Kek citarasa - klasik masakan Soviet dan semua orang yang mendapati tahap pembangunan masakan negara ini, kami mengesyorkan untuk menghasilkan resipi kek yang terkenal di rumah.
Resipi kek keju kotej "Mimpi"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 200 g;
- air - 2/3 item;
- marjerin - 100 g;
- telur - 4 keping;
- garam - secubit.
Untuk krim:
- keju kotej lemak - 300 g;
- susu sejat - 3 sudu besar. sudu;
- tepung gula - secukup rasa;
- mentega - 150 g.
Persediaan
Mari mulakan membuat kek dengan adunan custard . Dalam air mandi, mencairkan marjerin, atau mentega, masukkan air ke dalamnya, dan kemudian diolah tepung dan garam. Tepung teliti bercampur dan kita tunggu sehingga adunan diseduh, iaitu, ia akan berpaut kepada satu benjolan.
Doh yang diseduh diletakkan di dalam plat yang mendalam dan satu demi satu kami memperkenalkan telur, sentiasa mencampurkan jisim supaya mereka tidak melipat. Adalah lebih mudah untuk mula-mula mencairkan semua telur sekaligus dan kemudian menambahkannya ke bahagian atas ke dalam doh.
Kami meletakkan adunan selesai ke dalam beg konfeksi dengan hujung bergerigi dan dengan itu kami membentuk cincin untuk membakar pastri pada kertas roti baking. Kami membakar cincin selama 20 minit pada 200 darjah.
Semasa cincin dibakar, mari kita membuat krim dalam mangkuk dan pukul keju kambing lemak yang disapu dengan serbuk gula dan mentega lembut. Kepada krim, tambah sedikit susu pekat dan sekali lagi bercampur-campur.
Pecahkan brews separuh dan gunakan beg pastri untuk menyebarkan krim ke pusat. Kek "Dream" dengan krim curd sudah siap, ia tetap untuk taburkannya dengan serbuk gula sebelum disajikan.
Resipi untuk kek "Gourmet Gourmet"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 1/2 item;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- susu pekat - 150 g;
- telur - 3 keping;
- soda - 1 sudu teh.
Untuk krim:
- krim masam - 200 g;
- keju kotej - 250 g;
- gula tepung - secukup rasa.
Persediaan
Kami akan menganalisis satu lagi resipi, bagaimana untuk menyediakan kek keju kotej. Ia sangat mudah! Mari kita mulakan dengan ujian. Pukul susu pekat dengan mentega lembut dan secara beransur-ansur memperkenalkan telur ke dalam campuran.
Doh diagihkan pada dulang pembakar dan dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Jagung disejukkan dan dipotong menjadi cincin, sisa-sisa tanah menjadi serbuk dengan pengisar.
Kacau krim dan keju kocok dengan gula bubuk dan sapukan krim yang dihasilkan ke dalam kek, kencangkan mereka kepada satu sama lain untuk 2-3 mengetuk dan tutup dengan krim di luar. Kami menggugurkan kek dalam serbuk dan berkhidmat kepada mereka.