Menariknya, apabila ia datang kepada ceri, kita semua faham bahawa ini adalah "biasa", buah-buahan, semulajadi, asli dan buah kegemaran, atau sebaliknya, buah batu. Tetapi mengapa, buah ini sama-sama melahirkan hampir seluruh dunia - di dunia terdapat lebih daripada 4,000 jenis ceri manis dan mereka semua "asli" di tanah mereka.
Ada teori bahawa pengedaran ceri manis di seluruh dunia telah dibantu oleh burung. Di Latin, tumbuhan ini dipanggil Cerasus avium, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "ceri burung". Tidak menghairankan, bagaimanapun, pokok ceri sangat "rolya" - 20 m dianggap sebagai ketinggian pokok yang biasa, hanya burung yang boleh makan buah-buahan. Bulu, di bahagian utama, menggunakannya secara langsung dengan tulang, dan ia sering melepasi kerongkong mereka dan tumbuh di tanah baru.
Sudah tentu, nenek moyang jauh kita diilhamkan untuk "akulturasi" pokok itu bukanlah bahan yang berguna dan vitamin dalam ceri. Buah ini, sayangnya, tidak termasuk dalam pengumpulan resipi untuk ubat tradisional - kita harus mengakui bahawa kita menghargai rasa itu. Tetapi ini tidak bermakna bahawa kandungan vitamin dalam ceri telah kehilangan kaitannya - kita mahu tahu apa yang kita makan!
Apakah bahan-bahan yang bermanfaat dalam ceri dan kandungan kalorinya?
Mari mulakan, mungkin, dengan kepentingan apa pun walaupun mereka yang tegas memutuskan bahawa ia tidak akan menurunkan berat badan. Iaitu, dengan kalori. Dalam 100 g ceri manis hanya 47.8 kcal. Nisbah rasanya manis, manis dan diet dicapai kerana kandungan air yang tinggi di ceri (kerana ia dikenali sebagai makanan yang paling banyak yang kita miliki) - dalam buahnya hingga 85%.
Baki 15% dibahagikan seperti berikut:
- Protein - 1,1%;
- lemak - 0,4%;
- karbohidrat - 10-11%.
Mari kita sebutkan vitamin yang terkandung dalam ceri:
- beta-karoten - seperti mana-mana produk lain dari warna merah dan asal tumbuhan, ceri mengandungi karotena, bahan dari mana vitamin A disintesis dalam tubuh kita;
- vitamin E;
- vitamin C;
- vitamin B1, B2;
- vitamin PP.
Dengan vitamin, semuanya jelas. Sekarang kita akan mempertimbangkan apa bahan dan nutrien yang berguna untuk ceri manis mengandungi:
- kalium;
- sodium;
- kalsium;
- fosforus;
- magnesium;
- zink;
- besi;
- kobalt;
- mangan;
- tembaga.
Asid organik di ceri adalah sedikit - mereka lebih banyak di ceri, walaupun kerana ketiadaan mereka, ceri manis lebih manis, yang menjadikannya lebih popular daripada kakak "berguna" (ternyata ketiadaan asid organik hanya memanfaatkannya).
Pada dasarnya, rekod untuk komposisi vitamin dan faedah lain ceri tidak, walaupun, sebaliknya, semua sifat berguna bahan di atas mendapati manifestasi di dalamnya:
- ceri menghilangkan pembengkakan, berguna untuk buah pinggang dan tekanan darah tinggi, kerana kesan diuretik selalu digabungkan dengan menurunkan tekanan darah;
- ia mencairkan darah, berguna kepada orang yang menghidap aterosklerosis dan trombophlebitis;
- Ia berguna untuk anemia, anemia, sebagai sumber besi asal tumbuhan;
- memperbaiki keadaan pesakit dengan atrium usus, kolitis spastik, sembelit;
- kerana kandungan serat yang tinggi (dalam ceri liar ia lebih daripada yang berbudaya),
Menghapuskan badan toksin, produk kerosakan, radikal bebas, menghilangkan kolesterol; - Dalam ceri terdapat phytohormone - dalam tindakan mereka, mereka serupa dengan hormon seks wanita, dan untuk akaun ini, buah beri membantu menghilangkan neurosis, depresi, dan perubahan mood.
Nah, dan, akhirnya, kami mengingatkan bahawa ceri segar, lebih banyak dipelihara di dalamnya bahan berguna. Kenal pasti buah segar daripada tidak terlalu segar - batangnya mestilah berwarna hijau, dan batang yang kering dan gelap menunjukkan bahawa buahnya sama ada terlalu panas dan tidak lama lagi akan merosot, atau lama menunggu pelanggannya.