Ais yang berjaya bukan sahaja akan menghias kek rumah, tetapi juga akan memberikan keaslian tambahannya. Terutama popular dan dalam permintaan produk di bawah salutan coklat. Mengenai dia, kami akan bercakap hari ini dan memberitahu anda bagaimana untuk membuat coklat icing dengan betul.
Coklat coklat untuk coklat gelap dan kek susu - resipi
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 6 sudu besar. sudu;
- coklat gelap - 195 g.
Persediaan
Untuk bersinar tanpa keraguan, adalah perlu untuk mendekati secara bertanggungjawab terhadap pilihan coklat. Ia tidak boleh mengandungi sebarang kekotoran asing dalam komposisinya, dan juga tanpa penambahan kacang, kismis dan pengisi lain. Oleh itu, sebelum anda membeli bar coklat di kedai, periksa bahan-bahan di dalam pakej.
Untuk mempersiapkan glaze kami memecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam mangkuk kecil atau senduk yang sesuai, tuang susu ke dalamnya dan letakkan segala-galanya dalam mandi air. Teruskan mengaduk jisim sehingga iris coklat sepenuhnya larut dan campurkan dengan susu sehingga seragam.
Sebelum meneruskan untuk menutup produk dengan icing coklat, kami menyejukkannya sebelum di dalam peti sejuk. Ini akan mempercepatkan proses pengerasan salutan dan dengan itu anda boleh mendapatkan lapisan tebal. Walaupun sayu panas dan cair, kami mengisi dengan kek dan dengan cepat menyebarkannya dengan sudu atau berus silikon.
Coklat coklat untuk kek coklat dan susu - resipi
Bahan-bahan:
- susu keseluruhan - 2 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 170 g;
- coklat putih - 380 g.
Persediaan
Pembekuan coklat kelihatan sangat indah pada coklat putih. Dan banyak hiasan di permukaan ini kelihatan lebih menarik dan menarik. Dengan penyediaan masalah sayuran seperti itu timbul, kecuali, tentu saja, anda menjaga pembelian bahan mentah yang berkualiti. Untuk menyediakan sayu, hanya coklat putih semulajadi (tidak berpori) yang akan dilakukan. Seperti dalam resipi sebelumnya untuk mencairkannya, kita akan berada di atas air, setelah sebelumnya telah pecah. Selepas tekstur coklat menjadi cair, tambah serbuk gula dicampur dengan satu sudu susu, campurkan dengan teliti, kemudian tuangkan susu yang lain, keluarkan jisim dari mandi air dan pukul dengan mixer.
Kami menggunakan icing putih pada kek dengan cepat, sementara ia masih hangat.
Coklat coklat untuk kek coklat dan krim - resipi
Bahan-bahan:
- Kandungan lemak krim 15% - 90 ml;
- coklat gelap - 90 g.
Persediaan
Prinsip membuat glaze dari coklat dan krim adalah sama dengan resipi pertama, tetapi bukannya susu, krim digunakan, yang akan memberi kesan kepada kualiti rasa sayu. Dalam kes ini, ia akan menjadi sedikit lebih lembut dan pada masa yang sama lebih banyak kalori. Bar pecah coklat bersama-sama dengan krim diletakkan di atas tab mandi air dan selepas coklat telah cair dan bahan-bahan bercampur kita tuangkan massa ke kek dan tingkatkannya.
Resipi kek coklat dan mentega - resipi
Bahan-bahan:
- mentega - 45-55 g;
- susu atau air keseluruhan - 20 ml;
- coklat gelap - 90 g.
Persediaan
Mentega dengan minyak ternyata lebih tepu dengan rasa dan agak berbeza dalam proses penyediaan. Pada mulanya, begitu juga dengan variasi lain, kami meletakkan jubin pecah dalam sudu pada mandi air, menambah susu, dan biarkan ia mencairkan sepenuhnya. Dalam bekas yang berasingan, cairkan mentega dan secara beransur-ansur disuntik ke dalam coklat cair, terus kacau sehingga kelancaran dan keseragaman diperolehi. Hanya selepas ini, kami boleh memohon glaze siap kepada permukaan kek.