Proses memasak cuka epal cider adalah panjang, tetapi pada akhirnya anda akan mendapat produk yang berkualiti tinggi. Ia termasuk dalam resipi mayonis buatan sendiri dan sos lain, ditambah kepada acar untuk pengetinan dan, tidak syak lagi, ia meningkatkan rasa banyak hidangan.
Satu perkara penting dalam penyediaan cuka sari apel: selalunya pada permukaan bekas muncul rahim asetik - membran mukus seperti kulat seperti ragi. Ini adalah bukti bahawa cuka anda ternyata menjadi yang paling kualitatif dan bermanfaat. Kadang-kadang filem tidak terbentuk, tetapi sebenarnya rahim asetat sangat menentu dan akan mati, walaupun kapasiti dengan benda kerja disusun semula ke tempat lain. Oleh itu, kami mengesyorkan agar tidak mengalihkan balang dengan kandungan dan perkara utama tidak menggegarkannya selepas penapisan kedua asas epal.
Bagaimana cuka epal cider di rumah?
Bahan-bahan:
- epal - 950 g;
- air - 900 ml;
- madu cair semula jadi - 150 g;
- yis - 10 g;
- roti hitam - 2 keping kering.
Persediaan
Basuh epal yang dibasuh pada parutan besar, letakkan di dalam balang dan isi dengan air suam. Tambah 100 g madu, yis dan crouton. Peralatan dengan penutup jisim epal dengan kain kasa dan biarkan di tempat gelap, semestinya panas selama 12 hari, jangan lupa untuk mencampur beberapa kali sehari dengan sudu kayu. Selepas itu, ketatkan cecair melalui penapis beberapa lapisan kain kasa dan tambahkan baki 50 g madu dan kacau sekali lagi. Hidangan dengan cuka masa depan ditutup dengan kasa dan tinggalkan selama dua bulan tanpa menyentuhnya. Anda akan belajar bahawa cuka sudah siap, apabila cecair di dalam balang menjadi telus sepenuhnya dan kini anda boleh menyaring lagi.
Cara membuat cuka sari ape buatan sendiri?
Ramai pakar masakan berpengalaman percaya bahawa cuka yang dibuat dengan cara ini mengekalkan semua kualiti yang terbaik dan mengisi dengan rasa hebat pelbagai hidangan yang berbeza, terutamanya sos buatan.
Bahan-bahan:
- epal - 975 g;
- gula - 185 g;
- Bunga madu semula jadi - 115 g;
- sebilangan roti hitam ;
- air - 975 g.
Persediaan
Basuh epal yang dibasuh melalui parut, tanpa membuang teras dan kulit, tetapi pastikan tiada kerosakan di dalamnya. Campurkan jus epal dengan gula, dimasukkan ke dalam balang 3-liter, lepaskan sekeping kering roti hitam. Tuang air hangat, kacau dan biarkan, tutup dengan kasa selama setengah bulan. Pastikan untuk mencampurkan kandungan beberapa kali sehari.
Setelah masa berlalu, ketatkan substrat apel melalui penapis beberapa lapisan kasa, tuangkan ke dalam balang, tambah madu dan kacau sehingga ia larut. Sekarang letakkan balang yang hangat, ditutup dengan kain kasa, dan biarkan selama 45 hari. Sebaik sahaja anda melihat bahawa cecair telah menjadi telus - cuka sudah siap!
Bagaimana untuk membuat cuka sari apel dari epal?
Bahan-bahan:
- gula - 75 g;
- epal adalah overripe - 900 g;
Persediaan
Bilas epal dengan teliti, parut pada parutan besar, letakkan di dalam periuk atau periuk yang sesuai, tuangkan gula. Tuangkan kandungan bekas dengan air panas untuk menampung buah yang lebih tinggi sebanyak 3-4 cm. Letakkan bekas di panas, tutup dengan kasa. Beberapa kali sehari, sentiasa campurkan jisim dengan sudu kayu, supaya permukaan tidak mula membentuk sebuah filem. Selepas 15 hari, ketatkan cecair melalui beberapa lapisan kasa, tuangkannya ke dalam balang untuk meneruskan penapaian. Biarkan di atas balang kira-kira 5 cm, seperti semasa penapaian campuran akan mendidih dan naik. Selepas setengah bulan, cuka akan siap dan anda hanya perlu menyerangnya.