Rassolnik pos dianggap sebagai salah satu sup yang paling menguntungkan dalam musim sejuk. Nenek moyang kita juga menyedari bahawa hidangan panas dengan rasa masam hangat di musim sejuk, jadi masakan Rusia dicirikan dengan "pertama" panas dengan masam. Walaupun tanpa daging, pada sayur-sayuran atau kuah cendawan, anda mendapat merawat yang sangat lazat.
Bagaimana untuk memasak rassolnik tanpa lemak?
Lenten rassolnik, resipi klasik adalah sangat mudah untuk dilaksanakan, tetapi untuk menjadikannya lazat, adalah penting untuk meletakkan tepung timun dengan betul. Mereka dipadamkan secara berasingan, menambah kepada sup yang hampir siap, kerana kentang sangat diseduh dalam medium berasid.
- Kupas timun itu harus dikeluarkan, didihkan terlebih dahulu, dan kemudian padamkan sayur-sayuran itu sendiri.
- Timun mesti dipotong menjadi kiub besar.
- Memadamkan mereka dalam sup tidak lebih daripada 15 minit.
- Lenten rassolnik masak dengan cendawan dan kacang.
- Dasar sup adalah barley mutiara, beras, bulgur, kadang-kadang soba atau oat.
Lenten rassolnik dengan barley mutiara dan timun acar
Pilihan yang paling biasa - lemon rassolnik dengan barley mutiara, adalah salah satu bijirin yang paling memuaskan. Ia perlu dibilas dengan baik, direndam selama beberapa jam, diganti dengan air, dibawa ke mendidih, disiram, dituangkan air sejuk dan dimasak sehingga siap. Kemudian croup akan menjadi putih yang menyenangkan, bukan warna kebiruan.
Bahan-bahan :
- barley mutiara - 1/3 abad;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 2 pcs.;
- timun jeruk - 2 buah;
- daun bay - 1 keping;
Persediaan
- Rebus barli mutiara.
- Potong kentang, masukkan air mendidih dengan daun laurel.
- Bawang dan lobak merah, goreng.
- Tomato untuk dipotong, yang lewat di panggang.
- Masukkan timun cincang, masak sehingga lembut.
- Musim sup apabila kentang dimasak.
- Memasak rassolnik tanpa lemak 10 minit.
Lenten rassolnik dengan beras
Untuk perubahan, anda boleh mengisi sup bukan dengan barley mutiara, tetapi dengan beras. Ia tidak direbus terlebih dahulu, tetapi dimasukkan semasa memasak. Ibu bapa yang berpengalaman menasihatkan semua sayur-sayuran untuk memotong kiub, tetapi anda boleh menggunakan bentuk lain atau menggosoknya. Lenten rassolnik dengan beras dan jeruk timun disediakan lebih cepat daripada barli mutiara.
Bahan-bahan :
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- timun - 3 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- nasi - 2 sudu besar. l.;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Potong kentang, masukkan dalam air mendidih, masak selama 10 minit.
- Tambah nasi, masak sehingga selesai.
- Bawang, bawang putih dan wortel dipotong, goreng dengan tomato.
- Cucumber parut, berbaring dengan panggang.
- Sayur hijau, masak sup, masak selama 5 minit.
Lenten rassolnik dengan cendawan
Aroma yang mengagumkan dan kombinasi rasa yang menyenangkan memberikan rassolnik yang lenten dengan cendawan dan barley mutiara. Cendawan boleh digunakan, kedua-dua segar dan kering, hanya dalam kes yang kedua mereka perlu direndam dalam air panas selama satu jam. Sesetengah suri rumah menaruh cendawan kalengan, tetapi mereka perlu dibasuh dengan baik.
Bahan-bahan :
- cendawan - 200 g;
- kentang - 6 pcs.;
- timun - 4 pcs;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- barli mutiara - 3 sudu besar. l.;
- akar saderi - 1 keping;
- Dill - 1 tandan.
Persediaan
- Rebus barli mutiara.
- Cucumber dipotong, diletakkan keluar.
- Cendawan dan bawang cincang, goreng.
- Potong kentang, masukkan bersama dengan saderi goreng dan dihancurkan, rebus sehingga dimasak.
- Masukkan cendawan dan timun, barley mutiara, rebus selama 10 minit, masukkan air garam.
- Cendawan cendawan lenten mesti disiram selama 5 minit, ditaburi dengan herba.
Lenten rassolnik dengan kacang dan timun acar
Rassolnik tanpa lemak lazat yang diperolehi dengan kacang, kacang-kacangan ini juga memberi rasa kenyang. Sekiranya anda menggunakan segar, maka anda perlu terlebih dahulu menyapu mereka selama 4-5 jam, tetapi kebanyakan suri rumah, untuk menjimatkan masa, mengambil kacang tin . Pilihan ini akan memberitahu anda cara memasak rassolnik tanpa lemak selama 15 minit.
Bahan-bahan :
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- kacang - 1 periuk;
- daun bay - 2 buah;
- lada hitam - 3 pcs;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Potong kentang, letakkan dengan daun bay, rebus.
