Kembang kol garam untuk musim sejuk, akan menjadi bantuan yang sangat baik jika anda ingin mengisi makan tengah hari dalam tempoh sejuk dengan hidangan asal yang baru. Rasa neutral sayur-sayuran direndam dalam marinades dan sempurna bersebelahan dengan buah-buahan lain. Pelbagai resep akan membantu mengisi pelbagai jenis dengan bank-bank baru.
Bagaimana untuk memasak kembang kol untuk musim sejuk?
Kalengan kembang api kalengan untuk musim sejuk, resipi yang, sebagai peraturan, tidak banyak berbeza daripada penyumbatan biasa sayur-sayuran. Anda boleh mempelbagaikan komposisi kosong dengan menambah tomato, timun, bawang atau bawang putih, dan dengan pelbagai jenis campuran perisa.
- Persiapan musim sejuk dari kembang kol tidak memerlukan pensterilan. Sebagai pengawet, cuka dipilih 6-9%, asid sitrik atau aspirin.
- Kubis boleh dimasak sendiri atau bertindak sebagai ramuan tambahan dalam kelainan dari tomato atau timun.
- Adalah baik untuk menggabungkan kembang kol untuk musim sejuk dengan mana-mana sayur-sayuran dalam komposisi salad pelbagai jenis dan pelbagai.
- Cara yang ideal untuk menyediakan sayur-sayuran, memelihara semua bahan berharga - pembekuan perbungaan.
Beri kol garam untuk musim sejuk dalam tin
Cepat dan mudah pengetinan kembang kol untuk musim sejuk - menggunakan air garam panas. Adalah penting dalam permulaan memasak, perbungaan yang dibongkarkan membuang air masin yang sejuk dan tahan selama 20 minit untuk menyingkirkan serangga. Pembuka selera ini akan bersedia untuk merasa hari berikutnya.
Bahan-bahan:
- kubis - 1,5 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- lavrushka - pada 1 helai dalam balang;
- lada - 5 kacang;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- air - 1 l;
- minyak sayuran - 20 ml;
- cuka - 50 ml.
Persediaan
- Inflorescence dimasukkan ke dalam balang steril, tambah jerami lobak, bawang putih, laurel, lada.
- Dalam periuk, campurkan air, garam, gula, minyak dan cuka.
- Rebus perap dan tuangkan kubis.
- Ia dimeteraikan dengan penutup kukus dan dihantar kembang kol ke stor untuk musim sejuk.
Salad "Delicacy" dari kembang kol untuk musim sejuk
Kunyit kembang kol yang ditanam "lazat" untuk musim sejuk dalam bentuk salad. Susunan sayur-sayuran yang kecil, tetapi menarik dengan sempurna digabungkan, dan kepintaran khas menambah bawang putih dan herba segar. Tuai ditahan sepanjang musim sejuk dan tidak merosot. Pre-sterilize 4 tin 0.5 liter setiap satu.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 2 kg;
- tomato - 1 kg;
- lada manis - 4 pcs;
- bawang putih - 4 gigi;
- gula - 100 g;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 100 ml;
- peterseli hijau - 50 g.
Persediaan
- Rebus mendidihkan selama 5 minit, longkang, sejuk.
- Lada dipotong menjadi jalur, tomato menjadi kepingan, mencincang sayur-sayuran dan bawang putih.
- Letakkan api (tanpa kubis!), Tambah garam, gula, cuka dan mentega. Bawa ke mendidih.
- Memperkenalkan kubis, reneh selama 20 minit.
- Kembangkan di bank, gabus.
Kembang kol di tomato untuk musim sejuk
Tumis bawang merah yang lazat dan sangat pedas untuk musim sejuk di tomato dengan mustard, dan halia akan diisi dengan rasa yang menarik. Tomato terbaik dibuat dari tomato segar, menatal mereka melalui penggiling daging, benih boleh ditinggalkan, mereka tidak akan menjejaskan rasa. Jika anda ingin membuat snek pedas, tomato dicincang bersama cabai.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- tomato - 1 kg;
- lada panas - 1 pod;
- minyak - 200 ml;
- gula - 100 g;
- garam - 50 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- lada manis 1 pc.;
- sayuran - 30 g;
- cuka - 100 ml;
- mustard kering dan halia tanah - 1 sudu teh.
Persediaan
- Rebus mendidihkan selama 5 minit, longkang, sejuk.
- Tatalkan tomato dengan lada panas dan bawang putih.
- Tomato dibakar, tambah sayuran dicincang, rempah kering, gula, garam, cuka dan mentega.
