Seperti mana-mana hidangan klasik, salad Yunani mempunyai banyak variasi, di antaranya sukar untuk mencari asal. Versi tradisional snek adalah gabungan sayur-sayuran bermusim dengan keju feta dan buah zaitun, dalam syarikat mengisi minyak zaitun dan oregano. Resipi semacam itu untuk salad Yunani klasik telah menjalani beberapa pengubahsuaian dari masa ke masa, yang kemudian menjadi klasik moden. Dan mengenai mereka, dan mengenai orang lain, kami akan bercakap dalam resipi berikut.
Salad Yunani klasik
Resipi ini adalah klasik dalam bentuk tulennya. Komposisi klasik salad Greek sangat minima, tetapi ia tidak menghalangnya daripada menjadi simbol utama musim panas dan kesegaran.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- tomato - 430 g;
- timun segar - 320 g;
- bawang ungu - 55 g;
- Keju Feta - 65 g;
- buah zaitun - 3/4 sudu besar.
Untuk mengisi minyak:
- minyak zaitun - 55 ml;
- cuka wain merah - 35 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- Oregano kering - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Bahan-bahan untuk salad Yunani biasanya dipotong menjadi kiub, tetapi anda boleh membahagikan sayur-sayuran ke dalam bentuk bentuk sewenang-wenangnya, yang paling penting, memerhatikan kira-kira saiz yang sama. Selepas memotong semua bahan-bahan, kacau bersama-sama dalam mangkuk salad. Secara berasingan sambungkan komponen salad berpakaian dan cambuk mereka bersama-sama, sehingga emulsi terbentuk. Salurkan salad dengan sos yang dihasilkan dan hancurkan keju feta di atas.
Salad Yunani dengan ayam - resipi klasik yang mudah
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus lemon - 45 ml;
- cuka wain merah - 15 ml;
- Bawang kering - 1/2 sudu teh.
- bawang putih - 3 gigi;
- oregano - 1/2 sudu kecil;
- Daging ayam - 1,2 kg.
Untuk salad:
- campuran salad;
- bawang ungu - 45 g;
- tomato ceri - 310 g;
- keju feta - 155 g;
- buah zaitun - 35 g;
- Yogurt Yunani - 115 ml;
- timun segar - 65 g;
- sebilangan kecil tanaman hijau.
Persediaan
Campurkan semua bahan untuk mengamalkan ayam bersama-sama, tanpa melupakan untuk mengisar gigi bawang putih terlebih dahulu. Isi fillet dengan perapan, balut dengan foil dan hantar ke ketuhar selama setengah jam pada 190. Letakkan salad di atas pinggan. Di atas, mengedar kepingan tomato ceri, cincin bawang nipis, zaitun dan ayam. Taburkan semua keju feta. Gosok timun segar, garam dan peras kelembapan berlebihan. Campurkan timun dengan yoghurt dan Dill dicincang - sos untuk salad Yunani klasik sudah siap, ia tetap hanya untuk menuangkan hidangan ke atas mereka.
Resipi salad Yunani klasik
Bahan-bahan:
- tomato - 470 g;
- bawang ungu - 35 g;
- buah zaitun - 55 g;
- timun - 115 g;
- feta - 65 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- jus lemon - 55 ml;
- madu - 10 ml;
- mayonis - 30 ml;
- cuka wain - 5 ml.
Persediaan
Bahagikan sayuran ke dalam kiub dengan ukuran yang sama, potong bawang ke cincin nipis, dan hancurkan keju. Masukkan ramuan dalam mangkuk salad dan tuangkan pakaian yang disediakan dari mentega, disebat dengan jus sitrus, madu, mayonis dan cuka. Hidangan hidangan adalah wajar, sehingga sayur-sayuran telah mengeluarkan semua jus.
Salad Yunani klasik yang ringkas
Komposisi resipi ini tidak termasuk timun, yang terdapat dalam variasi klasik snek, tetapi sebaliknya mereka dibentangkan pada hidangan dengan rucola dan pelbagai jenis tomato berwarna.
Bahan-bahan:
- arugula - 20 g;
- tomato merah - 2 buah;
- tomato kuning - 1 pc;
- lada manis - 1 keping;
- keju feta - 100 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- jus lemon - secukup rasa;
- secubit oregano kering.
Persediaan
Bahagikan tomato ke dalam lingkaran nipis, dan lada dan bawang ungu menjadi cincin. Secara sewenang-wenangnya letakkan sayur-sayuran dihiris di atas pinggan rata, dan dari atas tempat bukit keju feta. Taburkan salad dengan mentega dan jus sitrus, kemudian taburkan oregano dan garam.