Sos adalah komponen asal masakan Asia, yang banyak digunakan dalam masakan Eropah. Selalunya, sos yang baik dan murah untuk membeli cukup sukar, dan oleh itu menyelesaikan masalah bagaimana mengganti kicap akan membantu bahan-bahan yang paling sesuai untuk rasa produk ini. Pertimbangkan resipi di mana kacang soya, tepung gandum, garam dan cuka akan membantu mewujudkan pakaian Asia yang disediakan di rumah.
Bagaimana saya boleh menggantikan kicap untuk sushi?
Penggunaan kicap yang paling biasa adalah perasa pedas ke sushi, yang dalam masa yang singkat menjadi makanan ringan popular di negara kita. Ramai tukang masak menggunakan bahan-bahan yang luar biasa dan baru untuk membuat sushi, jadi tukang masak di rumah mempunyai hak untuk datang dengan pengganti kicap dalam resipi untuk snek ini, sambil mengekalkan rasa tradisional sos.
Bahan-bahan:
- kacang soya - 110 g;
- Tepung gandum - 15 g;
- sup cendawan - 65 ml;
- mentega - 55 g;
- garam laut - 5 g.
Persediaan
- Rebus kacang soya di dalam air yang bersih dan bersih sehingga lembut.
- Tiriskan air dan potong kacang sehingga rata. Secara beransur-ansur menambah sup, tepung, mentega, garam.
- Kacau rata sos dan letakkan rebus, terus kacau. Sebaik sahaja sos ayam, keluarkan dari pinggan.
- Selepas penyejukan, kicap buatan sendiri sedia untuk digunakan.
Bagaimanakah saya boleh menggantikan kicap dalam perapian untuk ayam?
Untuk masakan Asia, masakan ayam masak dengan penambahan sos manis dan masam adalah perkara biasa. Pertimbangkan simulasi kicap dengan penambahan ramuan pedas dan tajam.
Bahan-bahan:
- kacang soya - 95 g;
- sherry 250 ml;
- akar halia segar - 10 g;
- Tanah kayu manis - 1/6 sudu teh.
- kulit oren-10 g;
- jus lemon - 20 ml.
Persediaan
- Rebus kacang soya dan potong sehingga kelancaran.
- Gosokkan akar halia dan kulit oren, campurkan dengan kacang, tambah sherry dan kayu manis. Letakkan jisim di atas api dan masak selama setengah jam, kacau.
- Apabila sos dikurangkan dalam jumlah sebanyak satu pertiga - ia sudah siap. Tuangkan jus lemon dan biarkan ia masak. Selesai sos itu.
Bagaimana untuk menggantikan kicap dengan cuka balsamic?
Salad sayuran segar dan banyak hidangan makanan laut digabungkan sepenuhnya dengan kicap. Pengganti yang layak untuk bahan ini adalah cuka balsamic, sama dengan warna sos dan konsistensi.
Bahan-bahan:
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- minyak zaitun - 120 ml;
- serbuk mustard - 5 g.
Persediaan
- Kacau serbuk mustard dengan minyak zaitun, tambah cuka balsamic dan ulangi menguli.
- Pengganti alternatif untuk kicap siap.