Terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan kek dan, mungkin, sebagai banyak pilihan untuk menyediakan krim untuk mereka. Tetapi, sebagai peraturan, mereka semua mengandungi minyak dan cukup lemak. Dan dari artikel ini, anda akan belajar cara menyediakan krim ringan untuk kek tanpa mentega.
Krim untuk kek susu pekat tanpa mentega
Bahan-bahan:
- susu pekat - 1 balang;
- kuning telur mentah - 1 pc.;
- kanji kentang - 40 g;
- susu - 200 ml.
Persediaan
Tuangkan susu pekat dan susu ke dalam periuk. Kaji kentang mencairkan kira-kira 50 ml air sejuk, tambah kuning mentah, kacau secara intensif dan tuangkan ke dalam campuran susu. Pada api yang rendah, masak hingga tebal, tidak hentikan proses pencampuran. Ia mengambil masa kira-kira 15 minit. Kemudian biarkan jisim sejuk dan letakkan pada kek.
Krim custard untuk kek tanpa minyak
Bahan-bahan:
- kuning telur mentah - 2 buah;
- lembu susu - 200 ml;
- gandum tepung gandum - 1.5 st. sudu;
- gula - 190 g;
- gula vanila.
Persediaan
Anak mentah telur ayam adalah tanah dengan gula. Adalah mudah untuk melakukan ini dengan segera, di mana krim untuk kek tanpa minyak akan disediakan. Tuangkan dalam tepung dan kacau dengan teliti. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan susu sejuk, terus menggosoknya dengan teliti. Kami letakkan bekas itu pada api kecil dan masak, pastinya kacau, sehingga tebal. Selepas itu, kami keluarkannya dari plat, sejuk sedikit dan pukul dengan pengadun, supaya jisim menjadi lebih lapang.
Coklat krim tanpa mentega untuk kek
Bahan-bahan:
- tepung gandum berkualiti tinggi - 40 g;
- serbuk koko - 40 g;
- susu lembu - 250 ml;
- gula pasir - 150 g.
Persediaan
Campurkan tepung gandum dengan gula dan serbuk koko. Tuangkan dalam susu, aduk rata dan masak sehingga tebal, lebih panas sekali. Sepanjang masa ini, jisim mesti terus diaduk untuk menjadikannya homogen. Selepas menyejukkan krim sudah bersedia!
Krim untuk kek biskut tanpa minyak
Bahan-bahan:
- yogurt semula jadi - 600 g;
- gula pasir - 90 g;
- krim 33% kandungan lemak - 500 ml;
- asid sitrik - ½ tsp;
- gelatin - 10 g.
Persediaan
Gelatine direndam dalam air. Apabila membengkak massa, mencairkannya, tetapi tidak mendidih, sebaliknya gelatin akan kehilangan sifatnya. Kepada keindahan dengan pengadun, cambuk krim, tambah yoghurt, gula, asid sitrik dan jisim gelatin. Semua ini dikacau dengan teliti dan digunakan untuk kek. Kek perlu sentiasa berdiri di atas sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, supaya krim itu menjadi lebih kuat.
Mempunyai teh bagus!