Kentang bakar adalah resipi yang sesuai untuk hidangan yang enak. Terdapat banyak pilihan memasak, mereka memasaknya dari sayuran mentah, dan dari rebus atau tulen, dan rasa neutral ubi digabungkan dengan pelbagai jenis penambahan: daging, sosis, sos dan keju.
Bagaimana untuk memasak kaserol kentang?
Kaserol kentang mempunyai banyak pilihan memasak, resipi terbukti boleh diubah dengan ramuan baru, rempah atau herba kering. Daging, cendawan, sayuran akan melengkapkan rasa hidangan dan akan mengubah ciri-ciri akhir makanan.
- Serbuk kentang yang mudah disediakan dari kentang tumbuk, ada kemungkinan untuk menggunakan sisa makanan dari makan malam. Suplai asas dengan telur dan keju parut, panggang selama setengah jam dan coklat di bawah grill sehingga kerak.
- Dari kentang rebus, casseroles dengan pemadat siap sedia disediakan: cendawan goreng atau daging, sosej atau kembang kol yang direbus.
- Dari sayuran mentah, gratin Perancis yang tiada tandingan diperolehi, komposisi itu dilengkapi dengan sos krim, kadang kala keju ditambah.
- Puding kentang disediakan dalam ketuhar, tetapi hampir semua resipi boleh disesuaikan dengan kemungkinan peralatan dapur: ketuhar gelombang mikro atau multivar.
Kering dari kentang tumbuk
Kaserol yang lazat dan hangat dari kentang tumbuk dengan daging cincang dimasak dengan cepat, hidangan ini adalah cara yang baik untuk menghilangkan makanan sisa. Untuk penyediaan makanan akan memerlukan keju, rasanya harus berkrim dan tidak asin, juga cincang - sesuai dengan daging babi, ia mesti digoreng terlebih dahulu dengan sayur-sayuran: bawang, wortel dan lada manis.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 1 kg;
- forcemeat - 400 g;
- keju - 250 g;
- telur - 1 keping;
- garam, lada hitam, rosemary;
- bawang, wortel, rattunda - 1 pc.
Persediaan
- Goreng dalam kuali menggoreng dengan bawang, lobak merah dan lada parut.
- Garam dan musim dengan rempah.
- Dalam puri, gerakkan telur dan separuh keju parut, campurkan.
- Dalam bentuk meletakkan separuh puri, mengedarkan pengisian, tutup kentang lenyap yang tinggal.
- Taburkan dengan keju di atas.
- Bakteria kentang dimasak dalam ketuhar selama 30 minit dan kemudian ditenun selama 10 minit di bawah gril.
Panggang kentang parut
Resipi Belarusia untuk kaserol kentang adalah "Babka", hidangan ini sangat mudah, tidak rumit dan disediakan sangat cepat. Rasa asalnya akan membantu bawang putih, dan keju akan membawa hidangan yang memuaskan, kerana dimasak tanpa daging. Untuk kentang tidak menggelapkan ia tuangkan jus lemon atau tambah sedikit secubit asid sitrik dalam jisun parut sayuran.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 1 keping;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 100 g.
Persediaan
- Kupas kentang, parut, perasan jus.
- Masukkan bawang putih, telur, tepung ke kentang.
- Musim dengan garam dan rempah, kacau.
- Masukkan dalam bentuk minyak, bakar selama 40 minit di bawah kerajang.
- Keluarkan kerajang, taburkan dengan keju, bakar selama 15 minit lagi.
Kentang bakar dengan daging di dalam ketuhar
Resipi untuk kaserol kentang dengan daging cincang direalisasikan dalam dua tuduhan: kentang rebus dalam potongan seragam ke dalam piring, menyebarkan daging cincang panggang dan murah hati ditaburi dengan keju. Hidangan yang tak tertandingi akan menyenangkan semua rumah, dan untuk perayaan perayaan ia ideal. Dalam versi ini, sos mayonis digunakan, ia pastinya boleh digantikan dengan krim masam atau sos lain yang sudah siap dengan rasa yang piquant.
