Macaroni (lebih tepat lagi, pasta) atau, seperti yang mereka katakan di Eropah, pasta adalah salah satu produk tepung gandum yang paling disukai, yang popular di banyak negara.
Pasta dibuat dari adas kering (biasanya hanya tepung gandum dan air). Dalam pembuatan beberapa spesies, tepung dari tanaman bijirin lain (beras dan soba), kanji dari kacang mungil, dan kadang kala telur juga digunakan.
Dihasilkan oleh industri, pasta boleh mempunyai pelbagai bentuk: dalam bentuk cangkang, silinder pendek, dan sebagainya. Beberapa jenis pasta menghasilkan dengan penambahan jus sayuran, yang memberi warna kepada mereka. Hidangan dari produk tersebut bukan sahaja kelihatan baik di atas meja, tetapi, tentu saja, ia lebih berguna.
Mana-mana jenis pasta yang dimasak, mendidih dalam air, digunakan sebagai hidangan sampingan, iaitu, mereka dihidangkan dengan hidangan dari daging, ikan, makanan laut, cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Di Itali, pasta biasanya dihidangkan sebagai hidangan bebas dengan pelbagai sos dan graviti. Juga, pasta boleh digunakan sebagai salah satu ramuan sup.
Bagaimana dengan betul dan lazat memasak pasta pada hiasan?
Biasanya pada pembungkusan pasta berkualiti tinggi, ia ditulis dengan tepat bagaimana ia perlu dimasak.
Untuk kes-kes lain, ingatlah: sebarang jenis produk pasta dikimpal selama 5 hingga 15 minit. Pasta berkualiti tidak memerlukan pembasuhan, mereka hanya dibuang ke colander atau ayak untuk mengalirkan kaca. Terdapat juga pasu khas dengan penapis, yang diletakkan dalam pasta air mendidih yang dimasak, dan kemudian diekstrak pada masa yang tepat.
Betul mendidih apa-apa jenis pasta kepada keadaan al dente (secara literal dalam bahasa Itali "gigi"). Ini bermakna pasta dimasak selama kira-kira 8 minit kira-kira, sebelum disajikan.
Pasta dibancuh al dente, disajikan dengan hidangan utama dan / atau sos (anda hanya boleh meletakkan sekeping mentega dalam tempe panas atau tuangkan zaitun).
Apa pasta yang dihidangkan sebaiknya dimasak, kerana hidangan itu biasanya dimakan hangat.
Macaroni dalam Tentera Laut
Bahan-bahan:
- mana-mana pasta bersaiz sederhana - setengah pakej standard untuk 2-3 hidangan;
- daging lembu yang besar (daging babi atau daging babi) - 400 g;
- mentega berkrim panas;
- bawang merah - 1 pc.;
- sayuran pasli;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- garam.
Persediaan
Goreng dalam kuali pada minyak bawang cincang halus. Masukkan daging cincang, kacau dan campuran pada api sederhana selama 15 minit, kacau dengan spatula. Sedikit masin dan berpengalaman dengan rempah tanah (hanya cukup lada hitam). Setelah mematikan api, masukkan bawang putih dan sayur-sayuran yang hancur, biarkan di bawah tudung. Anda boleh menambah sedikit krim semula jadi atau krim masam dan beberapa telur ayam untuk rasa dan khasiat.
Bagaimana untuk memasak pasta dalam Tentera Laut?
Pada pembakar lain, pada masa yang sama masak pasta ke tahap al dente dan pasangkannya ke colander.
Masukkan pasta siap sedia dan disiapkan daging cincang ke dalam pinggan, campurkan dan sediakannya ke meja.
Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan pasta dalam kuali dengan daging cincang dan campuran, dan kemudian tersebar di atas piring (sisa kemudian boleh dipanaskan). Kami makan hidangan ini, tentu saja, tanpa roti.
Dalam tergesa-gesa atau dalam keadaan lapangan, kerana kekurangan daging cincang ia boleh diganti dengan daging kalengan, ini diketahui oleh semua orang dan disukai oleh banyak rebusan . Ia perlu dipanaskan dalam kuali dan diratakan, tambah sayur-sayuran, rempah, bawang putih dan garam.
Anda boleh menghidangkan sos tomato atau mayonis dalam gaya Flemish (sebaik-baiknya buatan sendiri).