Pada musim panas, vareniki sering dibuat dengan beri. Bagaimana untuk memasak ladu dengan ceri untuk pasangan, baca di bawah.
Vareniki dengan ceri - resipi untuk pasangan
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum gred tertinggi - 5 gelas;
- soda - 1 sudu teh;
- kefir - 500 ml;
- gula - 50 g;
- garam.
Untuk pengisian:
- ceri masak - 500 g;
- gula;
- mentega.
Persediaan
Di atas meja, kami menapis tepung, tuangkan gula, garam, soda. Campurkan campuran kering dengan teliti. Di tengah-tengah kita membuat pendalaman, tuang kefir ke dalamnya. Sudu cecair ke dalam tepung. Akibatnya, serpihan akan mula keluar. Kemudian kami meneruskan mengasah tangan. Guna permukaan tepung pritirushivaem ringan, letakkan doh di atasnya dan terus menguli. Kami cuba untuk tidak menambah tepung, jika tidak, adunan akan berubah menjadi terlalu curam. Untuk kemudahan, kami membahagi doh separuh, bungkusnya dalam beg untuk menjadikannya "berehat".
Sementara itu, kami membuat pengisian: ceri dan mengeluarkan tulang dari mereka. Kemudian kita ambil adunan itu dan ringankan mash dengan tangan kita. Kemudian gulungkannya dengan lapisan kira-kira 3 mm tebal. Menggunakan kaca, potong bulatan. Di pusat, kami meletakkan sedikit gula, meletakkan beberapa buah beri. Kami meneruskan pembentukan varenichka. Untuk melakukan ini, tingkatkan kedua-dua bahagian tepi doh dan pusatkannya bersama-sama. Kemudian kami juga berhati-hati mengetatkan dumpling dari satu tepi ke tengah dan yang lain. Kami menuang secawan pengukus pada minyak sayuran, letakkan ladu di dalamnya, tutup dan masak selama 6 minit. Sedia varenichki gris dengan mentega cair.
Vareniki dengan ceri segar pada yogurt untuk pasangan
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- tepung gandum - 4 gelas;
- mentega - 150 g;
- telur ayam - 1 keping;
- garam - ½ tsp;
- gula;
- ragi cepat bertindak - 1,5 tsp;
- ceri tanpa lubang.
Persediaan
Satu sudu teh gula dan yis kering dibiakkan dalam air suam. Kemudian masukkan 75 g mentega cair, kefir dan telur. Kami mencampur semua ini dengan memukul. Tuangkan dalam tepung dan aduk adunan. Selama kira-kira sejam, kami mengeluarkannya menjadi panas. Pada masa ini kami menyediakan pengisian: ceri dan mengeluarkan tulang. Selepas kira-kira sejam doh akan meningkat 2 kali. Kami merobek sehelai adonan, kami membentuk bendera dari itu dan memotongnya menjadi kepingan. Dari mereka kita membentuk kek, dalam setiap kita memakai beberapa ceri dan gula. Kemudian bahagian tepi diikat bersama, membentuk pangsit.
Penyediaan vareniki dengan ceri untuk pasangan adalah mungkin dalam beberapa cara: anda boleh dengan cara lama mendidih air dalam kuali, mengikatnya dengan kasa dan masak vareniki ke atas stim. Sekiranya terdapat pengukus, maka semuanya mudah dan jelas. Juga vareniki dengan ceri boleh dimasak secara berpasangan dalam multivark. Kami mencurahkan air panas ke dalam cawan multivark untuk menjimatkan masa, kami melincirkan mangkuk, meletakkan bilet di dalamnya dan masak dalam mod "Memasak wap" selama 10 minit. Selepas itu, letakkan ladu dalam mangkuk, tuangkan dengan mentega cair. Juga, jika dikehendaki, pritrasit mereka di atas gula atau tuangkan madu. Juga, krim masam segar juga sempurna.
Vareniks dengan ceri pada stim dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- Gred tepung - 4 gelas;
- minyak sayuran - 20 ml;
- air mendidih - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- garam.
Untuk pengisian:
- ceri masak tanpa lubang - 0,5 kg;
- kanji - 1 sudu teh;
- gula - 250 g.
Persediaan
Dalam mangkuk kami menyaring tepung. Dalam air mendidih, tuangkan minyak dan tuangkan garam. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tepung, terus kacau, tambah kefir. Secara beransur-ansur, doh akan berkumpul di sebuah com. Tutup mangkuk dan biarkan doh selama setengah jam. Ceri dibersihkan, dibuang balik pada penyaring untuk mengeluarkan jus yang berlebihan. Dough rolled, gelas atau secawan cawan dipotong. Pada setiap daripada mereka kami meletakkan gula sedikit, kami meletakkan ceri dan mengikat tepukan. Kami meletakkan mereka dalam semangkuk pengukus, disejukkan dengan minyak, dan kami menyediakan 8 minit.