Adakah anda berfikir bahawa anda tidak dapat mengejutkan dengan resipi untuk potong daging cincang yang lazat, kerana potongan itu sendiri dipukuli dan tidak menarik bahawa semua variasi telah lama dibincangkan? Ini tidak begitu. Kami memutuskan untuk membawa variasi resipi lazat dan luar biasa cutlet dalam bahan ini.
Cutlets yang lazat dari babi cincang
Rahsia cutlets yang lazat dari daging cincang adalah dalam bahagian daging dan lemak yang tepat, dan oleh itu tidak mengambil hidangan daging babi atau daging lembu. Campurkan mereka dalam perkadaran yang sama, musim daging dengan baik dan dapatkan potong yang ideal di jalan keluar.
Di bawah ini kita membincangkan bukan resipi mudah untuk cutlets, tetapi variasi, di mana daging berfungsi sebagai cangkerang untuk pengisian yang menarik - timun dan semirings bawang.
Bahan-bahan:
- lembu daging babi - 980 g;
- air 145 ml;
- timun masin - 115 g;
- bawang merah - 85 g.
Persediaan
Musim baik daging tanah dengan campuran lada dan garam tanah baru. Selesai daging cincang memukul di permukaan kerja - ini akan membantu menjadikan daging lebih lembut. Bahagikan timun ke dalam 4-6 jalur tipis, dan potong bawang menjadi setengah lingkaran yang tipis. Melayan sebahagian daging cincang di antara dua helai filem makanan dan sedikit menggulung atau meratakan sawit. Selepas mengeluarkan satu kepingan, letakkan timun dan bawang di tengah potongan, kemudian gulungkan daging di sekeliling mengisi dengan gulung dan campuran di semua sisi untuk menutup sepenuhnya pengisian. Goreng telur yang lazat dari daging buatan sendiri pada panas yang tinggi hingga merah, kemudian tuangkan ke dalam setengah kuali air dan biarkan daging dikukus dan sampai kesiapan penuh.
Cutlets yang lazat dari pemadat kalkun
Untuk cutlets, juga lebih baik untuk mengambil campuran ayam kalkun dengan sedikit lemak lemak ayam atau lemak ayam, supaya mereka akan kelihatan lebih lezat.
Bahan-bahan:
- ayam belanda cincang - 540 g;
- lemak ayam - 45 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- serbuk roti - 65 g;
- sebilangan ketumbar hijau;
- tepung - 45 g;
- tanah zebra , paprika - untuk ½ tsp.
Persediaan
Sebelum lazat memasak daging dari daging cincang, campurkan pulpa ayam belanda dengan lemak cincang dan musim dengan garam secukupnya. Tambah pasta dari gigi bawang putih dan serbuk roti, dan tuangkan rempah. Daging cincang yang cincang dengan teliti memukul di permukaan kerja, membahagi dan merumuskan. Setiap roti dilancarkan dalam tepung dan goreng sehingga lembut. Di samping itu, burger yang mengukus tidak perlu, mincemeat ayam disediakan lebih cepat daripada daging babi.