Hidangan muffin klasik sesuai untuk sarapan pagi . Rawat yang mudah, yang boleh anda ambil dengan anda dan juga salah satu variasi pencuci mulut, yang boleh dihidangkan dengan baik di meja bufet perayaan. Mengenai resipi klasik untuk muffin coklat, kami akan bercakap dengan lebih terperinci di bawah.
Muffin dengan cip coklat
Sekiranya anda ingin menambah hanya coklat coklat pada hidangan, maka cuba mencampurkan adunan dengan coklat kegemaran anda, hancurkan dahulu.
Bahan-bahan:
- tepung - 230 g;
- gula - 115 g;
- telur - 2 keping;
- susu - 115 ml;
- pisang - 2 keping;
- minyak - 65 ml;
- coklat - 85 g.
Persediaan
Pisang untuk resipi ini lebih baik untuk masak. Mash dalam serbuk, kemudian pukul dengan susu, mentega dan telur. Pisahkan campuran tepung dan gula. Sambungkan kedua-dua campuran bersama-sama dan campurkan ke dalam jisim homogen. Tambahnya kepada coklat yang hancur dan hamparkannya di atas acuan muffin, mengisi setiap sel acuan dengan 2/3. Sisa cip coklat menaburkan permukaan mufin. Bakar semua 15-20 minit pada 180, sejuk kira-kira 5 minit sebelum mengeluarkan dari acuan, dan jika dikehendaki, tuangkan setiap muffin coklat dengan kepingan coklat dengan coklat atau coklat cair.
Muffin coklat dengan medium cair - resipi klasik
Kita semua tahu tentang fonds coklat - kek coklat sederhana , yang selepas penaik kekal cecair di dalam. Dalam cara Fondov dicipta untuk membuat dan mufin, dapat menyenangkan mana-mana lelaki coklat.
Bahan-bahan:
- coklat pahit - 355 g;
- krim - 115 ml;
- mentega - 225 g;
- telur - 4 keping;
- kuning telur - 4 keping;
- gula - 85 g;
- tepung - 45 g.
Persediaan
Tidak seperti Fondov, pusat coklat tidak akan menjadi adunan, seperti dalam resipi klasik, tetapi coklat ganache. Oleh itu, sebelum membuat coklat muffin coklat (120 g) cair dan
Di sebelah ujian itu sendiri. Baginya, sisa coklat dicairkan dengan mentega. Secara selari, pukul telur, kuning dan gula selama 5 minit. Krim putih berkilau ditambah dengan coklat dan tepung cair (sebelum ini sedikit sejuk). Ujian yang dihasilkan diisi dalam sel-sel bentuk muffin, bola ganache diletakkan di pusat masing-masing dan diisi dengan sisa-sisa adonan. Bakar hendaklah pada 230 darjah 8 minit. Sebelum pengekstrakan dari acuan, muffin disejukkan selama kira-kira 10 minit.