Tenggelam dalam kerajang di atas panggangan adalah hidangan mudah untuk memasak. Ikan boleh dihiasi dalam pelbagai variasi, remeh atau lebih halus, banyak mempelbagaikan menu berkelah dan mendapat setiap kali kesan baru makan.
Bagaimana memasak makarel dengan makarel?
Tenggelam dalam kerajang di atas arang sentiasa bertukar menjadi juicy dan sukar untuk merosakkan, tetapi beberapa masakan ikan tertentu masih ada dan mereka perlu diingat, mulai melaksanakan salah satu teknologi yang dipilih.
- Makarel beku dibuang, dibuang keluar dari perut dan, jika dikehendaki, dari sirip, ekor dan kepala.
- Bangkai dibasuh di luar dan di dalam, memberi perhatian khusus kepada filem hitam, yang boleh memberikan rasa kepahitan itu. Ia sebelum ini dibersihkan dengan pisau atau dikeluarkan dengan serbet.
- Turun garam, lada, tuangkan jus lemon atau gunakan perapian yang lebih halus dan biarkan selama 20-30 minit.
- Goreng ikan dalam sampul surat yang tertutup rapat di atas keratan membara selama kira-kira 30-40 minit.
Bagaimana untuk mengasinkan makarel untuk marmalade?
Sekiranya terdapat makarel dalam menu berkelah anda, anda boleh mengetahui resipi perapian untuk ikan ini kemudian. Satu set garam, lada dan jus lemon tradisional dalam kes ini dibekalkan dengan bawang putih yang dicincang, yang akan memberikan hidangan yang berjalur dan ketumbar tanah, berjaya menyelaraskan dengan daging ikan mana-mana. Campuran pedas cukup untuk mengambil tiga bangkai bersaiz sederhana.
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 50 ml;
- lemon - 0,5 keping;
- bawang putih - 7 gigi;
- garam, ketumbar, lada hitam - 1 sudu teh.
Persediaan
- Dengan lemon memerah jus, campurkan dengan mentega.
- Campurkan bawang putih halus dengan garam, ketumbar dan lada, tambah campuran jus dan minyak, campurkan.
- Gosok bahan pedas ikan dan biarkan selama 30-60 minit.
Mackerel di grill di grill - resipi
Tenggiri yang dibakar dalam kerajang pada brazier mengikut resipi ini mempunyai rasa ringan yang seimbang dan sederhana yang sederhana. Bangkai pra-marinated diletakkan pada bahagian kerajang minyak dan ditutup dengan hati-hati supaya semasa rawatan haba cecair kekal di dalam dan ikan mengekalkan juiciness.
Bahan-bahan:
- makarel - 3 keping;
- lemon - 1 keping;
- krim masam dan mustard - 3 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Dari satu lemon memerah jus, gosok mereka bangkai, setelah berpengalaman mereka juga lada.
- Selepas 20 minit, masukkan ikan dengan campuran krim masam dan mustard, masukkan pasli ke dalam perut.
- Hidupkan bangkai dengan kerajang dan biarkan selama 20 minit, selepas itu mereka diletakkan di atas parit di atas arang.
- Selepas kira-kira 30 minit, makarel dalam kerajang di atas panggangan akan siap.
Makarel dalam foil dengan lemon
Tenggiri yang dibakar dalam kerajang dengan lemon bertukar menghairankan aromatik, memperoleh umpan yang menyenangkan dan nota jeruk nipis. Di samping itu, kepingan lemon menetralkan bau spesifik ikan, yang dalam makarel sangat jelas dan menakutkan banyak ketika memilih pelbagai ikan untuk dimasak.
Bahan-bahan:
- makarel - 3 keping;
- lemon - 2 keping;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 keping;
- perasa untuk ikan - 1 sudu besar. sudu dengan slaid;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Potong ikan di beberapa tempat di bahagian belakang, digosok dengan garam, lada, perisa, ditaburi dengan jus satu limau, biarkan selama 30 minit.
- Mereka meletakkan irisan lemon di bahagian belakang, dan bawang di perut.
- Lubricate ikan dengan krim masam, berbaring di atas kertas, segel ketat.
- Selepas 30 minit baking, makarel dengan lemon di atas kerajang di atas panggangan akan siap.
Tenggiri yang dibakar dengan sayur-sayuran dalam kerajang
Jika anda ingin memasak ikan pada masa yang sama dengan hiasan ringan, gunakan resipi berikut. Tenggelam dalam kerajang dengan sayur-sayuran adalah lezat untuk rasa dan mengejutkan wangi. Di samping itu, akan sila dan bahan-bahan tambahan: hirisan sayur-sayuran direndam dengan jus ikan dan rempah menjadi sangat lazat.
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- terung dan tomato - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- krim masam - 150 g;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, rempah, minyak sayuran.
Persediaan
- Makarel itu digosok dengan garam, lada, bumbu dan bawang putih.
- Sediakan ikan pada bahagian berasingan kerajang, di dalam perut dan di sisi menyebarkan sayur-sayuran yang dihiris dengan rasa.
