Kek dengan strawberi dan krim akan menjadi hiasan dari mana-mana meja perayaan dan hanya akan mengagumkan dengan rasa ilahi rumah dan tetamu. Dan bagaimana untuk membuat makanan istimewa ini akan kami sampaikan dalam resipi di bawah.
Kek dengan strawberi, krim dan gelatin
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ditapis tepung gandum - 245 g;
- telur ayam sederhana - 4 buah;
- susu pekat - 595 g;
- serbuk penaik - 30 g;
- gula vanila - 20 g;
- mac - 60 g;
Untuk mengisi:
- Strawberry beku - 990 g;
- krim dengan kandungan lemak sebanyak 33% atau lebih - 520 ml;
- gula serbuk vanila - 60 g;
- gula pasir - 245 g;
- gelatin - 15 g;
- rum putih - 35 ml;
Untuk pendaftaran:
- Strawberi - 220 g;
- krim dengan kandungan lemak sebanyak 33% atau lebih - 220 ml;
- gula serbuk vanila - 30 g;
- jeli untuk kek - 50 g.
Persediaan
Untuk ujian, tambahkan bahagian susu pekat ke telur yang dipukul dan teruskan untuk ditiup seketika. Akhirnya, tambahkan gula vanila, biji poppy dan gandum yang diayun tepung dan campurkan jisim sehingga lancar. Kami membakar kek dari doh yang terhasil, meletakkannya dalam bentuk minyak dalam dipanaskan hingga ketuhar 185 darjah selama lima puluh minit.
Rendam gelatin mengikut arahan di dalam air. Strawberi dicairkan, kami mengumpul sirap dari pembelahan dan larut dalamnya dua sudu gula. Baki gula dicurahkan ke strawberi yang dicairkan dan tanah dengan garpu atau pengisar. Kami larutkan gelatin dalam mandi air, masukkan ke dalam buah berry puree dan letakkan di tempat yang sejuk sehingga penebalan kecil, beberapa kali mencampurkan. Sirap bercampur dengan rum dan diresapi dengan campuran yang dihasilkan dipotong menjadi tiga bahagian membujur kek (setiap bahagian).
Pukul krim ke buih lembut yang lembut dan teruskan untuk mengumpul kek. Pada kek yang pertama dan kedua, kami menyebarkan serbuk strawberry dengan gelatin dan satu pertiga daripada krim disebat. Kami menutup kek dengan kerak ketiga, tutup dengan krim yang tinggal dan hantar ke peti sejuk.
Untuk menghias kek, cambuk krim dengan serbuk, potong stroberi ke dalam kepingan dan suramkan buah jelly untuk kek. Tutup kek dengan krim dengan karung masak dan letakkan kepingan strawberi di jeli di atas.
Kek coklat biskut dengan strawberi dan krim disebat
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum ditapis - 120 g;
- telur ayam bersaiz sederhana - 6 pcs;
- gula pasir - 155 g;
- serbuk koko 30 g;
- mentega petani berkrim - 45 g;
Untuk krim:
- krim dengan kandungan lemak sebanyak 33% atau lebih - 620 ml;
- gula tepung - 110 g;
- sirap gula - 75 ml;
- strawberi segar - 280 g.
Persediaan
Kami mula menyiapkan doh dari pemisahan telur menjadi protein dan kuning. Selepas itu, tambahkan setengah gula ke kuning dan rebus ke jisim yang subur. Baki separuh gula dibuang ke dalam bekas protein dan berubah menjadi busa tebal, membentuk puncak tajam. Sekarang kita meletakkan jisim protein pada kuning telur, kita menyaring serbuk koko dan tepung gandum dari atas, dan sepanjang tepi kita mencurahkan kacang cair yang cair dan sejuk. Kami mencampurkan komponen dengan pergerakan yang tepat dari bahagian bawah ke atas sehingga ke homogen, kemudian dimasukkan ke dalam bekas penaik yang dibumbui, melapisi dengan potongan kulit. Kami menghantar adunan coklat biskuit untuk dibakar di dalam ketuhar, sebelum dipanaskan terlebih dahulu hingga 185 darjah. Selepas empat puluh lima minit, kami mengeluarkan bentuk, biarkan biskut sejuk, lepaskannya dari acuan dan, dengan tuala di atasnya, biarkan ia di bawah tuala untuk malam itu.
Untuk membuat kek, cambuk ais krim dengan serbuk gula ke pikes. Biskut memotong tiga kek longitud dan menghilangkannya dengan sirap gula, menambah sedikit cognac jika dikehendaki. Strawberi dibasuh, dibuang dari pedicels dan dipotong ke dalam kepingan longitudinal.
Lubricate setiap lapisan dengan krim whipped, isi dengan irisan strawberi. Ia hanya untuk menghias kek dengan strawberi dan krim di atas, menggunakan beg konfeksi dan membiarkan produk di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Kek ini sentiasa kelihatan istimewa, jika anda mendekati proses reka bentuk lebih bertanggungjawab dan dengan imaginasi.
| | | |
| | | |
