Pizza pos tidak bercanggah dengan tradisi Itali, sejak penubuhannya disiapkan dari doh, herba, zaitun dan sayur-sayuran yang tidak murah. Hari ini, pelbagai produk yang digunakan untuk mencairkan pemadat dengan keju tauhu, makanan laut dan cendawan, dan sos tomato adalah komponen yang tidak lazim dari hidangan yang berwarna-warni, maka ia dibenarkan untuk menu Ortodoks.
Bagaimana untuk memasak pizza tanpa lemak di rumah?
Jika ujian mempunyai dua pilihan - dengan atau tanpa yis, maka pengisian untuk pizza bersandar mewakili pelbagai yang lebih luas.
- Pengisian boleh digoreng dalam tomato minyak dengan bawang putih dan rempah, cendawan, zaitun, terung, labu, sayur-sayuran, kacang polong. Malah beberapa jenis bawang yang diletakkan di atas doh boleh meningkatkan rasa hidangan itu.
- Lenten pizza lazat akan menjadi lebih wangi dan tidak kering di dalam ketuhar jika anda terlebih dahulu mengisi minyak, dan jangan buangnya mentah di atas pangkalan.
- Kekurangan mozzarella dan parmesan sepenuhnya mengimbangi sos saus untuk pizza. Ia boleh dibuat atas dasar mayonis tanpa lemak atau direbus dalam mentega dengan tomato bawang putih.
Lean dough untuk pizza
Doh lean tanpa ragi untuk pizza adalah klasik Itali. Semua pilihan lain adalah fantasi dan eksperimen tukang masak rumah yang cuba menjimatkan masa dan usaha, kerana para tuan Itali yang sebenar menyediakan adonan dari tepung, air dan minyak zaitun, mencapai keanjalan produk yang tinggi hanya dengan bantuan tangan menguli tangan selama kira-kira 6 minit.
Bahan-bahan:
- tepung - 375 g;
- air 100 ml;
- minyak - 80 ml;
- serbuk penaik - 5 g.
Persediaan
- Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik.
- Masukkan air, mentega dan aduk adunan selama 6 minit.
- Gulung ke lapisan nipis.
Lenten pizza dengan cendawan dan tomato
Lenten pizza dengan cendawan adalah salah satu hidangan yang paling sederhana, bajet dan lazat. Cendawan mempunyai tekstur berdaging yang diperlukan untuk membuat pengisian berair dan berkhasiat, terutama dalam kombinasi dengan tomato segar. Pengilang paling sering digunakan. Secara tradisional, mereka digoreng dengan banyak mentega dan dengan tambahan bawang, yang menjamin pengisian juiciness dan kelembutan.
Bahan-bahan :
- tepung - 750 g;
- air 250 ml;
- yis - 30 g;
- minyak - 60 ml;
- gula - 10 g;
- tomato - 4 pcs;
- champignons - 150 g;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Larutkan ragi dalam air suam.
- Masukkan gula, tepung, mentega dan aduk adunan.
- Biarkan doh selama 30 minit.
- Bentuk kek itu. Bakar selama 15 minit pada 180 darjah.
- Cendawan goreng dan bawang, letakkan kek dengan tomato.
- Pizza cendawan dipanggang pada 190 darjah selama 20 minit.
Lenten pizza dengan udang - resipi
Pizza pos dengan udang - boleh menggantikan makan malam penuh. Kandungan protein tinggi dan kandungan kalori rendah daging udang menyumbang kepada pendinginan kelaparan yang cepat. Dalam hal ini, anda tidak boleh membekalkan hidangan dengan bahan-bahan, dan bungkus diri anda dengan sos tomato, bawang dan lada, yang menggariskan manisnya krustasea.
Bahan-bahan :
- tepung - 300 g;
- air - 200 ml;
- yis - 5 g;
- gula - 20 g;
- minyak - 20 ml;
- sos tomato - 100 ml;
- bawang merah - 1 keping;
- udang yang dikupas - 450 g;
- lada manis - 1 keping;
- mustard - 20 g.
Persediaan
- Dari tepung, air, yis dan gula, campurkan adunan.
- Dinginkan jam.