Bahan-bahan:
- kentang dalam seragam - 6 pcs.;
- forcemeat - 500 g;
- keju - 200 g;
- mayonis - 4 sudu besar. l.;
- bijirin mustard - 2 sudu besar. l.;
- bawang dan lada manis - 1 pc;
- garam, oregano;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Kupas kentang, potong ke dalam bulatan.
- Mince daging dengan bawang dan lada, tambah garam, musim dengan oregano.
- Gabungkan mayonis dengan sawi.
- Dalam bentuk meletakkan lapisan kentang, gris saus, mengedarkan daging cincang.
- Letakkan kentang yang tersisa, tuangkan sos, taburkan dengan keju.
- Kentang dengan daging kaserol disediakan selama 30 minit pada 200 darjah.
Kentang bakar dengan ayam
Lebih mudah apa-apa pilihan disediakan kaserol kentang dengan forcemeat ayam, tambahan yang berkaitan akan bechamel - sos berkrim dengan sedikit rasa muscat. Pembungkusan terbaik dilakukan cincang atau menatal melalui penyaring besar, jadi kepingan akan lebih baik dirasakan dan rasa makanan akan menjadi lebih gemuk.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 600 g;
- kentang - 800 g;
- keju - 200 g;
- garam, paprika, thyme;
- bechamel - 100 g.
Persediaan
- Rebus kentang hingga separuh masak.
- Potong fillet ke dalam kuali sehingga cecair menguap dan kepingannya menjadi putih.
- Campurkan dalam bentuk daging berminyak dan kentang, garam, musim dengan rempah.
- Tuangkan béchamel, taburkan dengan keju.
- Serbuk mudah kentang disediakan selama 30 minit pada 190 darjah.
Kentang bakar dengan ikan di dalam ketuhar
Pelayan kentang yang lazat dengan ikan akan sesuai di meja perayaan, jika anda memasaknya dari ikan salmon atau ikan trout. Hidangan yang lazat akan menambah sos krim mudah, dan serpihan cabai pedas dan rosemary. Keju adalah lebih baik untuk memilih kualiti, bukan masin, supaya ia cair dengan baik apabila dipanaskan.
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- fillet salmon - 400 g;
- sos berkrim - 150 g;
- keju keras - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- serpihan cabai dan rosemary - 1 sdt setiap;
- lada manis - 1 pc.
Persediaan
- Kupas kentang, potong ke dalam pinggan.
- Potong fillet ke kepingan kecil.
- Dalam bentuk berminat meletakkan lapisan: kentang, sos, ikan, mozzarella, sekali lagi kentang.
- Setiap lapisan sedikit masin dan dibalut dengan rempah.
- Taburkan dengan keju parut, panggang selama 50 minit pada 190 darjah.
Kentang bakar dengan sayur-sayuran
Bakteria kentang yang dimasak dengan sayur-sayuran dalam ketuhar akan menyenangkan isi rumah dengan rasa yang sangat baik, kenyang dan komposisi pelbagai rupa yang pelbagai. Hidangan yang lazat boleh ditambah secara tradisinya dengan keju, jika dikehendaki, tambah cendawan, bacon atau sosis salai. Sos tomato, rattunda dan berkrim-mayonis akan menambah juiciness kepada hidangan.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 keping;
- kol kembang api - 300 g;
- tomato dan ratunda - 1 pc;
- bawang putih - 3 gigi;
- mayonis - 3 sudu besar. l.;
- krim masam - 2 sudu besar. l.;
- keju - 150 g;
- garam, lada, thyme.
Persediaan
- Potong semua sayur-sayuran, kecuali tomato. Campurkan dalam satu mangkuk, tambah garam, musim.
- Tuangkan sos bawang putih cincang, mayonis dan krim masam. Kacau.
- Masukkan dalam bentuk minyak, suntikan kepingan tomato.
- Bakar selama 40 minit di bawah kerajang.
- Keluarkan kerajang, taburkan dengan keju, sediakan serbi kentang selama 15 minit lagi.
