Bersama pengkompil dan pengertian, jem epal-pir adalah popular, yang layak mendapat tempat di pantry anda.
Jem Apple-pir untuk musim sejuk
Oleh kerana kandungan pektin yang tinggi dalam buah-buahan, biji-bijian dari epal dan pear cukup tebal walaupun tanpa penghadaman yang berpanjangan, tetapi jika anda ingin jem untuk keluar bukan sahaja tebal tetapi juga melekit, maka masuk akal untuk menambah pektin ke bilet.
Bahan-bahan:
- pear dan epal - 1.5 kg;
- gula - 620 g;
- jus lemon - 25 ml;
- pektin - 5 sudu besar. sudu (pilihan).
Persediaan
Mula dengan menyediakan buah. Selepas mengeluarkan teras dari epal dan pir, potongnya menjadi kepingan yang agak kecil dari bentuk yang berbeza, tetapi kira-kira saiz yang sama. Tuangkan buah-buahan menjadi hidangan enamel, kemudian hantar gula. Letakkan jem pada masa depan di atas api sederhana dan tuangkan jus lemon. Yang kedua mungkin tidak diperlukan jika epal yang digunakan sudah masam. Tunggu sehingga buah dibenarkan untuk jus, dan masak jem selama kira-kira 15 minit. Sekarang tuangkan pektin dan tunggu penebalan cecair yang tinggal di dalam piring. Sebarkan jem mendidih atas balang yang dibasuh dengan teliti dan tutup dengan penutup bersih. Biarkan kaleng di sterilisasi, kemudian segera gulung.
Jem Apple-pir dengan lemon - resipi
Epal dan pear boleh digabungkan dengan rempah. Adalah sesuai untuk menggunakan pod vanila dalam bahan kerja. Sekiranya tiada akses langsung kepada buah, kemudian gantikan dengan vanillin.
Bahan-bahan:
- pear dan epal - 1.6 kg;
- gula - 340 g;
- jus satu limau;
- pod vanila.
Persediaan
Mengupas buah teras dan mencincang, taburkannya dengan gula, taburi dengan jus lemon dan biarkan berdiri untuk membiarkan jus. Letakkan mangkuk buah di atas api sederhana dan letakkan pod vanili di sana. Penyediaan jem adalah ketara tidak lebih daripada 20 minit, manakala bahan kerja perlu diaduk secara berkala untuk mengelakkan sirap dari melekat ke bahagian bawah.
Pear-apple slices dengan oren
Kerana pulpa yang agak rapuh, pir dan epal sering direbus dalam kentang tumbuk, oleh itu konsistensi yang dihasilkan dari billet lebih seperti jem. Untuk mengelakkan ini, buahnya perlu dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, dan dalam resipi itu, gunakan pektin, yang akan membantu cecair menebal sebelum buah-buahan direbus dalam puri.
Bahan-bahan:
- pear dan epal - 1.6 kg;
- oren - 4 pcs;
- vanila pod -1 pc.;
- gula - 890 g;
- pektin - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pear besar pir dan epal dimasukkan ke dalam hidangan enamel dan isi dengan jus oren, tambah semangat. Masukkan gula dan vanilla pod diiris, kemudian biarkan kandungan periuk untuk meremehkan di atas api sederhana. Apabila selai dimasak selama kira-kira 5 minit, tuangkan pektin dan tunggu sehingga cecair mengental. Keluarkan pod vanila dan sebarkan jem dalam balang yang bersih. Setelah menutup, biarkan tin untuk sterilisasi, kemudian gulung, dan selepas penyejukan, gerakkannya ke penyimpanan.
Jam jem apel dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- epal dan pear - 1.6 kg;
- jus satu limau;
- gula - 310 g;
- kayu manis kayu - 2 pcs;
- jus epal - 230 ml.
Persediaan
Potong pir dan epal diletakkan dalam hidangan enamel, tuangkan gula dan tuangkan epal epal dalam campuran dengan jus lemon. Letakkan pangkal jem pada api, dan selepas mendidihnya meletakkan kayu kayu manis. Biarkan tukang masak mendidih sehingga sirap menjadi lebih tebal, dan kepingan-kepingan itu sendiri tidak akan melembutkan. Sebarkan jem pir dengan epal pada jus epal pada tin, tutup, hantar untuk pensterilan, dan kemudian gulung.