Kacang pinus dipanggil emas Siberia tulen. Judul ini adalah makanan istimewa utara kerana bekalan yang mengagumkan sifat-sifat berguna, vitamin, unsur-unsur dan bahan-bahan, serta rasa lazatnya. Mungkin satu-satunya kelemahan buah-buahan pinus Siberia, adalah cengkerang mereka yang sangat keras, untuk pemurnian yang perlu dilakukan.
Bagaimana dengan cepat mengupas kacang pain dari cengkerang di rumah?
Siberia telah lama mengupas kacang cedar dengan gigi mereka, melakukan ini dalam tiga tuduhan. Tetapi kami tidak mengesyorkan untuk mempertaruhkan kesihatan gigi anda, dan tidak semuanya kuat seperti penduduk Siberia. Di samping itu, jika anda perlu menggilap sejumlah biji, katakanlah, untuk salad , maka kaedah ini tidak sesuai dengan rasa tidak bersih. Kecuali anda tentu tidak merancang untuk memakan salad ini dalam pengasingan yang indah.
Walau apa pun, ia sangat sesuai untuk digunakan untuk membersihkan kacang cedar yang telah terbukti menjadi helah, yang memungkinkan untuk mempermudahkan proses sebanyak mungkin dan menyelesaikannya dengan masa yang kecil dan kos kuasa.
Salah satu cara terpantas untuk membersihkan kacang pain adalah apa yang dipanggil "terapi kejutan". Untuk itu, kami menuangkan buah-buahan ceri pada kuali panas kering (tanpa minyak) atau letakkan di dalam ketuhar pada 120 darjah selama tiga minit. Pada masa ini, kacang-kacangan akan memanaskan dan mereka mesti segera dituangkan ke dalam air berais dengan kepingan ais. Dari kejatuhan suhu, cengkerang kacang retak dan ia boleh dengan mudah dikeluarkan dengan mencubit sedikit dengan pin bergulir dan mengeluarkan nukleoli yang dikehendaki. Tetapi di sini adalah sangat penting untuk tidak mengatasi kekurangan itu untuk mengelakkan kehilangan kesenangan dan kualiti yang berharga.
Walau bagaimanapun, sebagai pilihan, anda boleh merendam kacang pain selama tiga puluh minit dalam air mendidih, dan kemudian gulung dengan pin rolling atau berpecah dengan tukul, menyebarkannya terlebih dahulu dengan satu lapisan di papan pemotongan. Sangat penting untuk tidak merosakkan integriti nukleoli. Dengan cara yang sama, kacang beku juga boleh dibersihkan, tetapi ini perlu dilakukan dengan cepat, sehingga kulit menjadi panas dan rapuh.
Ia adalah perlu untuk tidak lupa bahawa kacang cedar dikupas di rumah tidak disimpan untuk masa yang lama dan sangat cepat kehilangan kualiti rasa mereka. Oleh itu, mereka harus segera digunakan untuk makanan, terutamanya jika mereka sebelum ini beku atau direndam di dalam air.