Kentang bakar dalam bahasa Perancis
Pelayan kentang lazat, dimasak mengikut resipi Perancis, adalah gratin yang terkenal, membuat hidangan tidak sukar, mengetahui peraturan asas. Sayuran dipotong menjadi cawan, dituangkan dengan sos krim pedas. Menyediakan hidangan dalam dua peringkat, terlebih dahulu hidangan itu dibawa ke kesediaan pada rejim suhu rata-rata, maka haba meningkat, mencapai kerak berkarat.
Bahan-bahan:
- kentang - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- krim - 400 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 50 g;
- pala tanah - 1/2 sudu teh;
- lada hitam dan garam.
Persediaan
- Campurkan bawang putih dan krim ke dalam tumis saut, sebarkan garam, pala dan lada.
- Masak sehingga mendidih, kacau. Selepas 3-5 minit untuk diketepikan.
- Lenturkan bentuk dengan minyak, cangkir telur kentang yang dikupas, pelinciran lapisan dengan sos.
- Bakar selama 40 minit pada 180.
- Taburkan dengan Parmesan parut, bakar selama 15 minit pada 200 darjah.
Lenten kentang kaserol
Lenten kentang kaserol dengan cendawan di dalam ketuhar adalah penyelesaian yang baik untuk makanan yang hangat sepanjang tempoh menyekat makanan dari produk haiwan. Hidangan ini kaya dengan protein sayuran, jadi ia satiates dengan cepat dan untuk masa yang lama, dan jika tidak ada keju yang cukup, anda boleh memohon tofu. Untuk rasa jeli, produk mesti diasinkan selama setengah jam dalam campuran berminyak dengan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 2 sudu besar. l.;
- mustard - 1 sudu besar. l.;
- garam, lada hitam;
- serbuk paprika - ½ tsp;
- serbuk roti - 2 sudu besar. l.;
- oregano - 1 sdt.
Persediaan
- Campurkan minyak dengan sawi, tambah oregano, paprika dan lada, campurkan.
- Parut kentang besar, campurkan dengan sos, biarkan selama 20 minit.
- Cendawan besar, goreng dengan bawang, garam.
- Dalam bentuk minyak, letakkan lapisan kentang dan cendawan, taburkan dengan serbuk roti.
- Bakar selama 40 minit pada 180 darjah dan 10 minit di bawah gril.
Kentang bakar dengan keju dan bawang putih
Pelayan kentang ini dengan keju , bawang putih dan herba kering akan menjadi hidangan kegemaran di setiap rumah. Rawatan lazat yang lazat disediakan sangat sederhana dan cepat, semua ramuan tersedia, keju akan sesuai dengan sesiapa yang mempunyai rasa krim, mungkin menggunakan produk yang bersatu atau campuran beberapa pilihan.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- telur 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayonis - 3 sudu besar. l.;
- keju - 200 g;
- Adas kering - 1 sdt;
- garam dan lada hitam.
Persediaan
- Setengah keju parut dan campurkan dengan satu telur dan Dill kering.
- Baki keju halus dicampur dengan bawang putih parut, telur kedua dan mayonis.
- Kupas kentang, menggabungkan dengan massa mayonis-keju. Garam dan musim.
- Masukkan acuan, tutup dengan massa telur keju yang kedua.
- Bakar selama 40 minit pada 180 darjah.
Kentang bakar dalam multivariate
Mana-mana resipi boleh disesuaikan dengan memasak dalam peralatan moden, jadi kaserol kentang dalam multicrew tidak akan menjadi lebih buruk daripada apa-apa hidangan yang dibakar dengan cara tradisional. Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah ketiadaan kerak kemerah-merahan. Untuk persediaan, perlu membersihkan injap terlebih dahulu sebelum menggunakan perolakan.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 700 g;
- telur - 1 keping;
- keju - 200 g;
- forcemeat - 400 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- rosemary - 1 sudu kecil;
- garam dan lada.
Persediaan
- Pekat dengan telur dan separuh parut keju.
- Mince daging dengan bawang dan wortel, tambah bawang putih dan garam dengan rempah.
- Letakkan separuh kentang di dalam mangkuk, edarkan mince itu, taburkan separuh keju.
- Tutup dengan seluruh kentang lenyap dan taburkan dengan keju.
- Masak selama 1 jam.