"Susu burung" dengan manga dan lemon adalah kek yang lazat yang akan menjadi hiasan indah untuk mana-mana pesta teh perayaan. Ia disiapkan dengan sangat mudah, tetapi sebagai hasilnya anda akan mendapat kue-souffle yang indah dan menyenangkan, yang akan menyebabkan kekaguman dan kejutan di kalangan para tetamu.
Resipi kek "Susu Burung" dengan manga dan lemon
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- gula - 200 g;
- tepung - 155 g;
- mentega - 135 g;
- koko - 40 g;
- telur - 3 keping;
- Vanillin - secukup rasa;
- serbuk penaik - 10 g;
- susu - 25 ml;
- garam - secubit.
Untuk souffle:
- susu - 765 ml;
- manga - 135 g;
- mentega - 310 g;
- gula - 160 g;
- lemon - 40 g.
Untuk bersinar:
- gula - 85 g;
- krim masam rendah lemak - 55 g;
- mentega - 55 g;
- koko -35 g.
Persediaan
Untuk membuat kek "Susu Burung" dengan krim semolina dan lemon, kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula, garam dan gosokkan garpu sehingga homogenitas. Keluarkan minyak dari peti sejuk, biarkan ia pada suhu bilik untuk seketika, dan kemudian pukul dengan pengadun selama beberapa minit, dan tuang tepung ditapis dengan serbuk penaik. Campurkan dengan teliti dan tuang campuran telur secara beransur-ansur. Doh selesai dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama dan dalam satu kita menambah kakao kering dan mencurahkan susu. Bentuk untuk penaik adalah dengan lancar dengan minyak sayuran, menyebarkan adunan dan disebar dengan sudu. Bakar kek pertama di dalam ketuhar, dan kemudian yang kedua.
Sementara itu, kami menyediakan krim dari manga untuk kek "Susu Burung": tuang susu ke dalam periuk, buang gula dan mangga. Kami mencampur jisim dan meletakkan hidangan pada api yang lemah. Masak campuran sehingga tebal, kacau dengan sudu. Selepas itu, keluarkan cawan dari plat dan sejukkannya. Lemon dibasuh, keluarkan semangat dan memerah jus buah. Kami mengalahkan mentega dengan pengadun, sambil menambah zest dan jus parut. Seterusnya letak manga yang sejuk dan kacau sehingga homogenitas.
Kini kita mula membentuk kek kami: dalam bentuk bulat, berpecah, menyebarkan kek coklat ke bahagian bawah, kemudian sama rata mengedarkan krim dan tutup dengan kerak ringan. Kami memerah reka bentuk sedikit dengan tangan kami dan mengeluarkan kelezatan untuk malam di dalam peti sejuk, mengetatkan kerajang makanan. Pada waktu pagi, berhati-hati mengeluarkan bahagian-bahagian borang.
Untuk glaze kami mengambil kepingan, meletakkan mentega, mencairkan dan tuangkan koko. Tambah sedikit krim masam, gula secukup rasa dan panaskan campuran ke dalam konsistensi yang licin. Isikan dengan massa coklat dan keluarkan kek "Susu Burung" dengan limau selama 30 minit dalam keadaan sejuk.