- Gulungkan doh ke dalam lapisan, gris dengan sos dan mustard.
- Masukkan bawang, lada dan udang.
- Pizza udang dipanggang pada 180 darjah selama 25 minit.
Lenten pizza sayuran
Makan pizza dengan terung tidak begitu popular dengan pilihan lain. Ia direka untuk peminat makanan yang sihat dan sihat, dapat menilai zucchini "biru", zucchini berair dan tomato kering pedas. Semua jenis sayuran ini dibakar pada adunan air garam segar, yang menjadikan pizza sangat lazat dan enak.
Bahan-bahan:
- tepung - 700 g;
- Brine - 250 ml;
- soda - 5 g;
- gula - 10 g;
- cuka - 10 ml;
- minyak - 60 ml;
- terung - 1 keping;
- zucchini - 1 pc.;
- sos tomato - 80 g;
- tomat kering matahari - 7 pcs.
Persediaan
- Dari tepung, air garam, gula, minyak, cuka dan soda adunan adunan.
- Dinginkan adunan selama satu jam.
- Regangkan dan letakkan pada dulang pembakar.
- Musim dengan sos, aubergin, zucchini dan tomato.
- Lenten pizza dipanggang pada 230 darjah selama 25 minit.
Lenten pizza dengan keju tauhu
Piza dengan tauhu harus dimasukkan dalam menu harian. Tauhu, diperoleh dengan menanam susu kacang, melebihi kandungan protein banyak produk daging dan tidak berbeza dalam kandungan kalori yang tinggi. Oleh kerana rasa kedelai neutral, ia boleh dicampur dengan mana-mana sos, goreng, asap atau bakar selama 10 minit di atas pizza.
Bahan-bahan:
- tepung - 250 g;
- air 220 ml;
- yis - 5 g;
- tauhu - 60 g;
- tomato - 2 pcs.;
- cengkih bawang putih - 1 keping;
- pes tomato - 40 g;
- gula - 5 g.
Persediaan
- Rendamkan yis dalam 170 ml air suam, tuangkan tepung dan aduk adunan.
- Letakkan selama 40 minit.
- Kacau pasta dengan air dan gula, tambah bawang putih dan masak beberapa minit.
- Gulungkan doh ke dalam bulatan.
- Musim dengan sos, tomato dan tauhu.
- Lenten pizza dipanggang selama 10 minit pada 250 darjah.
Lenten pizza dengan makanan laut - resipi
Lenten pizza dengan makanan laut adalah salah satu hidangan yang paling popular. Ini adalah kerana makanan segera disediakan, sangat berguna, lazat, menyelerakan dan tersedia dalam bentuk beku. Terutama, dalam versi koktail laut, yang boleh disiram 5 minit dalam kuali dan kemudian dihantar ke ketuhar dalam kek.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- manga - 100 g;
- air - 300 ml;
- yis - 10 g;
- gula - 10 g;
- cengkih bawang putih - 2 keping;
- minyak - 60 ml;
- koktel laut - 300 g;
- tomato - 1 pc.
Persediaan
- Campurkan yis, gula dan 40 ml mentega dengan air suam.
- Tuangkan campuran ke dalam semolina dengan tepung dan campuran.
- Letakkan adunan menjadi panas selama satu jam.
- Goreng tomato dalam minyak dengan herba dan bawang putih.
- Makan goreng secara berasingan.
- Musim dengan sos dan makanan laut.
- Bakar pada 200 darjah selama 20 minit.
Pizza pedas dengan bayam
Lenten pizza - resipi yang membolehkan anda menyiapkan pengisian dari kehijauan sahaja. Ia tidak perlu menggunakan bahan-bahan segar. Sos krim yang dibuat dari bayam tauhu dan beku akan menggantikan sayur-sayuran mahal di luar musim dan mempelbagaikan pizza dengan rasa baru. Anda hanya perlu menghangatkan bayam dalam kuali dan mengalahkannya dalam pengisar sehingga licin.
Bahan-bahan :
- asas tanpa lemak untuk pizza - 1 keping;
- buah zaitun - 60 g;
- tomat kering - 40 g;
- bayam beku - 6 pcs;
- tauhu - 120 g;
- minyak - 20 ml;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Panaskan bayam dalam minyak selama 5 minit.
