk kek yang sama, buat pai
- Dibentuk pai dengan kubis dan telur, dan cendawan memakai dulang pembakar, gris dengan kuning telur, panggang selama 35 minit.
Patties dengan kubis, telur dan nasi
Resipi untuk membuat pirozhki dengan kubis dan telur sering ditambah dengan nasi. Pembakar seperti ternyata lebih memuaskan, dan komponen hampir digabungkan dengan sempurna. Beras adalah lebih baik untuk mengambil bijirin bulat, ia direbus dan dicampur sedikit dengan komponen lain, dan juga tidak kering seperti, misalnya, basmati. Dalam bentuk mereka boleh menjadi persegi.
Bahan-bahan:
- kubis - ½ garpu;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- beras - 140-160 g;
- adunan tepung - 1 lapisan.
Persediaan
- Bawang dan kubis dicincang dan goreng dalam minyak. Keluarkannya.
- Untuk kubis sejuk menambah telur yang sudah masak (dihiris) dan beras.
- Dough roll out, make pies.
- Bakar selama 20 minit.
Pai malas dengan kubis dan telur
Resipi mudah untuk pai dengan kubis dan telur adalah sesuai sebagai hidangan untuk sarapan pagi. Bagi mereka, anda tidak perlu membentuk apa-apa dan menggulungnya - pengisian dicampur bersama dengan segera. Kubis musim sejuk perlu direbus selama 2-3 minit dalam air garam, untuk kelembutan. Untuk keindahan tepung, anda boleh menambah serbuk penaik.
Bahan-bahan:
- kubis - 300 g;
- telur - 4 keping;
- tepung - 2 cawan;
- kefir - 230-250 ml;
- sayuran, minyak, rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Potong kubis, tambah garam, campurkan dengan telur rebus (3 keping).
- Dalam mangkuk, campurkan telur, kefir, cambuk, tambahkan tepung dan campuran secara beransur-ansur.
- Kemudian tambah pengisian terus ke doh. Kacau dengan perlahan.
- Sebarkan jisim yang terhasil dalam kuali dan goreng.