Hidangan pertama adalah bahagian penting dalam diet semua orang. Dan apabila anda bosan dengan sup biasa, anda boleh cuba memasak sup makanan laut yang lazat. Varian sup itu - jumlah yang besar. Hari ini kita akan memberitahu anda cara memasak sup tomat dari udang.
Sup tomat dengan udang
Bahan-bahan:
- udang siap pakai - 250 g;
- tomato dalam jus - 5 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- lada manis - 1 pc.;
- pasli;
- saderi;
- bawang putih - 2 ulas;
- Basil kering - 1 sudu teh;
- gula;
- garam;
- wain kering - 100 g;
- air - 500 ml;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
- parut keju keras - 100 g;
- toast, diced.
Persediaan
Lada Bulgaria, wortel, bawang, dihiris dan goreng, pada akhirnya kami menambah bawang putih dicincang. Jus tomato dituangkan ke dalam kuali, dan tomato dikupas dan disapu pada parut besar. Dalam kuali, tambah air, wain, gula, garam dan biarkan ia mendidih. Kami meletakkan sayur-sayuran goreng dalam periuk, dan tunggu jisim untuk dididih semula, tambah sayur-sayuran. Akhirnya, tambahkan basil, udang dan masak selama tiga minit. Matikan dapur dan biarkan sup masak. Dihidangkan dengan crouton dan keju.
Sup tomat dengan udang
Bahan-bahan:
- tomato dalam jusnya sendiri - 350 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- bawang hijau - 50 g;
- sup sayur-sayuran - 300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- lemon - ½ pcs;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- Udang - 8 keping;
- telur puyuh - 2 pcs;
- garam, lada.
Persediaan
Di dalam hidangan di mana kami akan mendidih sup, tuangkan minyak zaitun, goreng di atasnya bawang putih, bawang hijau dan lada manis. Kemudian kami tuangkan tomato dari balang dan masak selama 15 minit, dan masukkan sup sayur, garam, lada. Kami membekalkan massa mendidih dan mematikan api. Masukkan ke dalam sup lemon sup, minyak zaitun, kemangi dan pukul sup dalam pengisar. Sekarang kami meletakkan sup kami di atas api dan memanaskannya selama 7 minit. pada masa ini goreng udang yang dibersihkan. Telur yang dimasak dibersihkan dan dipotong separuh. Sup siap dibuang ke atas pinggan, di tengah-tengah kami meletakkan separuh telur dan udang. Untuk sup kami berkhidmat roti bawang putih dan mozzarella keju.
Sup krim tomato dengan udang
Bahan-bahan:
- udang beku dikupas - 200 g;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- oregano kering - 0.25 sendok teh;
- tomato - 4 pcs;
- rosemary kering;
- lada tanah hitam;
- garam;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Tomat dikupas dan dicincang. Bawang, bawang putih dan wortel dihancurkan. Pada minyak zaitun selama tiga minit bawang putih goreng dengan rempah, selepas menambah bawang, dan selepas dua minit lagi lobak merah. Goreng semua sayur-sayuran, kemudian tambahkan tomato dalam kuali dan reneh selama 10 minit. Dalam periuk tiga liter, tuangkan panggang kami, tambah air mendidih dan masak sup pada api kecil selama 15 minit. Keluarkan panci dari dapur dan mengisar sayur dengan pengisar. Kami menambah udang beku kepada sup krim, letakkan periuk api lagi dan masak selama 10 minit. Kami berkhidmat sup krim dengan rusuk dan sayur-sayuran.
Sup ikan dan tomato dengan udang
Bahan-bahan:
- ikan trout - 600 g;
- udang - 400 g;
- tomato - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- kentang - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 200 g;
- bawang merah;
- wain kering putih - 150 g;
- rempah;
- minyak zaitun.
Persediaan
Kami meletakkan ikan yang dibersihkan dalam periuk, jangan tuangkan banyak air, tambah rempah dan masak selama 25 minit. Pada masa ini, kami menghirup bawang cincang dan lada Bulgaria ke kuali. Masukkan tomato dan bawang putih yang dicincang, masak bahan selama 10 minit, tuangkan segelas wain dan segelas air dan teruskan api selama 10 minit lagi dengan tudung ditutup. Kemudian dari sup ikan kami mengeluarkan ikan itu, tuangkan sayur-sayuran yang dituangkan dalam wain dan kentang, jangan dipotong ke dalam jumlah besar. Bawa campuran ke dalam mendidih dan reneh selama 15 minit, tambah udang yang dikupas, masak selama tiga minit lagi, tambah ikan potong. Matikan dan biarkan berdiri 20 minit.