Hari ini kami menawarkan anda untuk memasak pastri yang lazat, tanpa gula. Kue itu akan diisi dengan wangi, wangi, daging yang berisi wangi dalam selimut pastri. Setuju bahawa gabungan terbaik dalam hidangan adalah mustahil untuk dicipta! Oleh itu, kita tidak akan membuang masa dan mula berkenalan dengan resipi pai daging dari pastri puff yang lazat, di mana kita akan menerangkan dengan terperinci cara mempersiapkannya.
Daging pai yang dibuat daripada adunan ragi dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 750 g;
- garam halus - 1 sudu teh (dalam adunan), 1 sudu teh (untuk daging cincang);
- marjerin untuk baking - 300 g;
- susu panas - 220 ml;
- ragi - 50 g;
- gula pasir - 3 sudu teh;
- telur ayam - 1 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- babi cincang - 500 g;
- bawang merah - 2 buah;
- lada - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum pembentukan serbuk roti, gulung tepung dengan 2/3 lembut marjerin untuk baking. Dalam susu hangat, kami menambah gula, garam dan menyuntik sepotong ragi segar, yang sepenuhnya dibubarkan dengan kacau dengan sudu. Tuang campuran yis ke dalam tepung, kemudian tambahkan telur mentah ke dalamnya dan kacau adunan. Kami membahagikan dua adunan yang bercampur dan sangat nipis, seterusnya kami menggulung kedua-dua bahagian. Juga bergantian dengan melincirkannya dengan marjerin yang lembut, letakkannya di atas satu sama lain, dipotong menjadi empat bahagian dan lipat lagi. Dos kaki yang dihasilkan diletakkan di dalam beg yang luas dan di dalam ruangan penyejuk beku selama 20-30 minit.
Kami mencampur daging babi yang disediakan dengan beberapa mentol cincang halus. Masukkan garam, sedikit lada, campurkan dan dapatkan pemadatan yang mudah tetapi lazat. Kami mengeluarkan doh kami, membahagi-bahagikannya dengan separuh dan gulung ke dalam dua lingkaran diameter diameter acuan yang lebih besar, di mana kami akan membakar kek. Kami mengambil bentuk ini dan meletakkan di dalamnya satu bulatan yang disiapkan pastri puff pada ragi, pinggirnya diletakkan sama rata di dinding acuan. Kami meletakkan pengisian di sepanjang diameter adunan yang tersebar (tidak menghitung tepi) dan menutupnya dengan bahagian kedua yang dilancarkan. Tekan tepi kedua-dua lingkaran doh bersama-sama dan ketatkan mereka sedikit di dalamnya. Dengan menggunakan pisau tajam, kami membuat 4-5 punctures di bahagian atas pai yang dibentuk, gris dengan kuning telur dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan sehingga 185 darjah. Hanya diperlukan setengah jam untuk membakar pai.
Resipi untuk pai daging dari adunan siap pakai, bengkak, tanpa batin dalam pelbagai guna
Bahan-bahan:
- yis pastri puff sedia - 250 g;
- fillet ayam - 150 g;
- daging babi - 150 g;
- bawang (besar) - 1 pc;
- sayuran dicincang Dill - 1 sudu besar. sudu;
- perasa untuk hidangan daging - 1 sudu teh;
- garam - secukup rasa;
- kuning telur telur ayam - 1 keping;
- Butter - 20 g.
Persediaan
Pertama sekali, kita dapatkan dari peti sejuk beku yang kita perlukan, supaya sementara kita berurusan dengan pengisian, ia akan dibuang dan dilembutkan.
Dua jenis daging yang disediakan untuk memasak diluluskan bersama dengan bawang kupas melalui penapis besar dalam pengisar daging. Individu, mengikut keinginan anda, taburi garam yang dicincang dengan garam, tambahnya perasa aromatik dan sayur cincang segar dicincang.
Jumlah doh yang diperlukan untuk kek dilancarkan