- Tambah kacang.
- Bawang dan lobak merah, goreng.
- Laporkan timun, lulus selama 5 minit.
- Untuk meletakkan panggang, taburkan dengan herba, untuk menegaskan 10 minit.
Lentil rassolnik dengan lentil
Rassolnik telah menjadi hidangan popular di atas meja, sejak abad ke-15, tuan rumah keluarga miskin dengan cepat menyedari bahawa walaupun tanpa daging, pada bijirin yang enak, makan tengahari ternyata sangat menguntungkan. Lentil mengandungi banyak besi dan vitamin B9, yang berharga untuk penghasilan hemoglobin. Lentil adalah resipi mudah dengan lentil.
Bahan-bahan :
- kentang - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- lentil - 150 g;
- timun - 3 keping;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- tomato masin - 1 keping;
- pasli - 1 tandan.
Persediaan
- Lentils dibasuh, dimasukkan ke dalam air mendidih.
- Potong kentang, masukkan, masak selama 20 minit.
- Wortel dan bawang cincang, goreng.
- Potong timun, letakkan 10 minit, tambah tomato yang telah dibumbui.
- Lay panggang dan acar dengan saderi cincang.
- Masak sehingga lentil lembut, masukkan bawang putih dan sayur-sayuran yang hancur.
- Sekatkan Lenten lentil rassolnik 15 minit.
Rassolnik bersandar dengan bulgur
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, populariti bulgur - gandum, yang dikumpulkan semasa tempoh matang susu. Jadi di dalamnya dipelihara vitamin E - karoten yang berharga, yang lebih banyak daripada lobak. Dan jika anda memasak rassolnik tanpa lemak dengan leek, anda akan mendapat hidangan kaya dan sangat vitamin.
Bahan-bahan :
- bulgur - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- Leek - 1 batang;
- daun bay - 2 buah;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Cucumber dipotong, diletakkan 5 minit.
- Tuangkan kentang, tidur dengan bulgur.
- Saderi, bawang dan wortel prybit, tambah sup.
- Masak sehingga bersedia untuk bijirin.
- Cincang bawang, masak selama 3 minit.
- Laporkan timun dan panggang, masak selama 5 minit.
- Taburkan dengan herba, tegaskan.
Lenten rassolnik dengan serpih oat
Hidangan pemakanan yang ideal adalah rassolnik tanpa minyak dengan kepingan oat. Oatmeal bukan sahaja membersihkan perut dan usus, tetapi juga membantu dalam melegakan saluran kolesterol, dan sayur-sayuran rebus mengekalkan maksimum bahan berguna. Ia ternyata hidangan dengan rasa yang lembut dan halus, yang mengekalkan rasa kenyangnya.
Bahan-bahan :
- kentang - 3 buah;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- timun - 1 keping;
- oat - 50 g;
- jus tomato - 100 ml;
- Dill - 1 tandan.
Persediaan
- Potong kentang dan masukkan ke dalam air mendidih.
- Chop bawang, wortel dan timun untuk memerah, musim sup itu.
- Tuangkan jus tomato, masak selama 15 minit.
- Masukkan sayur-sayuran oat dan dicincang, rebus.
- Sekat 20 minit untuk serpihan untuk membengkak.
Lenten rassolnik dengan soba
Tidak biasa dan asli akan menghasilkan jeruk jeruk dengan timun asin, resipi yang ditambah dengan soba. Cucumbers menggosok pada parutan besar dan ringan memerah, tetapi ia akan menjadi lebih enak jika mereka direbus dalam lemak tanpa lemak atau minyak zaitun. Buckwheat pre-rebus tidak diperlukan, hanya bilas dengan baik beberapa kali.
Bahan-bahan :
- timun - 3 keping;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- soba - 0,5 st;
- daun bay - 1 keping;
- sayuran - 1 tandan.
Persediaan
- Potong kentang, lay, masak selama 20 minit.
- Bawang dan lobak merah, goreng, tambah sup dengan soba.
- Cucumber parut, laporan.
- Garam dan biarkan daun bay.
- Masak selama 10 minit.
The mortar pasca di multivark
Kurang menyusahkan untuk menyediakan rassolnik tanpa lemak dengan bar mutiara dalam multivark, anda boleh goreng sayur-sayuran secara berasingan, dalam kuali, tetapi lebih mudah untuk melakukannya dalam mangkuk. Cucumber harus dipotong menjadi jalur, dan bawang dan wortel - kiub. Bar mutiara terletak hanya pra-basah, tetapi tidak perlu memasak secara berasingan.
Bahan-bahan :
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- barley mutiara - 2 sudu besar. l.;
- timun - 2 pcs.
Persediaan
- Potong bawang dan wortel.
- Goreng dalam mod "Membakar" selama 15 minit.
- Cucumbers chop, report, pass another 5 minutes.
- Masukkan kentang cincang, gosok, tuangkan air.
- Tetapkan mod "Quenching" selama satu jam.
- Tuangkan dalam air garam dan letakkan di "Pemanasan" selama 15 minit.