- Tutup komposisi dengan helium kedua, meterai dan bakar pada arang di atas arang selama 40 minit.
Mackerel dalam kicap pada panggangan
Ikan tenggiri yang dibakar dengan kerak dengan kicap, ternyata bukan sahaja ganjil yang enak, tetapi juga berkhasiat dengan perapian khas yang memperoleh penampilan yang sesuai. Jika dikehendaki, campuran campuran pedas boleh diperluaskan dengan menambah sedikit bawang putih, ketumbar tanah atau rempah-rempah lain yang harmoni dengan daging ikan.
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- kicap - 200 ml;
- Halia tanah - 2 sudu teh.
- lemon - 0,5 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada.
Persediaan
- Ikan disapu dengan garam, lada, ditaburi dengan jus lemon, dan selepas 10 minit diisi dengan kicap dan dibiarkan bergaram selama 30-40 minit, secara berkala beralih.
- Masukkan bawang cincang di bahagian perut, letakkan bangkai pada bahagian kerajang bersama-sama dengan pengasam dan meterai seketika.
- Selepas 30 minit baking, makarel yang lazat di panggangan akan siap.
Tenggiri yang dibakar dengan kentang dalam kerajang
Pilihan lain untuk memasak dengan hiasan adalah mackerel, dibakar di atas panggangan, dengan kepingan kentang yang dihiris tipis. Terutama komposisi wangi diperoleh jika anda menambah sedikit dill dicincang dan bawang ke kentang, yang boleh digantikan dengan batang hijau atau limau putih.
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- lemon - 0,5 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- sayuran - secukup rasa;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Ikan dicurahkan, disiram, disiram dengan jus lemon, ditinggalkan selama 20 minit.
- Sediakan kentang, kupas dan potong ubi dengan tipis, campurkan dengan sayur-sayuran, bawang dan bumbu, masukkan ke dalam perut ikan dan letakkan di atasnya, letakkan di hadapannya ikan di atas bantal kepingan lemon.
- Selepas 40 minit memanggang atas makarel arang dengan kentang dalam kerajang di atas panggangan akan siap.
Tenggelam pada panggangan
Untuk makarel di kerajang pada brazier yang disediakan lebih cepat, anda boleh gunakan untuk memfailkan makanan ringan ikan kecil, memisahkannya dari tulang sendiri atau membelinya siap di kedai. Sebagai perapian, mungkin digunakan jus lemon tradisional dan rempah-rempah yang standard atau mengambil wain putih kering dengan campuran herba kering aromatik.
Bahan-bahan:
- fillet makarel - 4 buah;
- wain putih kering - 70 ml;
- Herba Itali - 4 secubit;
- ketumbar - secukup rasa;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Penyediaan makarel pada gril bermula dengan menjiwai produk permulaan. Salur, masin, disiram dengan herba, disiram dengan wain dan dibiarkan selama 20 minit.
- Letakkan ikan di atas kepingan minyak, foil, dan panggang pada panggang selama 15-20 minit.
Makarel yang diisap di panggangan
Sedap, berkhasiat dan bertubuh penuh akan mengakibatkan makarel yang disumbat dalam kerajang. Sediakan ikan itu boleh diisi dengan bawang goreng dengan wortel atau cendawan, campuran sayuran, campuran buah-buahan kering dan kacang atau komposisi lain. Berikut adalah variasi set standard sayur-sayuran dan teknik resipi yang ditetapkan.
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- bawang putih - 4 gigi;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- zucchini - 1 keping;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- sayuran - 1 tandan;
- lemon - 0,5 keping;
- garam, lada, rempah, minyak.
Persediaan
- Makarel dipotong di belakang, rabung dan entrails dikeluarkan, dibasuh.
- Gosokkan daging dengan garam, lada, rempah, taburkan dengan jus lemon.
- Sayur sayuran, sayuran, musim untuk rasa, isi dengan campuran karkas makarel yang dihasilkan.
- Tarik ikan dengan mengiris, letakkan di kerajang dan panggang pada brazier selama 40 minit.
Tenggelam dalam mustard pada panggangan
Mackerel pedas dan wangi diperoleh , dibakar di atas kerajang arang, dihiasi mengikut resipi berikut. Kesan yang dikehendaki dicapai melalui pengadukan sawi akut, yang ditambah untuk merasakan ramuan aromatik, rempah, sayur-sayuran dicincang halus, tanah atau bawang cincang atau bawang putih.
Bahan-bahan:
- makarel - 2 keping;
- mustard - 3 sudu besar. sudu;
- mayonis atau krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 20 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- Dill dan pasli - 1 tandan
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Campurkan bahan-bahan untuk perapian dan musim campuran dengan ikan.
- Selepas 30 minit, bangkai diletakkan di atas kepingan kerajang dan disegel.
- Selesaikan penyediaan makarel dalam kerajang di atas panggangan, setelah berdiri di atas arang batu yang membara selama 30 minit.