- Fikirkan selama 15 minit.
- Tambah kubis.
- Penyediaan kembang kol untuk musim sejuk akan berlangsung 10 minit lagi.
- Pengedaran kepada bank dan gabus.
Kembang kol di Korea untuk musim sejuk - resipi
Rasa yang menarik ialah kembang kol di Korea untuk musim sejuk. Untuk mencapai rasa yang diingini, anda memerlukan perasa khas untuk penyediaan lobak pedas. Penyediaan sedemikian boleh dibicarakan dalam 5 jam, tetapi seluruh musim sejuk ia akan disimpan dan tidak merosakkan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel - 3 keping;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada dan ketumbar tanah - 1 sudu kecil;
- gula - 200 g;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- air - 1 l;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 50 ml.
Persediaan
- Kubis Blanch selama 5 minit, ketegangan.
- Air mendidih berasingan, tambah gula, garam, tambah minyak dan cuka.
- Rebus 5 minit, tambah kubis, sejuk.
- Memperkenalkan lobak parut, bawang putih cincang, lada dan ketumbar.
- Kembang kolnya dimeteraikan, dibersihkan untuk musim sejuk di tempat sejuk.
Lecho dari kembang kol untuk musim sejuk - resipi
Lidah bunga panen dengan lada Bulgaria untuk musim sejuk , akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk mana-mana meja makan: sesungguhnya atau kasual, terutama sesuai untuk minuman panas. Resipi mudah dan set bahan asas yang mudah akan memindahkan sekeping ini ke dalam kategori yang paling disukai.
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- tomato - 1 kg;
- lada manis - 400 g;
- lada pahit - 2 buah;
- bawang putih - 2 kepala;
- pasli - 100 g;
- minyak - 200 ml;
- cuka - 100 ml;
- garam - 2 sudu besar. l.;
- gula - 100 g.
Persediaan
- Buat tomato dari tomato.
- Lada dipotong menjadi jalur.
- Tuangkan pasli, lada panas dan bawang putih.
- Campurkan tomato, lada, herba dengan bawang putih dan lada pahit, tambah mentega, garam dan gula.
- Rebus, tuangkan cuka.
- Letakkan hal berkembang, terbakar selama 30 minit.
- Untuk mengedarkan bank, untuk memutar.
Aneka dengan kembang kol untuk musim sejuk
Plat sayuran untuk musim sejuk dengan kembang kol - cara yang cerah dan asli untuk menyingkirkan panen lebihan. Dalam satu bank boleh mengandungi lima jenis sayuran. Bahan-bahan yang paling biasa adalah kubis, tomato, timun dan lada. Anda boleh menyediakan pilihan sayur-sayuran potong, resipi tidak berbeza dari yang tradisional.
Bahan-bahan:
- kubis;
- lada manis;
- tomato "krim";
- timun tidak besar.
Kepada setiap bank 1 liter:
- bawang putih - 3 gigi;
- lobak - 20 gram;
- perbungaan dill - 1 keping;
- lada panas "cahaya" - 1 keping;
- cuka - 50 ml;
- garam - 50 g;
- gula - 50 g.
Persediaan
- Letakkan kukus kukus, bawang putih, "ringan", lobak dalam balang kukus.
- Lay sayur-sayuran, lapisan.
- Tuangkan air mendidih, tutup selama 10 minit.
- Tuangkan air dalam periuk, rebus.
- Dalam setiap balang tuangkan garam dan gula, tuangkan cuka.
- Tuangkan kuah mendidih, putar tudung.
- Pembuka selera untuk musim sejuk dari kembang kol dan sayur-sayuran dihantar untuk memanaskan untuk penyejukan perlahan.
Salad pedas kembang kol untuk musim sejuk
Kembang kol garam untuk musim sejuk ternyata sangat pedas, kerana penambahan cabai, jika tidak ada, tambah lada kecil "cahaya" atau lain-lain merah. Komposisi pembuka selera itu minimalis, tetapi setiap potong direndam dengan pembasuhan pembakaran, karena salad akan dimakan secara keseluruhan tanpa residu.
Bahan-bahan:
- kubis.
Kepada setiap bank 1 liter:
- laurel - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- lada manis - 1 keping;
- cabai - 2 pcs;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam - 2 sudu kecil;
- gula - 1 sudu teh;
- cuka - 30 ml;
- akar lobak - 20 g.
Persediaan
- Letakkan pasli, wortel, laurel, kuda-lobak dan kubis dalam balang kukus.
- Tuangkan air mendidih selama 10 minit.
- Tuangkan kuah, rebus berulang kali.
