Pizza, walaupun ia adalah hidangan Itali, tetapi ia telah lama menjadi sebahagian daripada kehidupan kita dan banyak jatuh cinta. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Kini kami akan memberitahu anda cara memasak pizza dengan makanan laut.
Piza Itali dengan makanan laut
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung pizza - 200 g;
- Tepung gandum - 230 g;
- air 220 ml;
- yis kering - 10 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- mozzarella keju - 120 g;
- Lada Bulgaria - 40 g;
- udang - 70 g;
- cumi - 100 g;
- salmon (fillet) - 100 g;
- capers - 20 g;
- minyak zaitun - 10 ml.
Untuk sos:
- tomato dalam jus sendiri - 150 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- kemangi segar - 5 g;
- oregano-2 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Penyediaan pizza dengan makanan laut bermula dengan penyediaan adunan. Kami menanam yis dengan air masak yang hangat. Campurkan tepung pizza dengan tepung gandum dan ayakan campuran ke meja dalam bentuk slaid. Di tengah-tengah kami membuat pendalaman, tuangkan minyak zaitun di sana dan tuangkan garam. Tangan mengulikan adunan halus, secara beransur-ansur menuangkan ragi dan air yang dibubarkan. Kami menggulung bola dan biarkan selama sejam. Dan kemudian adunan boleh dilancarkan dan teruskan ke pengisian. Untuk penyediaan yang cair dicairkan pada suhu bilik, kami membersihkannya dari filem, dan kemudian rebus dalam air mendidih selama tidak lebih dari 1 minit, supaya mereka tidak menjadi kaku. Udang juga mengalir dan bersih. Salmon fillet dicuci dan dipotong menjadi kiub. Lada Bulgaria dipotong menjadi jalur.
Kini kami menyediakan sos pizza dengan makanan laut: kemangi dicincang halus, kami menggabungkan tomato dengan kemangi, oregano dan minyak zaitun. Menggunakan pengisar, kita mengembalikan segalanya kepada garam, garam secukup rasa. Dough dilancarkan dalam bentuk bulatan, pasangkan sos, taburkan dengan keju parut. Kami menyebarkan capers, lada, cumi-cumi, udang dan salmon. Kami membakar pizza sehingga siap pada suhu kira-kira 170 darjah selama 15-20 minit.
Bagaimana untuk memasak pizza dengan makanan laut?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 500 g;
- telur ayam - 2 keping;
- susu - 250 ml;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 100 ml;
- yis kering - 10 g;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- mozzarella keju - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- buah zaitun - 30 g;
- lada manis - 30 g;
- buah zaitun - 30 g.
Untuk sos:
- pes tomato - 150 g;
- jus tomato - 350 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 cengkih;
- campuran herba Itali - 1 sudu besar. sudu;
- gula, garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam susu panas, kita membubarkan gula dan yis. Biarkan campuran selama 20 minit untuk pergi. Sementara itu, pukul telur dengan penambahan garam garam. Apabila opara meningkat, tambahkan telur, tepung, minyak zaitun dan masakkan adunan. Kami melancarkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet dan biarkan selama 30 minit. Kami menyediakan sos: tuangkan tomato dengan jus ke dalam periuk, campurkan dan letakkan di atas api kecil. Selepas mendidih, tambah minyak zaitun, kacau dan rebus selama kira-kira 2 minit. Selepas itu, tambahkan herba Itali, bawang putih, garam dan gula kering secukupnya. Masak bersama selama 3 minit lagi dan biarkan sos masak sejuk.
Kini kami sedang menyiapkan pengisian pizza dengan makanan laut. Zaitun dan buah zaitun dipotong ke dalam cincin, lada manis - iris, parmesan tiga pada parut kecil, dan potong mozzarella pada separuh.
Anda boleh mengubah kandungan pizza yang mengisi makanan laut. Anda boleh, sebagai contoh, meletakkan lebih banyak udang jika anda mengasihi mereka. Atau, sebaliknya, keluarkan ramuan yang anda tidak suka. Secara umum, pilihannya adalah milik anda!