Grechaniki - masakan lazat masakan Barat Ukraine, yang sesuai untuk mereka yang tidak suka soba dalam bentuk biasa. Siapkan Yunani dapat, sebenarnya, dari kenyataan bahwa selalu ada di dalam lemari es. Mereka akan menjadi pilihan yang hangat dan murah untuk kursus kedua untuk sarapan pagi atau makan tengahari.
Grechaniki dengan daging
Grechaniki dengan daging adalah resipi klasik Yunani, yang dihidangkan dengan sos cendawan atau krim masam.
Bahan-bahan:
- soba - 250 g;
- forcemeat (daging lembu, daging babi) - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur - 2 keping;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
Rebus masak (anda boleh sedikit mendidih) dan sejuk. Bawang dibersihkan, dicincang halus dan dicampur dengan daging cincang, telur, garam dan lada, di sini kami juga menambah soba. Sebelum memasak bahasa Yunani, panaskan goreng. Dari pemadat kita membentuk sosej kecil, kita menumpuk mereka dalam serbuk roti dan menghantarnya ke dalam minyak pijar. Hidangkan dengan sos kepada salad ringan.
Satu lagi jenis Greek dengan daging adalah varian perayaan dengan pengisian. Untuk membuatnya, buat campuran biasa untuk pembuat Yunani mengikut resipi di atas, buatkan potong dan sebarkan sedikit. Di tengah-tengah meletakkan campuran yang terdiri daripada mentega lembut dengan bawang hijau dan keju parut. "Menampar" bahasa Yunani dan goreng dalam minyak sayuran. Selera makan! Daripada menggoreng, bakso boleh dimasak di multivark pada mod "Bakar" dalam 20 minit.
Grechany dengan hati
Sebelum membuat Yunani dengan hati mereka dibalut dengan jaring labu. Kami tidak akan mengabaikan resipi terbukti dan menyediakan Yunani mengikut resipi klasik.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- hati daging lembu - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur - 1 keping;
- Pork mesh - 500 g;
- garam, lada.
Persediaan
Pada malam memasak, bersih babi nipis direndam dalam air, dengan penambahan 1 sudu garam dan 2 sudu cuka. Prosedur yang tidak rumit akan menghilangkan bau dari bau tertentu. Preliminarily juga jangan lupa mengupas hati dan rendam selama beberapa jam di dalam air atau susu. Anda boleh menggantikan hati daging lembu dengan ayam.
Rebus soba (ia harus berubah kering). Hati dipintal dalam penggiling daging dengan penambahan bawang dan dicampur dengan soba, garam dan lada. Satu sendok makan daging cincang soba-daging dibentangkan pada satu segi mesh dan dibungkus, dengan cara kubis yang disumbat. Potong panggang boleh dibakar di ketuhar pada 180 darjah selama 30-40 minit, atau digoreng dengan teliti.
Grechaniki dengan hati adalah resipi yang halus, yang sangat sesuai untuk makan malam yang padat selain hiasan sayuran panggang atau kentang lecek.
Grechaniki dengan cendawan
Akhirnya saya ingin bercakap tentang bagaimana untuk mempersiapkan masakan Yunani ringan dan pemakanan dengan cendawan.
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- cendawan putih - 200 g;
- telur - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
Pertama, soba rebus pada kadar: 1 cawan bijirin untuk 2 cawan air. Semasa soba dibancuh, potong dan goreng cendawan dan bawang. Sereal yang dimasak dan disejukkan dicampur dengan telur dan cendawan, tambah garam dan lada. Dari cincang singkong kami membentuk potong dan gorengkannya dalam minyak sayuran hingga keemasan coklat. Selesai cendawan Yunani dengan cendawan ditaburi dengan keju parut dan makan dengan hiasan sayuran. Untuk membuat hidangan kurang calorik cuba untuk memasaknya untuk pasangan, menggunakan pengukus atau mandi air.