Musim panas bukanlah masa terbaik untuk pencinta pizza, kerana ketuhar panas panas tidak menjadikan kehidupan lebih mudah pada ketika jendela jauh di belakang +25. Hanya ada dua cara dalam keadaan ini: menggunakan perkhidmatan menyampaikan hidangan Itali klasik atau memasak pizza "Minutka" dalam kuali.
Pizza "Minutka" dalam kuali - resipi
Mari kita mulakan dengan resipi di mana mana-mana orang Itali akan merebut hati. Piza ini disediakan berasaskan adunan dan tidak ada kaitan dengan klasik Itali. Walau bagaimanapun, cara memasak yang ringkas dan cepat telah menerima kasih sejagat di rantau kita dan telah menjadi sangat popular.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- krim masam - 55 g;
- tepung - 145 g;
- mayonis - 55 g;
- keju - 95 g;
- ham - 60 g;
- saus tomat - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum anda membuat pizza "Minutka" dalam kuali, tuangkan kuali sejuk dengan sedikit minyak sayuran. Stick ke doh. Sambungkan beberapa telur bersama-sama dengan sebahagian krim masam dan mayonis, tambah secubit garam dan taburkan tepung. Adonan tebal, mirip dengan apa yang kami lakukan pada pancake, tuangkan ke dalam kuali dan mula menyebarkan pengisian. Komposisi pengisian berbeza-beza mengikut citarasa anda. Kami akan membentangkan sedikit ham, tuangkan semua saus tomat dan letakkan keju. Masak pizza pada api sederhana dan biarkan masak dengan penutup.
Pizza "Minutka" dalam kuali tanpa krim masam
Dalam rangka teknologi ini, kami akan menggunakan doh klasik untuk pizza dan goreng dalam kuali. Hasilnya, kek akan berubah menjadi renyah dan lazat, dan pizza itu sendiri akan sangat mirip dengan klasik, dimasak dalam ketuhar pembakaran kayu.
Bahan-bahan:
- doh pizza 430 g;
- sos untuk pizza - 210 ml;
- keju parut - 115 g;
- topping untuk rasa anda - 180 g.
Persediaan
Sebelum anda membuat pizza "Minutka" dalam kuali, sediakan adunan untuk resipi yang dipilih. Di laman web kami, anda boleh mencari pelbagai resipi untuk pangkalan pizza untuk setiap rasa. Pendekatan doh, dibahagikan kepada bahagian-bahagian, dengan mengambil kira saiz kuali yang digunakan, dan peregangan setiap bahagian dengan tangan menjadi cakram yang sama ketebalan. Letakkan doh yang diletakkan pada kuali besi yang dipanaskan dengan baik dan coklat di satu sisi. Apabila permukaan adunan menjadi emas, putar dan tutup dengan lapisan sos. Di atas, mengedarkan keju parut dan letakkan apa-apa pemadat kepada citarasa anda. Mana-mana produk daging, sayur-sayuran dan makanan laut boleh digunakan. Kurangkan haba, tutupkan piring dengan pizza dan biarkan bersedia untuk 4-5 minit.
Pizza "Minutka" dalam kuali selama 10 minit
Apabila membuat pizza dari adunan tradisional dalam kuali, produk akhir mungkin tidak kelihatan sangat menarik: pizza tidak akan mempunyai kelebihan udara, nampaknya rata dan dimasak terbalik,
Sediakan asas pizza untuk sebarang resipi pilihan. Apabila adunan itu sesuai, bahagikannya ke dalam bahagian-bahagian, bengkokkannya dan letakkan pada kuali yang dipanaskan dengan baik. Basis harus coklat di satu sisi, tetapi tetap sedikit tidak diperbaiki. Hidupkan pangkalan dan gorengnya sepenuhnya di sisi lain. Sekarang putar doh sekali lagi dan sekarang letakkan apa-apa topping dan sos pilihan. Selepas mengurangkan haba, tutup pizza dengan tudung dan biarkan keju cair sepenuhnya.