Resipi dengan santan adalah tipikal untuk masakan Thai, Malaysia, Indonesia, Asia dan Oriental, tetapi baru-baru ini mereka semakin banyak digunakan dalam seni masakan di negara-negara lain. Produk ini adalah alternatif kepada susu lembu dengan intoleransi laktosa, digunakan dalam menu vegetarian atau tanpa lemak.
Singkong - bagaimana untuk digunakan?
Hidangan dengan santan sangat mengesankan dengan pelbagai dan boleh menjadi sup selera yang dimasak untuk makan malam, hidangan buatan sendiri yang lazat untuk makan malam harian atau perayaan, pencuci mulut ringan, makanan ringan yang indah.
- Susu kelapa boleh digantikan oleh lembu apabila susu mendidih mengalir, menyediakan adunan pancake, mencipta pelbagai pencuci mulut dan koktail.
- Produk ini telah berjaya digunakan untuk penyediaan sos, yang ditambah dengan menggoreng atau semasa menghidangkan makanan laut, ikan, ayam, dan daging lain.
- Susu daripada kelapa digunakan sebagai asas apabila mencampurkan adunan untuk membuat barang-barang yang dibakar manis.
- Dari minuman anda mendapatkan mousses, krim dan ais krim yang sangat lazat, kandungan kalori yang menarik dengan petunjuk rendah.
Betapa bergunanya santan?
Singkong tidak hanya disifatkan oleh keseronokan yang luar biasa, tetapi juga mengagumkan dengan senjata yang mengagumkan ciri-ciri berguna yang dipelihara sepenuhnya dalam proses rawatan haba.
- Enzim yang unik yang terkandung dalam santan, meningkatkan penyerapannya, merangsang pencernaan dan mempromosikan pemurnian badan.
- Penggunaan produk secara tetap berguna untuk semua jenis penyakit saluran pencernaan dan akan menggalakkan pemulihan yang cepat.
- Minuman kaya dengan fosfat, asid amino dan asid lemak omega 3, 6, 9, antioksidan.
- Kandungan kandungan kalium dalam susu yang tinggi dari kelapa akan menggalakkan tekanan normal, dan vitamin C akan menguatkan imuniti.
- Singkong, penggunaannya yang tidak menyebabkan kontraindikasi, harus dimakan sesering mungkin, menggunakan minuman untuk membuat pelbagai jenis masakan masakan.
Bubur pada santan
Resipi yang sangat popular dengan santan di kalangan mereka yang mengalami intoleransi terhadap laktosa atau penyokong makanan tanpa lemak. Untuk sarapan, anda boleh memasak bubur susu yang enak dan sihat. Pengisi boleh bukan hanya beras, tetapi juga bijirin, soba, biji bijirin lain, pasta.
Bahan-bahan:
- santan - 400 ml;
- beras - 70 g;
- air 50 ml;
- madu atau gula - rasa;
- kayu manis (pilihan) - 1 secubit.
Persediaan
- Dalam santan, masukkan air, kacau, letakkan kapal di atas dapur.
- Selepas mendidih asas susu, nasi dibasuh dengan teliti.
- Masak hidangan dengan kacau sehingga kelembutan bijirin selama kira-kira 20 minit.
- Apabila menghidangkan bubur nasi pada santan berpengalaman dan sesuai dengan madu, gula dan kayu manis.
Tom Kha - resipi dengan santan
Sup Thai di atas santan Tom Kha boleh dimasak dengan penambahan ayam, ikan, makanan laut, hanya dari udang atau hanya dengan cendawan. Suplemen luar negara yang diperlukan akan diperolehi dalam jabatan khusus produk untuk masakan Thai. Jumlah cabai adalah berubah-ubah dan ditentukan oleh rasa.
Bahan-bahan:
- santan - 200 ml;
- sup ayam - 300 ml;
- cendawan - 100 g;
- dada ayam - 1 pc.;
- Lemongrass - 0.5 batang segar atau 2 secubit kering;
- akar halia - 5-6 bulatan;
- daun kaffir - 4 buah;
- lada cili - 1-3 keping;
- sos ikan - 1 sudu besar. sudu;
- jus limau - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 0,5 tsp.
- cilantro.
Persediaan
- Lemongrass dipotong menjadi kepingan ketebalan sentimeter dan sedikit dipukul untuk memisahkan jusnya.
