Mematuhi jawatan, sangat penting untuk menjadikan menu anda seimbang dan isi dengan hidangan yang mengandungi unsur-unsur dan vitamin yang diperlukan. Kami mengesyorkan resipi untuk sup lean yang lazat dan tidak dapat dibayangkan yang boleh dimasak dalam Lent.
Sup krim labu - resipi tanpa lemak
Bahan-bahan:
- labu segar - 550 g;
- bunga kol garam - 2 pcs;
- lobak segar - 95 g;
- mentol bawang - 95 g;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- minyak sayur-sayuran halus - 45 ml;
- tomato puri - 65 g;
- lada cayenne tanah - 1 secubit;
- nutmeg ground muscat - 1 kecil kecil;
- lada hitam tanah - 1 secubit;
- garam biasa - 2 pin.
Persediaan
Untuk membuat sup, kita perlu labu yang baru dikupas, yang mesti dipotong menjadi kepingan rawak. Kami juga mengisar batang yang dicuci saderi, bawang kupas, gigi bawang putih dan lobak merah. Sekarang, dalam minyak halus sayur-sayuran yang hangat di dalam kuali, goreng bawang dan wortel, dan kemudian gerakkan kuali ke dalam periuk. Tambah saderi dan labu, isi dengan sup sayur-sayuran atau hanya air, supaya ia hanya meliputi kandungan, kami meletakkan tomato puri, campurkan dan selepas mendidih kami memasak kandungan kapal untuk kelembutan semua komponen sayur-sayuran.
Pada peringkat seterusnya kita menumbuk sayur-sayuran dengan pengisar, tambah garam secukup rasa, buang secubit lada hitam dan cabai, dan juga pala. Kami berikan lagi untuk mendidih, matikan api dan biarkan ia berdiri selama 20 minit di bawah tudung.
Bagaimana untuk memasak sup lentil kurus?
Bahan-bahan:
- lentil merah - 190 g;
- lobak segar - 160 g;
- mentol bawang - 120 g;
- ulas bawang putih - 2-3 pcs;
- minyak sayur-sayuran halus - 45 ml;
- serbuk paprika - 2-3 pinci;
- lada hitam tanah - 1 secubit;
- herba segar pasli atau pudina untuk dipilih - 3-4 sprigs;
- garam biasa - 2 pin.
Persediaan
Sup sup kacang masak sangat cepat dan ringkas. Untuk ini, lentil merah yang dibasuh dituangkan dengan air yang telah dimurnikan sejuk dan diletakkan di atas pinggan untuk api sederhana. Pada masa yang sama, kami melepaskan bawang kecil kecil dan wortel parut pada parutan besar pada minyak sayuran dalam kuali dan tambahkan pada kuali ke lentil.
Selepas mendidih, kami mengurangkan haba dan biarkan hidangan mendidih sehingga kacang lentil siap. Kemudian masukkan garam ke garam, paprika merah tanah dan lada hitam, letakkan jus bawang putih yang dikupas dan sangat halus, matikan api dan berikan sedikit makanan. Apabila berkhidmat, marilah kita berkhidmat sup tanpa lemak dengan herba segar parsli atau pudina.
Pure sup cendawan dari champignons
Bahan-bahan:
- champignons segar - 360 g;
- lobak segar - 60 g;
- mentol bawang - 60 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- minyak sayur-sayuran halus - 45 ml;
- tepung gandum - 30 g;
- lada hitam tanah - 1 secubit;
- mayonis tanpa lemak - 60 g;
- garam biasa - 2 pin.
Persediaan
Champignons dibasuh dengan teliti, dipotong sewenang-wenangnya dan direbus dalam sedikit air selama sepuluh minit. Selepas itu, kami mengeluarkan cendawan dalam colander dan biarkan mereka longkang di atas periuk dengan sup.
Melepaskan bawang sayuran dengan wortel, tuangkan tepung selepas itu dan letakkan cendawan dan goreng selama beberapa minit, sambil menambah pada ulas ulas bawang putih yang dikupas dan dihancurkan. Kami menyebarkan kandungan kuali ke dalam sup dan panaskan ke dalam mendidih. Kemudian api dimatikan, kami menggosok jisim dengan pengisar, kami menikmatinya dengan garam, lada dan mayonis tanpa lemak, bercampur dan kami boleh berkhidmat.
Lenten sup tomato
Bahan-bahan:
- tomato dalam jusnya sendiri - 420 g;
- mentol bawang - 95-120 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- Minyak sayur ditapis - 55 ml;
- lecho selesai - 320 g;
- lada hitam tanah - 1 secubit;
- croutons untuk hidangan - secukup rasa;
- kemangi segar dan sayur-sayuran parsli - secukup rasa;
- sup sayur-sayuran - secukup rasa;
- garam biasa - 2 pin.
Persediaan
Dikupas dan diiriskan mentol pada kuali dalam kuali dalam minyak sayuran, bersama-sama dengan tangkai daun basil dan pasli. Selepas beberapa minit, tambahkan dentikel bawang putih cincang, lecho dan tomat kupas dalam jus mereka sendiri bersama-sama dengan cecair. Tahan kandungan kuali selama lima belas minit di bawah tudung, dan kemudian pasangkannya menjadi serbuk dengan pengisar. Kami beralih jisim selepas itu ke dalam periuk, membawa ke ketumpatan yang diingini dengan menambah sup sayuran, musim dengan garam dan lada untuk rasa dan panaskan ia mendidih. Kami berkhidmat sup tomat dengan croutons dan herba segar.