Hidangan perayaan yang dipersiapkan dengan bijak akan membolehkan anda merayakan acara yang penuh walaupun dalam tempoh peminjaman. Pembuka selera sejuk atau komposisi masakan panas bukan sahaja lazat, tetapi juga berkesan disajikan dalam hidangan yang indah dengan hiasan yang indah.
Apa yang perlu disediakan untuk jadual pesta puasa?
Tidak perlu meja perayaan bersandar yang dibuang dengan banyak hidangan yang dibentangkan, tetapi pelbagai jenis snek masih dialu-alukan.
- Apa-apa perayaan tidak dapat difikirkan tanpa canapes, tartlets atau mini-sandwiches. Sebagai tambahan kepada keping roti panggang yang dipanggang di pemanggang roti, keju tauhu, buah zaitun, sayur-sayuran segar atau dibakar, cendawan masak atau goreng, sayuran atau cendawan roe digunakan.
- Makanan ringan untuk bercuti, yang disediakan dalam bentuk salad, sentiasa relevan. Komposisi ini boleh menjadi sayur-sayuran segar, direbus, buah-buahan, cendawan.
- Untuk makan panas, anda boleh membakar sayur di dalam ketuhar, masak pilaf.
- Kemunculan yang ideal untuk sambutan ini akan menjadi kek rapi perayaan.
Canapés di meja perayaan
Lenten makanan di meja perayaan harus disediakan dengan lezat dan berkesan. Hiasan terbaik perayaan ini akan menjadi canapé produk yang dibenarkan. Untuk menghias makanan ringan anda akan memerlukan tusuk gigi atau tusuk, di mana sayur-sayuran atau buah-buahan yang dihiris. Biji utuh digunakan, buah zaitun, cendawan kecil.
Bahan-bahan:
- roti - 200 g;
- Keju tauhu - 100 g;
- buah zaitun - 100 g;
- timun - 1 keping;
- kacang - 1,5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 1 gigi;
- lada garam, minyak.
Persediaan
- Bread panggang dalam pembakar roti, disapukan dengan bawang putih, ditaburi dengan minyak, dipotong menjadi kiub 2 cm.
- Shink timun, tauhu.
- String pada roti lidi, kemudian keju, zaitun atau kacang dan sebati timun.
- Hidangkan canapé sebagai semua pembuka selera pada meja perayaan, diletakkan di atas pinggan dengan daun salad.
Lenten tartlets di atas meja perayaan
Tidak kurang pentingnya makanan ringan berpuasa untuk bercuti, yang direka bentuk dalam bentuk tartlets, yang harus disediakan dari doh lean. Mereka boleh dibakar dengan tangan sendiri atau dibeli siap pakai. Pengisiannya boleh diwarnakan dari sayur-sayuran segar, buah-buahan, cendawan atau pasta sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- tartlets - 10 keping;
- zucchini - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tomat kering - 3 pcs;
- bawang putih - 2 gigi;
- daun salad - 1 tandan;
- tauhu - 150 g;
- garam, lada, mentega, sayur-sayuran.
Persediaan
- Pisau zucchini, lada, taburi dengan minyak dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit.
- Potong sayuran ke dalam kiub, campurkan dengan tomato dan bawang putih, masukkan ke dalam tartlets dengan daun salad dan tauhu.
- Seperti semua hidangan perayaan lazat menghiasi tartlets dengan kehijauan.
Salad perayaan ceria dengan cendawan
Salad lazat di meja perayaan disediakan dengan sayur-sayuran atau cendawan. Yang kedua digunakan segar, beku atau diperap, dan dalam beberapa keadaan menggabungkan keduanya, menambah produk dengan kentang rebus dan bawang dengan sayuran lain. Pengisian bahan api dalam kes ini akan menjadi mayonis tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- cendawan acar - 150 g;
- Cendawan segar - 150 g;
- kentang - 250 g;
- wortel - 150 g;
- bawang merah - 50 g;
- bawang merah dan hijau - 0.5 tandan;
- mayonis, garam, lada, mentega.