- Dalam kuah mendidih letakkan serai, halia, potong daun kaffir, gula, masak selama 5 minit.
- Masukkan santan, cili, sos ikan, masak selama 5 minit.
- Mereka meletakkan ayam, cendawan, mendidih sup sehingga siap, disajikan dengan jus kapur dan ketumbar.
Ayam dalam santan - resipi
Penambahbaikan yang luar biasa diperolehi oleh daging yang dimasak dalam santan. Selalunya ayam digunakan untuk: kaki, paha, payudara payudara. Sekiranya tidak ada kapur, ia boleh digantikan dengan lemon, pasli cilantro, dan bawang dengan bahagian putih dari daun bawang. Masa untuk memotong daging akan bergantung kepada saiz potongannya.
Bahan-bahan:
- santan - 400 ml;
- ayam - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- limau - 1 keping;
- akar halia - 5-6 bulatan;
- bawang putih - 4 gigi;
- lada cili - 2 pcs;
- kunyit - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- ketumbar - 1 tandan;
- garam, lada.
Persediaan
- Rebus bawang putih dan halia.
- Tambah jus limau, sudu minyak, satu cili cincang, separuh cilantro cincang, diasinkan dalam campuran yang dihasilkan ayam cincang selama beberapa jam.
- Dalam goreng minyak goreng bawang, tambah kunyit, dan kemudian ayam dengan perapan.
- Rebus daging sebelum menukar warna.
- Tuangkan santan, tambah garam, lada tanah dan cili cincang.
- Selepas 20-30 minit pada api sederhana, ayam dalam santan akan siap.
Chia dengan santan dan strawberi
Hidangan pencuci mulut organik yang hebat untuk berkhidmat untuk sarapan pagi adalah mousse dari santan dengan chia. Dalam kes ini, hidangan disediakan dengan penambahan stroberi, tetapi dengan kejayaan yang sama anda boleh menggunakan buah-buahan dan buah-buahan lain, seperti biasa, dan eksotik. Untuk gigi manis, anda boleh menambah dengan memberi sedikit tambahan gula perang atau gula tepung.
Bahan-bahan:
- santan - 300 ml;
- benih chia - 100 g;
- Strawberi - 200 g;
- sirap gula - 75 g;
- daun pudina.
Persediaan
- Campurkan santan dan sirup gula dan basuh benih dalam campuran selama satu jam chia benih.
- Dalam lapisan lapisan kremanku lapisan strawberry dan mousse dari chia.
- Hancurkan pencuci mulut dan berkhidmat dengan daun pudina.
Ikan dalam santan - resipi
Mudah untuk membuat resepi dan menarik untuk ikan dengan santan, yang dalam prestasi ini sangat lembut. Anda boleh menggunakan, jenis putih rendah lemak, ikan salmon atau ikan putih dan merah yang pelbagai. Brükvu dalam komposisi boleh digantikan dengan brokoli, pucuk Brussels atau daikon dihiris, lobak putih.
Bahan-bahan:
- santan - 200 ml;
- fillet ikan - 700 g;
- air - 200 ml;
- wortel - 300 g;
- rutabaga - 150 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rempah-rempah untuk ikan.
Persediaan
- Dalam goreng minyak goreng terik, ikan trout.
- Tambah kepingan ikan, air, santan dan perasa.
- Selepas 30 minit di bawah tudung pada haba yang sederhana, ikan dalam santan akan siap untuk berfungsi.
Udang dalam santan - resipi
Sos yang terbuat dari santan sempurna dengan harmoni dengan udang dan makanan laut lain. Hidangan ini disediakan dalam beberapa minit, tetapi ternyata indah dan sangat lazat. Daripada halia segar, anda boleh menggunakan tanah kering. Sebagai hidangan sampingan, nasi rebus, pasta, salad sayuran akan dilakukan .
Bahan-bahan:
- santan - 400 ml;
- udang dikupas - 0.5 kg;
- jus limau dan serbuk kari - 1 sudu besar. sudu;
- halia - 2 sudu kecil.
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Dalam sos campuran campuran santan, jus limau, halia, kari, rebus selepas mendidih selama 7 minit.
- Lay udang, tutup bekas dengan tudung dan biarkan ia duduk selama 10 minit.
- Apabila berkhidmat, taburkan udang di santan dengan herba.
