Hidangan buatan sendiri yang sangat lazat adalah kek lobak merah dengan krim masam. Wortel di dalamnya tidak dirasai, tetapi pada masa yang sama memberikan hidangan pencuci mulut dengan semangat yang istimewa, yang digabungkan dengan krim masam manis yang lembut mencipta cuti sebenar untuk citarasa selera.
Kami menawarkan resipi terbaik lobak merah dengan krim masam, yang akan membantu anda mencipta semula rasa yang sangat asli dari lobak merah.
Resipi kek wortel dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- wortel - 220 g;
- gula pasir - 185 g;
- minyak sayuran halus - 110 ml;
- mentega - 55 g;
- tepung - 180 g;
- telur ayam besar - 3 buah;
- kupas satu oren;
- vanillin - secubit;
- serbuk penaik - 10 g;
Untuk krim:
- susu pekat - 180 g;
- perubahan dalam kandungan lemak adalah lebih daripada 25% - 210 g.
Persediaan
Wortel dibersihkan, digiling melalui parutan halus dan diletakkan dalam mangkuk yang dalam. Kemudian kami menambah kulit jeruk parut, memacu telur ayam segar segar, tuangkan gula dan serbuk penaik. Kami tuangkan minyak halus dan mentega cair, tambah vanillin yang dibubarkan dalam satu sudu air dan campurkan. Sekarang kita campur tangan tepung gandum pra-ditapis dan menyebarkan doh yang dihasilkan ke dalam bentuk perpecahan yang berminyak dengan diameter 25 sentimeter, pra-meletakkan bahagian bawah dengan daun kertas. Sekarang letakkan hidangan di tingkat tengah sebelum dipanaskan hingga 180 darjah ketuhar dan ketuhar pada mod suhu ini selama empat puluh minit.
Apabila siap, keluarkan acuan dari ketuhar, biarkan kek sejuk sepenuhnya, dan kemudian ekstrak dan potong ke dalam dua bahagian longitudinal.
Untuk krim, kami menggabungkan dalam mangkuk susu pekat dan krim masam dan campurkan dengan sudu. Lubricate campuran yang dihasilkan dengan salah satu kek, pra-meletakkannya di atas pinggan, dan kemudian tutup dengan kek kedua. Dilincirkan dan krimnya yang tersisa adalah remah-remah atau ditaburkan mengikut kehendaknya dengan kacang-kacangan yang dicincang.
Kami memberikan kek lobak merah dengan krim dari krim masam dan susu pekat untuk menyerap sedikit, dan kita boleh cuba.
Wortel dan kek krim masam dalam glaze gula
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- wortel parut - 1.5 cawan;
- gula pasir - 275 g;
- tepung - 120 g;
- telur ayam besar - 3 buah;
- rebus soda cuka - 10 g;
Untuk krim:
- krim masam dengan kandungan lemak lebih daripada 25% - 900 g;
- serbuk gula - 150 g atau secukup rasa;
- Vanilla - secukup rasa;
- pemekat untuk krim - 1 paket;
Untuk bersinar:
- susu - 50 ml;
- gula tepung untuk mencapai konsistensi yang diingini;
- Vanilla - secukup rasa;
- walnut.
Persediaan
Telur bercampur dengan gula dan pecah, menggunakan pengadun, hingga busa yang subur. Kemudian tambah vanila, soda, dipadamkan dengan cuka, lobak merah parut pada parut kecil, tuangkan tepung yang diayun dan kacau sehingga homogen. Panci dilincirkan dengan minyak dan menyebarkan doh ke atasnya, meratakan dan membentuk lapisan seragam. Kami meletakkannya pada paras purata yang dipanaskan hingga 180 darjah ketuhar dan bakar selama tiga puluh hingga empat puluh minit atau sehingga siap dan berkilauan.
Selepas lapisan lobak yang disediakan di dalam ketuhar selama sepuluh minit, kami mengeluarkannya, biarkan ia sejuk sepenuhnya dan potongnya menjadi tiga bahagian yang sama.
Sekarang pukul krim masam dengan serbuk gula dan vanila ke kemegahan. Jika perlu, jika krim terlalu krim, tambah krim pemerah, kacau dan biarkan selama kira-kira dua puluh minit. Selepas itu, kami mengumpul kek. Kami meletakkan pada hidangan satu bahagian kek, tutupnya dengan lapisan krim murah hati dan tutup dengan potongan kedua, yang juga dioles dengan krim yang tinggal. Dari bahagian atas kami meletakkan kek terakhir dan menutupnya dengan glaze gula, yang disediakan dengan mencampurkan serbuk gula, vanila dan sedikit air.
Kek wortel yang siap dengan krim yang dibuat daripada krim masam dihancurkan dengan walnut yang dicincang dan dibiarkan berendam dalam peti sejuk selama lima hingga tujuh jam atau dalam sekelip mata.