Persediaan
- Rebus dan gulung kentang, wortel.
- Goreng dengan cendawan bawang, cincang bawang hijau dan dill.
- Lay lapisan fry cendawan, kentang, bawang hijau, wortel, sekali lagi cendawan goreng dan kentang.
- Setiap lapisan disema dengan mayonis, taburkan permukaan salad dengan dill, dan cendawan acar diletakkan di atas.
Sup tanpa lezat untuk percutian
Mengambil hidangan lenten yang lazat di atas meja perayaan, anda tidak boleh memintas versi semua jenis sup. Para tetamu tidak keberatan untuk merasakan panas dari cendawan, dimasak dalam bentuk puri lembut. Bukannya champignons, jika boleh, gunakan cendawan hutan, yang dimasak sebelum siap.
Bahan-bahan:
- champignons - 0,5 kg;
- kentang - 1 kg;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- thyme, oregano, oregano;
- garam, lada, mentega, sayur-sayuran.
Persediaan
- Rebus kentang.
- Masukkan cendawan goreng dan bawang dengan lobak merah.
- Letakkan sup, adunan pengisar, berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran dan cendawan cendawan goreng.
Lenten makan panas bercuti
Masakan lenten panas yang dimasak di atas meja perayaan haruslah rasa hebat dan penampilan yang cerah. Dalam bingkai ini, pilaf dengan sayur-sayuran, di antaranya secara tradisional bawang merah dan lada manis Bulgaria warna yang berbeza, dimasukkan. Daripada kacang, anda boleh mengambil kacang hijau atau jagung.
Bahan-bahan:
- beras - 1 gelas;
- air - 1 cawan;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- lada merah dan kuning - 0.5 pcs;
- kacang tali - 1 segenggam;
- garam, minyak, rempah-rempah untuk pilau.
Persediaan
- Bawang adalah bawang goreng dan wortel.
- Masukkan sayur-sayuran, rempah, masak selama 5 minit.
- Tuangkan nasi, tuangkan air dan masak pinggan sehingga menyerap kelembapan.
- Berikan hidangan perayaan puasa itu dalam bentuk yang panas, menghias dengan sayur-sayuran.
Hidangan leher rempah di dalam ketuhar
Terutama dihormati oleh pemakan adalah hidangan panas puasa di meja perayaan yang dimasak dalam ketuhar. Anda hanya boleh menanam kepingan kentang, memasak dengan rempah-rempah, mentega dan bawang putih, panggang sayur-sayuran lain secara individu atau membuat ratatouille mulut yang lezat yang pasti akan menarik perhatian tetamu.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- zucchini dan bawang - 1 pc.;
- tomato - 5 pcs.;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 100 ml;
- cuka - 2 sudu besar. sudu;
- tumbuhan kering, garam, lada, laurel, pasli.
Persediaan
- Goreng bawang dan bawang putih selama 2 minit.
- Tambah 2 tomato cincang, herba, laurel, rebus 10 minit.
- Tuangkan paprika dicincang, musim, rebus selama 10 minit, tambahkan pasli.
- Tuangkan terung, zucchini dan tomato dengan cawan, letakkannya dalam lapisan, bergantian dengan panggang lada.
- Sediakan ratatouille selama 2 jam pada 130 derajat, apabila dihidangkan, taburkan campuran minyak dan cuka.
Lavash dengan mengisi lean pada meja perayaan
Mengagumkan dengan pelbagai makanan ringan makanan ringan dari lavash . Pengisian boleh menjadi pelbagai sayur-sayuran, yang sesuai untuk menambah dengan mayonis tanpa lemak atau tauhu keju parut. Selepas membentuk, gulung dibenarkan untuk meresap atau lebih panas di dalam ketuhar pada 200 darjah 10 minit.