Pancake dengan santan
Resipi penkek dengan santan selepas ujian pertama untuk kekal dalam bakul masakan resipi rumah. Produk nipis, halus dengan aroma cahaya kelapa. Dari godaan untuk memakan hidangan yang serupa tidak akan menahan pemakan yang berpuasa. Jumlah gula boleh disesuaikan dengan rasa.
Bahan-bahan:
- santan - 400 ml;
- tepung jagung dan tepung - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 4 keping;
- cip kelapa - 4 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran dan mentega - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam.
Persediaan
- Telur ringan dipukul dengan garam dan gula.
- Masukkan tepung, kanji, sudu kelapa dan susu, minyak sayuran.
- Pancake panci pada santan dengan cara tradisional pada kuali yang digoreng, kemudian dihirup dengan mentega cair.
Panakota pada santan
Pencuci mulut dengan santan dibuat ringan, kurang kalori, dicirikan oleh rasa lembut yang menyenangkan dan aroma yang luar biasa. Salah satunya adalah panacota, yang merupakan jeli udara, yang ditambahkan untuk merasakan beri, irisan buah segar atau kalengan, potongan coklat.
Bahan-bahan:
- santan - 400 ml;
- gelatin - 20 g;
- gula tepung - 80 g;
- air 100 ml;
- buah atau buah - 100 g;
- tepung atau sos buah untuk difailkan.
Persediaan
- Rendel gelatin di dalam air, setelah itu dipanaskan di dalam bak air sehingga granul dibubarkan.
- Dalam santan, tambah serbuk gula, air jeli.
- Dalam acuan menyebar beri, tuangkan campuran kelapa, biarkan sejuk untuk membeku.
- Apabila berkhidmat, bekas diturunkan selama beberapa saat dalam air panas, diserahkan kepada hidangan, dituangkan dengan sos.
Cupcake pada santan
Baking dengan santan sangat popular di kalangan vegetarian, mereka yang berpuasa atau hanya cuba mengurangkan kandungan kalori diet. Kek wangi, rapuh dan lazat diperolehi, yang boleh anda bakar, berdasarkan cadangan resipi ini.
Bahan-bahan:
- santan - 200 ml;
- tepung - 200 g;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 120 g;
- jus oren - 50 ml;
- ekstrak kelapa atau vanillin - secukup rasa;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1.5 sudu teh.
Persediaan
- Singkong dicampur dengan jus oren, minyak sayuran, gula, rasa.
- Tambah kanji, serbuk penaik dan tepung, kacau sehingga semua benjolan dibubarkan.
- Pindahkan doh ke dalam bentuk berminyak dan panggang kek selama 50 minit pada 180 darjah.
Koktail dengan santan
Terdapat banyak pilihan untuk membuat santan dari koktel. Untuk versi bukan alkohol, minuman dicampur dalam pengisar dengan penambahan buah-buahan, beri, manis dengan rasa tepung gula, sirup atau madu. Dari variasi minuman beralkohol koktel dengan tequila , rum dan semua jenis minuman keras yang popular.
Bahan-bahan:
- santan - 30 ml;
- emas tequila - 30 ml;
- jus oren - 30 ml;
- kayu manis - 0,5 tsp.
- ais kiub.
Persediaan
- Dalam campuran shaker tequila, jus, santan dan ais.
- Tuang koktel beralkohol dengan santan ke dalam gelas, taburkan dengan kayu manis dan sajikan segera dengan tiub.
Es krim dari santan
Gigi manis akan senang dengan resepi dengan santan, di mana anda boleh memasak krim yang lazat atau krim es krim wangi. Untuk mendapatkan rasa pencuci mulut yang lebih tepu, anda boleh menggantikan minuman asas dengan krim kelapa. Semasa fros, krim secara berkala dipukul dengan mixer atau whisk.
Bahan-bahan:
- santan - 0.5 liter;
- krim - 1 l;
- cip kelapa - 1 gelas;
- gula - 0.5 cawan.
Persediaan
- Pada mulanya, krim susu kelapa disiapkan, untuk tujuan santan, gula dan serutan dicampur dalam pengisar.
- Krim sejuk dipukul secara berasingan.
- Campurkan jentera kelapa dengan busa berkrim.
- Pindahkan base yang dihasilkan ke peti sejuk atau dulang dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam.