Resipi penkek dari tepung soba tidak akan merasai semua orang. Rasa pancake seperti itu, seperti dalam soba biasa, rasa itu sesuai, dan warnanya lebih gelap daripada produk dari tepung gandum biasa. Tetapi terdapat pancake dan peminat seperti itu, adalah untuk mereka yang kami memutuskan untuk mengumpulkan beberapa variasi yang paling menarik.
Pancake dari tepung soba - resipi untuk yogurt
Bagi mereka yang belum mencuba pancake soba, kami mengesyorkan mencampurkan tepung gandum tulen dengan sejumlah kecil gandum untuk melicinkan rasa soba yang diucapkan.
Bahan-bahan:
- tepung gandum keseluruhan - 65 g;
- tepung gandum - 65 g;
- telur - 1 keping;
- kefir - 230 ml;
- air - 110 ml;
- minyak sayuran - 35 ml.
Persediaan
Skim penyediaan lempeng itu tidak berbeza dari lempeng biasa yang mengadang tepung gandum. Pertama sekali, kedua-dua jenis tepung bergabung bersama, anda boleh menambah sedikit garam kepada mereka. Secara berasingan, telur dipukul dengan air dan kefir. Sekiranya anda tidak mahu melincirkan pan dengan minyak semasa memanggang, kemudian tuang sedikit ke dalam adunan itu. Campurkan bahan-bahan kering dengan cecair dan biarkan doh itu berdiri selama setengah jam, supaya tepungnya menaikkan kelembapan dan panci tidak koyak semasa memanggang.
Pancake dengan tepung soba
Lempeng soba ini dimasak sudah tanpa tepung gandum, tetapi kerana mereka lebih wangi dan mempunyai warna yang lebih gelap. Antara lain, mereka sesuai untuk menu tanpa lemak , kerana mereka tidak mengandungi produk haiwan.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 210 g;
- benih rami tanah - 10 g;
- kanji - 5 g;
- madu - 15 g;
- air 590 ml.
Persediaan
Kira-kira setengah gelas air, campurkan dengan biji biji rumput tanah dan biarkan selama beberapa minit sehingga jisim menjadi tebal dan likat. Campurkan tepung dengan sedikit kanji. Di bahagian lain air, cairkan madu atau mana-mana pemanis yang dipilih. Tuangkan cecair ke dalam tepung, kemudian tambahkan campuran biji rami dan campurkan bahan dengan baik. Sedia doh goreng dalam bahagian-bahagian, pra-mengelap pan masak yang dibasahi dengan minyak dalam serbet.
Pancake pada tepung soba tanpa ragi
Satu lagi cara untuk meratakan rasa cerah tepung soba adalah dengan mencampurkannya dengan tepung gandum, dan juga untuk mempermanis sedikit. Dalam syarikat madu, pancake sedemikian akan merasai semua orang.
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 110 g;
- tepung gandum - 45 g;
- susu - 235 ml;
- air 210 ml;
- telur - 3 keping;
- mentega - 35 g;
- gula - 5 g.
Persediaan
Pertama, kami mencampur kedua-dua jenis tepung dengan satu sama lain. Secara berasingan, pukul telur, taburkan sedikit gula pada mereka dan tambah mentega cair. Sambung air dan susu. Tuangkan campuran telur ke dalam bahan kering, kemudian tambah cecair. Masukkan cecair dalam bahagian untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Pancake siap dari tepung soba pada susu harus berdiri selama sekurang-kurangnya 15 minit, dan selepas itu anda boleh mula panggang.
Resipi untuk penkek dari tepung soba pada susu
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 265 g;
- telur - 2 keping;
- mentega - 25 g;
- susu - 475 ml;
- air 115 ml.
Persediaan
Jika anda ingin membuat pancake yang manis, kemudian pukul telur dengan sedikit gula, jika tidak, anda boleh menambah garam garam atau bahkan meninggalkan asas yang segar. Kepada telur yang ditaburkan dalam minyak. Susu dicairkan dengan air dan tambah campuran telur. Cecair yang dihasilkan dalam kelompok tuangkan ke dalam tepung soba, sentiasa mencampurkan. Apabila semua cecair itu ditambahkan, dan ada praktikal tiada ketulan dalam ujian, mulailah menggoreng pancake panci dalam bahagian-bahagian pada permukaan yang dipanaskan dengan baik dalam bahagian. Lempeng siap dibuat boleh ditambah dengan apa-apa pengisian yang dikehendaki atau ada begitu sahaja.