Resipi untuk kek biskut berair yang diresapi dengan susu - yang berasal dari abad ke-19. Terima kasih kepada pertukaran budaya antara Eropah dan Amerika Utara dan Selatan, populariti kek seperti ini telah meningkat dengan pesat, dan menjelang akhir empat puluhan, ia telah menjadi semakin tersebar di kalangan negara-negara Caribbean. Dalam resipi Kek Tiga Susu yang asli, mentega memberikan adunan yang likat, padat, tekstur tepu dan, sememangnya, nilai kalori yang tinggi. Kek tanpa minyak mempunyai tekstur yang lebih lembut dan ringan, yang lebih baik dan lebih cepat tepu dengan krim dan menjadikan pencuci mulut kurang manis. Pertimbangkan pilihan yang paling popular untuk membuat kek.
Kek "Tiga susu" dengan vodka
Satu buku keseluruhan boleh dikhaskan untuk senarai semua rahsia biskut yang ideal, tetapi dalam kerangka resipi ini, kita hanya memerlukan satu cadangan yang agak luar biasa: sebelum menyiapkan kek "Tiga susu", tambah 15 ml vodka ke adunan, yang, apabila panas dirawat, akan menenun doh, kemerah-merahan, padat dan lazat.
Bahan-bahan:
- tepung - 255 g;
- telur ayam - 4 buah;
- gula - 160 g;
- vodka - 15 ml;
- serbuk penaik - 5 g;
- krim 33% - 210 ml;
- Susu pekat dengan gula - 430 ml;
- Susu pekat tanpa gula - 410 ml;
- susu 3.5% kandungan lemak - 200 ml.
Persediaan
- Putarkan telur dan gula menjadi buih dengan mixer, tambahkan bahan kering kepada campuran, campurkan dan tuangkan vodka.
- Bagikan campuran dalam acuan dan hantar biskut ke dalam ketuhar selama setengah jam, menetapkan suhu pada 170 darjah.
- Selesai biskut sejuk dan bersatu dengan garpu.
- Pukul tiga jenis susu bersama-sama dan rendam campuran kek siap, kemudian letakkan kek ke dalam sejuk selama sepuluh jam.
- Whip krim ke dalam busa tebal dan menghias pencuci mulut.
Kek "Tiga susu" dalam pelbagai jenis - resipi
Untuk memudahkan penaik kek akan membantu penyampai multivarker, dapat mengedarkan haba lebih dalam di dalam mangkuk dan sekata membakar biskut. Ia adalah dengan menggunakan alat dapur ini akan membakar biskut kek untuk resep berikut.
Bahan-bahan:
- gula - 195 g;
- tepung - 190 g;
- telur ayam - 4 pcs.;
- mentega - 15 g;
- minyak sayuran - 45 ml;
- serbuk penaik - 5 g;
- air - 55 ml;
- susu sejat - 210 ml;
- krim 20% - 200 ml;
- susu pekat - 230 ml.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula sehingga busa tebal, gabungkan dengan campuran serbuk penaik dan tepung, kacau.
- Tuangkan minyak sayuran dengan air mendidih, kacau dan tambah ke doh.
- Tuangkan adunan itu ke dalam mangkuk multivariat, sebelum dilincirkan dengan minyak. Tetapkan mod "Membakar" hingga 45 minit.
- Sediakan krim dengan mencampurkan susu pekat dan pekat.
- Letakkan kek dengan garpu di atas permukaan keseluruhan dan isi dengan krim. Bersedia untuk memasak kelezatan selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.
Kue yang sangat lazat "Tiga susu"
Bahan-bahan:
- tepung - 390 g;
- gula - 310 g;
- susu - 225 ml;
- telur ayam - 5 pcs;
- mentega - 115 g;
- susu pekat - 330 ml;
- susu pekat - 210 ml;
- susu pekat - 340 ml;
- krim - 195 ml;
- serbuk penaik - 5 g.
Persediaan
- Panaskan mentega dan susu.
- Pukul telur dengan gula. Pisahkan campuran bahan-bahan kering dari senarai dan tambah kepada jisim telur.
- Campurkan campuran susu dan minyak dengan asas ujian dan masukkan ke dalam acuan. Bakar biskut pada suhu 185 darjah lebih kurang setengah jam.
- Sediakan krim dengan mencampurkan krim dengan susu pekat dan tertumpu.
- Bersedia untuk menyejukkan biskut yang dicelupkan, rendam krim dan hantar ke kesejukan untuk merendam.
- Lubricate permukaan kek dengan susu pekat direbus. Di samping itu, anda boleh menghias pencuci mulut dengan krim, coklat dan lain-lain topping manis untuk rasa anda.