Nama asalnya diberikan kepada kek sebagai penghormatan penampilan asal yang tidak kurang. Selepas manipulasi mudah, roll biasa dengan biji poppy berubah menjadi persamaan terbuka dari serbet seorang nenek yang sebenar.
Walaupun kerumitan luar, untuk merealisasikan resipi "serbet nenek" dengan poppy sangat mudah dan kelas induk berasaskan giliran kami akan membuktikannya kepada anda.
Resipi untuk "serbuk nenek" pai-roll dengan biji popi
Sekiranya anda pernah membuat pai ragi sebelum ini, dengan variasi yang luar biasa ini anda akan menghadapi tanpa masalah.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 520 g;
- telur - 1 keping;
- ragi segar - 25 g;
- susu - 235 ml;
- gula - 55 g;
- mentega - 25 g;
- minyak sayuran - 55 ml.
Untuk pengisian:
- poppy - 1 item;
- susu;
- gula - 55 g.
Persediaan
Peringkat pertama melibatkan pencampuran ujian mudah. Skim ini adalah standard: dalam susu panas dengan secubit gula cair, jauhkan hingga berbuih, kemudian tambah larutan tepung bersama dengan telur dan mentega cair. Selepas menguli doh, ia ditinggalkan untuk pemeriksaan sebelum menggandakan saiz, dan pada masa yang sama mereka mengambil pengisian popi. Anda boleh membeli pemadat siap pakai di hampir semua pasar raya, dan anda boleh mendidih popi, isi dengan air kira-kira satu sentimeter dan maniskan rasa. Apabila benih membengkak, cecair berlebihan dicurahkan dan pengisian disejukkan.
Sekarang teruskan mencetak roll dengan poppy "Napkin Nenek". Gulungkan adunan yang muncul dalam ketebalan setengah sentimeter ketebalan, gris permukaannya dengan minyak sayuran dan taburkan gula yang tersisa selepas pencampuran.
Kami mengedarkan pengisian poppy sama rata mungkin.
Seterusnya, putar doh ke dalam roll dan potong tepi di kedua-dua sisi. Adonan lebihan tidak dibuang. Gulungan yang dihasilkan disambungkan ke cincin dan dipotong dengan gunting kira-kira 2/3 lebar, dan segmen potong dibentangkan pada kedua-dua belah pihak.
Potong kepingan doh ke pusat cincin untuk mengisi rongga tersebut. Pai siap sedia "Napkin nenek" dengan popi perlu berdiri kira-kira 20 minit sebelum dibakar, untuk memanjat semula. Bakar roti pada lembaran kertas yang rata.
Sebelum meletakkan di dalam ketuhar, tutup permukaan dengan telur yang dipukul. Bakar akan mengambil masa kira-kira 40 minit (atau sehingga warna emas diucapkan) pada 180 darjah. Sebelum mengambil sampel, kek perlu disejukkan untuk memanaskan badan.