Bahan-bahan:
- lavash - 2 keping;
- kentang - 4 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- cendawan - 400 g;
- gherkins - 2 keping;
- garam, lada, sayur-sayuran, minyak sayuran.
Persediaan
- Kentang ditumbuk, dibumikan dalam kentang tumbuk, dan gersik dan sayur-sayuran ditambah.
- Goreng cendawan.
- Pas bawang, separuh menambah kentang, dibiarkan dalam cendawan.
- Lavash dibalut dengan pasta kentang, cendawan diletakkan di atas.
- Lipat produk dengan roll, bakar dalam ketuhar.
- Berkhidmat seperti makanan perayaan makanan cepat saji dalam bentuk yang panas atau sejuk.
Lenten hidangan perayaan kentang
Sebagai peraturan, pinggan mangkuk tanpa lemak di meja perayaan disediakan dari kentang. Sayur-sayuran direbus dan dihidangkan dengan irisan sos atau dalam bentuk kentang tumbuk, dibakar dalam oven secara keseluruhan atau hirisan dengan herba dan rempah-rempah, dan jika dikehendaki, goreng dalam goreng, sebelum dipotong menjadi jalur. Versi sayur-sayuran akar rebus dan asli.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 0,5 tsp.
- garam, lada, minyak sayuran, sayur-sayuran.
Persediaan
- Bersihkan, potong kentang, tuangkan air untuk menutup dan masak sehingga selesai.
- Tuangkan bawang putih, goreng dalam minyak selama satu minit, tambah gula, disebarkan kepada kentang, mengalirkan separuh sup, rebus selama 10 minit.
- Masukkan bawang, sayuran dan kulit panggang selama 5 minit lagi.
Kek hari jadi perayaan
Puasa bukanlah suatu alasan kerana enggan menyediakan kek yang suci. Selalunya hidangan pencuci mulut perayaan pesta tidak kalah dengan produk dengan penyertaan produk skoromnyh dan pada masa yang sama kurang berkalori. Daun daun teh dalam resipi boleh digantikan dengan jus atau kompos, dan gula perang adalah normal.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cawan;
- gula perang dan kacang - 0.5 gelas setiap;
- teh hitam - 1 gelas;
- minyak sayuran - 40 ml;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secubit;
- soda - 1 sudu teh;
- pisang - 2 keping;
- oren - 3 buah.
Persediaan
- Campurkan separuh pisang dengan gula, madu, mentega, minuman panas dan segelas tepung.
- Baki tepung digabungkan dengan garam dan soda, tambahkan adunan.
- Bakar pada 180 darjah biskut 40 minit, sejuk, potong.
- Membersihkan oren, masukkan ke dalam mangkuk pengisar, bersama-sama dengan pisang dan semangat satu sitrus, menghancurkan.
- Lubricate kek dengan krim, biarkan rendam.
- Hidangkan kek kurus untuk percutian, menghias dengan secukup rasa.
Pai celebratory celebratory
Pastri perayaan lenten berbeza dari hidangan harian yang disajikan. Malah, anda boleh memasak pai dengan apa-apa pengisian, yang paling dijangka di kalangan pemakan dan harmoni sesuai dengan palet keseluruhan menu suci. Seterusnya adalah varian dengan cendawan, yang boleh disesuaikan dengan rasa.
Bahan-bahan:
- tepung - 400 g;
- air 240 ml;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- gula dan garam - 1 sudu teh;
- yis - 20 g;
- cendawan - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang hijau dan sayur-sayuran - 1 rasuk;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayuran, paprika, garam, lada, thyme.
Persediaan
- Dari air suam, gula ragi, garam, minyak zaitun dan tepung menguli doh, biarkan selama 2 jam.
- Letakkan pangkalan dan edarkan pada lembaran penaik.
- Goreng cendawan dengan bawang, tambah bawang putih, perasa, bawang hijau dan sayur-sayuran.
- Sebarkan pengisian pada doh.
- Bakar kek kepada pemerah pipi di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.