- Dalam balang, tuangkan garam, gula, tuangkan ke dalam cuka.
- Tuangkan kuah, gabus.
Kembang kol dengan bit untuk musim sejuk
Kembang kol lazat yang diasinkan dengan bit untuk musim sejuk disediakan dengan mudah. Adalah dinasihatkan untuk menyembur sebelum menyiapkan perbungaan, supaya mereka menjadi padat. Daripada jumlah produk yang ditunjukkan akan menjadi 3-4 bank sebanyak 0.5 liter. Jangan menambah sayur-sayuran, jus bit akan membuatnya tidak dapat dilihat.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bit - 400 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- lada hitam - 10 kacang;
- garam - 1.5 sudu besar. l;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- cuka - 4 sudu besar. l.;
- minyak - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Blanchcences selama 3 minit.
- Potong bit.
- Dalam balang meletakkan bit, bawang putih, kubis, sekali lagi bit.
- Tuangkan air mendidih selama 20 minit.
- Tuang garam, lada, gula ke dalam periuk, tuangkan rebusan tin dan rebus.
- Tambah cuka dan mentega.
- Tuangkan tin marinade, gabus.
Timun dengan kembang kol untuk musim sejuk
Timun dan kembang kol yang ditanam untuk musim sejuk tanpa pensterilan adalah resipi sejagat yang tidak banyak berbeza dari pemeliharaan tradisional. Sayur-sayuran yang harmoni digabungkan dengan perapian yang mudah, baik disimpan sepanjang musim sejuk. Snek boleh disediakan dengan sayur-sayuran, dipotong ke dalam kepingan atau bulatan.
Bahan-bahan:
- timun - 1 kg;
- kubis - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- laurel - 5 pcs.;
- Dill segar - 100 g;
- garam - 50 g;
- gula - 50 g;
- Biji sawi - 10 g;
- ulas - 4 tunas;
- lada hitam - 4 buah kacang;
- cuka - 50 ml;
- air - 1 liter.
Persediaan
- Letakkan timun kukus, dill dan bawang putih dalam balang kukus.
- Penyebaran puncak atas kubis kubis.
- Rebus air, tuangkan balang, tutupkan sejuk ke suhu bilik.
- Tuangkan sup dalam periuk, tambah garam dan gula, mustard, laurel, ulas, lada. Bawa hingga mendidih, rebus selama 2 minit.
- Dalam setiap balang masukkan 1 sudu besar. l. cuka, tuangkan air garam, gabus.
Tumbuh tomato dengan kembang kol untuk musim sejuk
Kembang kol dengan tomato untuk musim sejuk adalah idea yang sangat baik untuk mencipta pelbagai jenis minimalis. Tomato memilih kecil, padat, "krim" akan dilakukan. Kubis adalah lebih baik untuk membongkok ke dalam perbungaan kecil. Kuantiti ramuan dan perapuran yang ditetapkan adalah cukup untuk mengisi satu kaleng 1 liter.
Bahan-bahan:
- kubis - 300 g;
- tomato - 8 pcs.;
- Dill - 5 cawangan;
- bawang putih - 2 gigi;
- laurel - 2 keping;
- lada manis - 3 buah kacang;
- minyak - 50 ml;
- cuka - 50 ml;
- garam - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Blossom inflorescence selama 3 minit, sejuk.
- Dalam balang kukus masukkan 1 bawang putih, lada, 1 helai laurel.
- Kemudian sebarkan lapisan tomato dan kubis.
- Ulangi lapisan, pada akhirnya meletakkan sayur-sayuran, laurel dan bawang putih.
- Tuang hingga penuh dengan air mendidih, biarkan selama 20 minit.
- Tuangkan sup, tambah garam, minyak, rebus, masak selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka.
- Tuangkan tin marinade, gabus.
Pembekuan kembang kol untuk musim sejuk
Kembang kol yang diusahakan untuk musim sejuk - pembekuan fros. Di luar musim, ada kemungkinan untuk memasak sup dan menambah hidangan utama, sementara rasa segar sayuran akan dipelihara sepenuhnya. Pada musim sejuk dari kubis seperti itu, boleh dilakukan atau membuat serbuk berguna untuk memberi makan anak-anak . Simpan bahan kerja di dalam peti sejuk selama 6-7 bulan.
Bahan-bahan:
- kubis.
Persediaan
- Disisih kubis tuangkan air garam, rendam selama 30 minit.
- Basuh, keringkan sepenuhnya.
- Lay satu lapisan pada pallet, beku.
- Pindahkan ke bekas yang dimeterai.