Donat adalah makanan yang sangat popular, diiktiraf sebagai hidangan terbaik di pertubuhan makanan segera. Produk asas: tepung, gula dan telur adalah bahan utama dalam penyediaan kedua-dua kaedah yis dan bukan ragi.
Resipi untuk donat dengan lubang termasuk bahan tambahan untuk kandungan fluffiness dan kalori adunan, yang membolehkan anda memilih resipi penyediaan berdasarkan pilihan peribadi.
Resipi untuk donat kefir dengan lubang dan pengisian
Donat utama dalam kes ini adalah adonan kefir, yang dibezakan oleh rasa istimewa dan kelikatan yang menyenangkan, dengan sempurna melengkapkan pengisi berry. Berikan donat bentuk yang betul dengan mana-mana alat dapur bulat dengan diameter yang berbeza. Sebelum membuat donat dengan lubang, sediakan gelas untuk membentuk pangkal donat, dan gelas kecil untuk memotong lubang dalam adunan.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- susu - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- telur - 1 keping;
- mentega - 30 g;
- minyak sayuran - 180 ml;
- madu - 15 g;
- jem currant - 100 g;
- semolina - 10 g.
Persediaan
- Pukul telur dengan madu dan mentega, secara beransur-ansur menambah susu suam.
- Campurkan kefir dengan tepung dan tambah kepada bahan-bahan lain. Nah menguli doh.
- Untuk menyiapkan pengisian, menggabungkan jem dengan semolina.
- Bahagikan adunan menjadi dua segmen yang sama dan gulungkannya ke dalam strata 3 mm tebal.
- Pada satu permukaan adunan, tandai bulatan dengan gelas, tidak memotongnya hingga ke akhir, dan letakkan pengisian, melangkah dari tepi dan tengah. Tutup bahan kerja dengan lapisan yang lain, pasangkan bentuk dengan kaca yang sama, dan lubang donat dengan gelas kecil.
- Letakkan donat dalam minyak mendidih dan goreng selama beberapa minit di kedua-dua belah pihak.
- Donat siap memakai serbet untuk menyingkirkan lebihan minyak, dan kemudian berkhidmat ke meja.
Resipi untuk donat goreng dari keju kotej dengan lubang
Berikan donat tekstur yang lembut dan berkrim boleh dengan bantuan keju kotej, yang digabungkan dengan tepung, akan memudahkan pembentukan donat. Menggunakan resipi ini, mari kita lihat bagaimana membuat donat dengan lubang dengan melipat doh dengan cincin.
Bahan-bahan:
- keju kottage -380 g;
- tepung - 150 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 100 g;
- soda - 1/4 sudu teh.
- minyak sayuran - 200 ml;
- gula tepung - 20 g.
Persediaan
- Campurkan telur yang dipukul dengan gula dan soda, tambah keju kotej dan kacau dengan baik.
- Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung ke dalam campuran curd, sehingga adonan tebal dan likat diperolehi.
- Tentukan "sosej" ujian, bahagikan kepada segmen kecil dan lipatkannya dengan cincin, menetapkan tepi.
- Panaskan minyak hingga 160 derajat, celupkan donat dengan lubang ke dalam cecair dan goreng.
- Benarkan minyak yang berlebihan menjadi longkang dari donat, sejuk dan taburkan produk dengan gula serbuk.