- Pukul dalam pengisar dengan tauhu.
- Lubarkan kek dengan jisim.
- Di atas - letakkan tomato, bawang dan buah zaitun.
- Bakar pada 180 darjah selama 15 minit.
Roti pita dari roti pita
Fast lenten pizza pada roti pita akan membantu dengan kekurangan masa. Dalam kes ini, tiada helah kuliner diperlukan: anda perlu roti pita nipis minyak dan, menyusunnya di atas satu sama lain, "isi" dengan pemadat kegemaran anda. Satu-satunya perkara yang mesti dipatuhi ialah masa memasak. Piza ini dibakar tidak melebihi 15 minit.
Bahan-bahan:
- lavash - 3 keping;
- minyak - 60 ml;
- sos tomato - 40 g;
- lada manis - 1 keping;
- tomato - 2 keping;
- zucchini - 1 pc.
Persediaan
- Lubricate roti pita dengan minyak dan tumpukan di atas satu sama lain.
- Nikmati sos dan letakkan keping lada, tomato dan zucchini.
- Bakar pada 180 darjah selama 15 minit.
Lenten pizza yang dibuat daripada pastri puff
Rumah lenten pizza adalah baik kerana ia boleh dimasak "tergesa-gesa" dari mana-mana komponen. Oleh itu, jika anda tidak mahu meluangkan masa mencampurkan adunan, anda boleh menggunakan puff tanpa lemak yang siap sedia. Ia cepat dibakar, dan ternyata subur dan rangup, terutama jika anda menggunakan dua lapisan pada masa yang sama, tanpa melupakan untuk menusuk mereka dengan garpu.
Bahan-bahan:
- lembu puff pastry - 2 pcs.;
- minyak - 40 ml;
- terung - 1/2 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- ceri - 6 keping;
- asparagus - 4 pcs;
- lada manis - 1 pc.
Persediaan
- Curam sayur-sayuran selama 5 minit.
- Masukkan asparagus rebus dan goreng selama 3 minit lagi.
- Melancarkan, meletakkan satu sama lain, 2 lapisan adunan, membentuk bahagian, bersatu dengan garpu dan panggang pada 180 darjah selama 5 minit.
- Mula dan bakar selama 15 minit lagi.
Lenten pizza dalam kuali
Lenten pizza tanpa ragi dalam kuali adalah alternatif yang sangat baik untuk hidangan dari oven. Resipi ini akan merayu kepada pencinta cahaya, asas halus dan rumit. Ini, ternyata pizza yang terlibat dalam minyak, tepung dan air. Dalam kes ini, komposisi pengisian tidak berprinsip. Perkara utama yang berair dan boleh dibakar dalam kuali selama beberapa minit.
Bahan-bahan:
- tepung - 375 g;
- air 125 ml;
- minyak - 60 ml;
- sos tomato - 60 g;
- champignons - 120 g;
- bawang merah - 1 pc.
Persediaan
- Campurkan tepung, air dan 40 ml mentega.
- Gulung keluar ke dalam lapisan dan letakkan dalam kuali yang dipanaskan.
- Goreng di satu sisi selama 2 minit.
- Balikkan, pelincir dengan sos tomato, letakkan bawang goreng dan cendawan dan simmer di bawah tudung selama 3 minit.
Lenten pizza dalam multivariate
Pakej bezzhozhzhevaya lentageless dalam multivark - ia adalah kualiti lazat dan sangat tinggi. Unit moden ini amat relevan apabila menggunakan ujian batterless, yang mempunyai sifat pembakaran dan pengeringan dengan cepat, yang tidak berlaku dengan baking uniform dalam multivark. Untuk mengelakkan adunan daripada basah, letakkan mengisi dalam lapisan nipis.
Bahan-bahan:
- doh bersandar - 125 g;
- jagung dalam tin - 280 g;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- lada manis - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- sos tomato - 80 g;
- minyak - 20 ml.
Persediaan
- Letakkan doh yang digulung dalam mangkuk.
- Musim dengan sos, jagung, cincin lada, bawang dan bawang putih.
- Masak dalam "Baking" selama 40 minit.