Satu cara untuk menyimpan buah-buahan di musim sejuk adalah untuk mengekalkannya. Sekiranya anda mahir kaedah ini bekerja dengan produk, maka kami memberi perhatian kepada anda beberapa blueberry sangat lazat yang akan sesuai untuk penggunaan diri dan sebagai tambahan untuk baking dan pencuci mulut.
Kosong blueberries untuk musim sejuk tanpa memasak
Sukar untuk dibayangkan, tetapi untuk memelihara manfaat keseluruhan buah beri yang segar, walaupun anda boleh dipelihara, sekiranya anda menyediakan jem blueberry tanpa memasak. Ya, ya, mungkin ini dan kami akan bercakap tentang ini dalam resep seterusnya.
Bahan-bahan:
- blueberries - 2 kg;
- gula - 4 kg.
Persediaan
Untuk penyediaan jem tersebut dari blueberries, perlu mengambil hanya buah-buahan segar dan segar, tanpa cacat dan keruntuhan. Blueberry segar dibasuh dan dikeringkan. Kami jatuh beri tidur dengan gula mengambil yang terakhir dalam perkadaran 2: 1 kepada buah. Benar, jumlah gula boleh berbeza-beza bergantung pada kemanisan buah segar dan pilihan rasa anda.
Selepas beri bercampur dengan gula, kita hanya boleh menggosoknya ke homogen. Prosedur ini boleh dilakukan secara manual, bersenjata dengan alu kayu atau tolkushkoy untuk kentang, atau anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging. Sebaik sahaja jem menjadi homogen, kita tuangkan ke atas tin steril dan gulung dengan penutup steril.
Biliard blueberry buatan sendiri ini mengekalkan semua ciri-ciri bermanfaat beri itu. Makan satu sudu jem ini sehari untuk menenun badan dengan vitamin C dan meningkatkan penglihatan.
Menanam blueberry dengan gula
Dari blueberry, anda boleh menyediakan jem yang lebih klasik dengan buah beri, yang lazimnya ditambah dengan pai.
Bahan-bahan:
- blueberries - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- jus 1 lemon;
- air - 500 ml.
Persediaan
Campurkan gula dan air dalam periuk enamel dan letakkan sirap untuk memasak di atas api sehingga kristal gula dibubarkan. Masukkan jus lemon ke sirap gula secukup rasa dan tidur sebelum dibasuh dan beri kering. Masak blueberries selama 5-7 minit, kemudian keluarkan jem dari api, tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 12 jam. Selepas bersikeras, jem kembali ke api dan masak selama 10-12 minit lagi. Jem panas yang siap dibuang ke dalam balang steril dan digulung dengan penutup. Jika anda berhasrat untuk menyimpan jem tanpa sterilisasi, maka perlu diingat bahawa tempoh penuaian itu tidak melebihi sebulan.
Menanam blueberries dalam jus mereka sendiri
Bahan-bahan:
- blueberries - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Blueberry yang dibasuh dan kering dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan segelas gula. Kami meletakkan balang dengan beri dalam periuk air dan letakkan periuk di atas api sederhana. Terima kasih kepada kehangatan dan kehadiran gula, yang dikenali kerana keupayaannya untuk menarik kelembapan keluar dari buah, beri akan dengan cepat melepaskan jus yang akan mengisi balang. Selepas ini berlaku, kami mengeluarkan balang dari mandi air dan dengan cepat gulungkannya dengan penutup steril.
Menanam blueberry untuk musim sejuk: beku
Kami telah menganggap resipi untuk penuaian bilberry untuk musim sejuk, yang membayangkan pemuliharaan beri, tetapi bagi mereka yang telah mencipta satu lagi terhadap apa-apa rawatan haba yang berlebihan, kaedah yang terkenal untuk memelihara kualiti produk adalah beku.
Pembekuan beri adalah sederhana mudah. Biru dan seluruh blueberry dibasuh dan dikeringkan. Kami menyebarkan buah beri pada dulang pembakar atau dulang supaya mereka tidak bersentuhan. Kami meletakkan dulang dengan buah dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Pada akhir masa, tuangkan blueberry ke dalam beg dengan kunci, dan tutupnya, cuba memerah jumlah maksimum udara. Sebelum anda meletakkan bungkusan dalam peti sejuk beku, melekatkan pelekat di atasnya dengan tarikh pembekuan. Beri beku boleh dimakan dalam masa satu tahun.